ผัดหอยลาย นับว่าเป็นอาหารที่นิยมรับประทานเมนูหนึ่ง ซึ่งมีวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยากมีวัตถุดิบที่ไม่ซับซ้อน เป็นหอยที่มีรสหวาน นุ่ม หาทานง่าย ราคาถูก เนื่องจากหอยลาย อาศัยอยู่ตามชายฝั่งทะเลบริเวณปากน้ำ ตามโคลน ก่อนที่จะมาทำเป็นอาหาร จะต้องล้างด้วยน้ำสะอาดหลาย ๆ น้ำเพื่อชำระล้างดินที่อยู่ในหอย เรามีวิธีการทำให้หอยคลายดินออกมา คือ นำหอยมาแช่น้ำเกลือ จากนั้นทุบพริกขี้หนูให้บุบลงใส่ในน้ำด้วย รอสักพักหอยจะคลายดินออกมา สังเกตจากหอยจะค่อย ๆ อ้าปาก หลังจากนั้นก็ซาวหอยไปล้างน้ำสะอาดหลาย ๆ น้ำจนมั่นใจแล้วว่าไม่มีดินอยู่ในหอย 👉 วัตถุดิบของเมนูผัดหอยลาย มีดังนี้ 1. หอยลาย 2. ใบโหระพา 3. พริกสด 4. กระเทียม 5. น้ำมันพืช 6. พริกเผา 7. น้ำปลา 8. ซอสหอย 9. น้ำตาล 👉 วัสดุอุปกรณ์ 1. กระทะ 2. ตะหลิว 3. ครก-สาก 4. จานใส่อาหาร 👉 ขั้นตอนและวิธีการทำ 1. โขลกพริกสด กระเทียมให้ละเอียด 2. เทน้ำมันพืชใส่กระทะ ให้พอกับปริมาณของหอยที่ผัด เมื่อน้ำมันร้อนแล้วใส่พริกและกระเทียมที่โขลกไว้ ลงในกระทะ คั่วให้หอม 3. ใส่พริกเผา ปรุงรสด้วยซอสหอย น้ำตาล น้ำปลา ผัดส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากัน (ความเผ็ดเพิ่มพริกได้ตามใจชอบ) จากนั้นชิมรสชาติตามใจชอบ 4. ใส่หอยลายลงไปผัดเข้ากับเครื่อง รอจนหอยลายสุก สังเกตง่าย ๆ หอยจะอ้าปากออก ใส่ใบโหระพาเพื่อความเพิ่มความหอม เมื่อได้รสชาติที่พอใจแล้วตักเสิร์ฟใส่จานได้เลยค่ะ ทานร้อน ๆ จะได้อร่อย ผัดหอยลาย นอกจากจะเสิร์ฟเป็นอาหารให้กับเราแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะหอยลายเต็มไปด้วยธาตุเหล็กและแร่ธาตุ ซึ่งมีผลในการต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความแก่ และสร้างภูมิคุ้มกัน โดยเฉพาะสำหรับหนุ่ม ๆ ช่วยเพิ่มความรู้สึกทางเพศให้กับผู้ชายและป้องกันการเป็นหมัน ป้องกันโรคต่อมลูกหมากโต เห็นไหมคะ สรรพคุณของหอยลายมีเยอะเลย เพื่อน ๆ ลองทำดูนะคะ ทั้งอร่อย สะอาด ที่สำคัญอย่าลืม กินร้อน ช้อนกลางและล้างมือให้สะอาด ก่อนรับประทานอาหารทุกครั้งด้วยนะคะ ภาพทั้งหมด:โดยผู้เขียน