สวัสดีครับผู้อ่านทุกคน วันนี้ผมจะมาแชร์วิธีการทำซอสผัดไว้ใช้เองแบบง่าย ๆ เอาไว้ใช้เวลาจะทำอาหารประเภทผัด เช่น ผัดกระเพรา ผัดผัก ผัดเผ็ด หรือผัดอะไรก็ได้สามารถใช้ได้หมด วิธีนี้จะช่วยให้รสชาติของอาหารเหมือนเดิมทุกครั้ง หมดปัญหาเรื่องการตักเครื่องปรุงมาปรุงทีละอย่างทำให้เสียเวลา คนที่ทำอาหารไม่เป็นก็สามารถใช้ซอสผัดนี้ปรุงอาหารออกมาได้อย่างง่าย ๆ วิธีนี้ร้านอาหารหลายร้านเลือกใช้เพราะมันทำให้ประหยัดเวลา แต่หลายคนก็ยังไม่รู้จัก วันนี้ผมจึงจะมาแชร์การทำซอสผัดไว้กินเองแบบง่าย ๆ ให้ชมครับ ก่อนอื่นเรามาดูส่วนผสมกันก่อนครับ ส่วนผสมของเราก็มีไม่กี่อย่าง เป็นเครื่องปรุงสามัญประจำบ้านของทุกท่านอยู่แล้วครับ คือ 1. น้ำตาล 1 ส่วน 2.ซีอิ๊วขาว 1 ส่วน 3.รสดี 1/3 ส่วน 4.ซอยหอยนางรม 1 ส่วน มีแค่ 4 อย่างแค่นี้ครับ วิธีทำ อันดับแรกเราก็มาตวงเครื่องปรุงกันเลยครับ เทน้ำตาลใส่ในถ้วย 1 ส่วน ใช้เป็นถ้วยอะไรก็ได้ หากจะใช้เยอะก็ใช้ถ้วยใหญ่ได้ครับ ต่อไปเป็นส่วนของซอสหอยนางรมครับ ใช้ 1 ส่วน เท่ากับน้ำตาล รสดีใช้ปริมาณ 1/3 ของเครื่องปรุงทั้งหมด ซีอิ๊วขาว 1 ส่วน ใช้ยี่ห้อไหนก็ได้ครับ ส่วนตัวผมใช้ตราเด็กสมบูรณ์ จากนั้นนำมาเทรวมกัน แล้วใช้ตะกร้อตีไข่คนไปสักพักจนเครื่องปรุงทั้งหมดละลายเข้ากัน หรือผู้อ่านก็สามารถใช้วิธีนำไปตุ๋นด้วยไฟอ่อน ๆ แล้วคนให้เข้ากันก็ได้ครับ วิธีนี้จะละลายง่ายกว่า เห็นไหมครับว่ามันง่ายนิดเดียว ตัวซอสนี้จะเหมาะกับอาหารประเภทผัด ผัดกระเพรา ผัดผัก วิธีใช้ก็แค่เมื่อนำวัตุดิบที่จะทำการผัดในเมนูนั้น ๆ มาผัดรวมกันเสร็จเรียบร้อยแล้ว ก็ตักซอสผัดที่เราทำไว้ไปปรุงได้เลยครับ ทีเดียวจบสะดวกมาก ๆ หรือว่าจะเป็นเมนูข้าวผัดก็สามารถนำไปปรุงได้ แค่นำข้าวลงไปผัดกับไข่ให้เข้ากัน จากนั้นตักซอสผัดที่เราทำไว้ไปปรุงเลยครั้งเดียวจบ นอกจากการใช้ในการทำเมนูผัดแล้ว อีกหนึ่งอย่างที่ซอสตัวนี้สามารถทำได้ก็คือการนำไปหมักกับเนื้อสัตว์ครับ อย่างเช่นผมเคยนำไปหมักกับซี่โครงหมู โดยใส่กระเทียมและซอสผัดของเราแค่นี้ จากนั้นนำไปย่าง บอกเลยว่าอร่อยสุด ๆ ผู้อ่านก็ลองไปทำแล้วเก็บไว้ใช้กันได้ครับ ทำครั้งนึงก็เก็บไว้ใช้ได้นาน ไม่ต้องมาคอยปรุงเครื่องปรุงทีละอย่าง รสชาติอาหารของเราก็จะเหมือนเดิมด้วย ในรูปนี้ผมทำเอาไว้ใช้ในร้านก็จะทำเยอะสักหน่อย ผู้อ่านก็สามารถทำแล้วเก็บใส่กระปุกหรือขวดได้ครับ สำหรับวันนี้ก็ขอลาไปก่อน สวัสดีครับ