วันนี้อยู่ดี ๆ อยากกินผักห่อกิมจิขึ้นมา อยากกินชนิดที่ว่า ถ้าไม่ได้กินจะไม่เป็นอันทำงานเลย นี่ก็รีบย้อนถามตัวเองทันที ทำไมเราอยากกิน อาหารมีตั้งเยอะแยะ ทำไมอยากกินเมนูนี้ขึ้นมานะ และในที่สุดก็ได้คำตอบว่า ก็พี่เล่นดูแต่ซีรีส์เกาหลีไงจ้า ซีรีส์เกาหลีทุกเรื่องก็มักจะเผยแพร่วัฒนธรรมการกิน เมนูอาหารสอดแทรกในซีรีส์ด้วย และเราก็ดูมาหลายเรื่องด้วยคงซึมซับไปโดยไม่รู้ตัว ขนาดฟังเพลงยังเปิดฟังเพลงเกาหลีก่อนเลย ฮ่า ๆ มิหนำซ้ำตะกี้ยังเพิ่งไปดูซีรีส์ Let’s Eat ภาค 3 ด้วย ซึ่งเนื้อหาซีรีส์เน้นพาไปกินเมนูอาหารเกาหลีทั้งนั้น และนักแสดงแต่ละคนก็แสดงได้สมจริงซะเหลือเกิน ไม่รู้ว่าอดข้าวก่อนเข้าฉากมารึเปล่า แต่เห็นแล้วอดกลืนน้ำลายตามไม่ได้เลย แนะนำคนจิตอ่อนห้ามดูนะคะ เพราะภาพในซีรีส์อาจทำลายกล้ามเนื้อคุณได้เพราะจะได้พุงมาแทน กว่าจะดูจบเรื่องน้ำหนักน่าจะขึ้นมาหลายโล ถ้าจะดีควรมีแปะคำเตือนด้านล่างจอว่า “คำเตือน : โปรดเตรียมอาหารของคุณให้พร้อมก่อนดูซีรีส์” อันนี้แซวเล่นนะคะ แต่ตัวละครแสดงได้สมบทบาทดี กินแล้วทำให้เชื่อว่าอร่อยอันนี้เรื่องจริงค่ะ ไม่เชื่อดูที่คลิปช่อง tvn เกาหลีใต้เลยจ้า Link เพื่อสนองความอยากจึงรีบขับรถไปซื้อกิมจิในห้างมา เลือก กิมจิผักกาดขาว (รสดั้งเดิม) ผลิตโดยบริษัท แปซิฟิค ยูเรกวาน จำกัด ขนาด 200 กรัม ราคา 55 บาท ส่วนผสมประกอบด้วย ผักกาดขาว 80% พริกแห้ง 6% กระเทียม 4% หอมใหญ่ 3% น้ำตาล 3% น้ำปลา 2% เครื่องปรุงรส 2% เหตุผลที่เลือกกระปุกนี้เพราะราคาไม่แพง ปริมาณผักกาดขาว และพริกเยอะกว่ายี่ห้ออื่น เลยคิดว่าน่าจะคุ้มกว่าเผ็ดกว่ายี่ห้ออื่น แล้วเมนูนี้ชื่อว่า “ผักห่อกิมจิ” เมื่อได้กิมจิเรียบร้อยแล้ว ต่อไปก็มาถึงขั้นตอนการเตรียมผักกันค่ะ มีอะไร ทำอย่างไรบ้างไปดูเลยจ้า ผักที่ใช้มีดังนี้ ผักกาดหอม, กรีนโอ๊ค, เรดโอ๊ค, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, กระเทียม, พริกเหลือง, ต้นอ่อนทานตะวัน เป็นต้น ทั้งนี้ปริมาณผัก และชนิดของผักเลือกได้ตามที่ชอบกินได้เลยนะคะ ผักในนี้เหมือนเป็นเครื่องเคียงในการกินเฉย ๆ จ้า ถ้าเปรียบอาหารไทยก็คล้าย ๆ เหมี่ยงปลาทูของไทย, แหนมเนืองเวียดนาม นั่นละจ้า ได้ผักมาแล้วก็ล้างผักด้วยน้ำเปล่า 1 รอบ (แบบเปิดก๊อกให้น้ำไหลผ่านตอนล้าง) ต่อด้วยแช่น้ำด่างทับทิม 15 นาที แล้วล้างน้ำเปล่าอีก 1-2 รอบ เท่านี้เราก็ได้กินผักสดที่สะอาดและปลอดภัยจากเชื้อโควิดละจ้า นำพริกเหลือง มาหั่นเฉียงพอดีคำ ส่วนกระเทียมแกะเปลือกออก หั่นทางยาวบาง ๆ รอไว้ และเพื่อให้ครบเครื่องมากขึ้นก็ต้องกินคู่กับเนื้อ เพื่อจะได้โปรตีนด้วยนะคะ วันนี้นักเขียน ใช้หมูยอ เนื้อไก่ทอด ไส้ย่าง เนื้อย่าง ค่ะ ขั้นตอนการห่อ นำผักกาดหอมวางบนจาน แล้วตามด้วยเนื้อ ผักชี ต้นอ่อนทานตะวัน พริกเหลือง กระเทียม กิมจิ แล้วใช้มือหยิบกินค่ะ แค่นี้เราก็ได้กินอาหารเกาหลีสไตล์ไทย ๆ ละจ้า บางคนจะเอาเมนูนี้เป็นจานหลักก็ได้นะคะ เพราะที่กินไปส่วนใหญ่เป็นผักทั้งนั้น รสชาติกิมจิที่กินในวันนี้อร่อยสมราคา รสชาติเปรี้ยวนำหวานตาม หากใครเป็นติ่งซีรีส์เกาหลีแบบนักเขียนก็ลองตามรอยซีรีส์ด้วยเมนูง่าย ๆ เมนูนี้ก่อนได้นะคะ (ขอขอบคุณคลิปจาก tvN) (รูปภาพทั้งหมดโดยนักเขียน)