ถ้าเราเบื่ออาหารกระป๋องแบบธรรมดา วันนี้เราจะมาชวนทำให้อาหารกระป๋องธรรมดา กลายเป็นอาหารรสชาติแปลกใหม่กันดีกว่าค่ะ เริ่มจากมีทูน่าอยู่ 1 กระป๋องแล้วอยากทานเป็นเมนูทานเล่น ที่ทำง่าย วัตถุดิบไม่เยอะ ไม่ต้องออกไปซื้อใหม่ ใช้วัตถุดิบเท่าที่มีในครัวตอนนี้เพราะเป็นช่วงกลางวันแดดร้อนมาก เราจึงมาจบที่เมนู ทอดมันปลาทูน่าค่ะ เรามาเริ่มเตรียมวัตถุดิบกันเลยค่ะ 1.ทูน่าในน้ำเกลือ 1 กระป๋อง 2. ซอสโคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ 3.ผงปรุงรส 2 ช้อนชา 4. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ 5. ใบกะเพราตามชอบ 6. น้ำมันสำหรับทอด ได้ทูน่ากระป๋องมา 1 กระป๋อง 36 บาท พริกแกงไทยหมดมีแต่ซอสโคชูจังใช้แทนกันได้ แป้งทอดกรอบหมด ใช้แป้งอเนกประสงค์แทน ใบมะกรูดหมดใช้ใบกะเพราแทน ไข่ไก่หมดไม่ต้องใส่ เรามาเริ่มทำกันเลยค่ะ 1. เปิดทูน่าเอาออกมากรองเอาแต่เนื้อทูน่า พักไว้ 2. ผสมเนื้อทูน่ากับซอสโคชูจัง ผงปรุงรส แป้งอเนกประสงค์ คลุกให้เข้ากัน ไม่ให้เนื้อปลาทูน่าเป็นก้อนนะคะ 3. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันแล้วก็ใส่ใบกะเพราสับหยาบ ๆ ลงไปคน ๆ พอเข้ากัน 4. ตั้งกะทะไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ใส่น้ำมันให้รอให้ร้อน 5. ปั้นส่วนผสมทูน่าเป็นก้อนกลม หรือก้อนแบนก็ได้ค่ะ ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอคำ ใส่ลงไปน้ำมันที่ร้อนแล้ว ทอดให้สุกเหลืองให้ทั่ว เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ ทานเป็นอาหารว่าง หรือทานเป็นกับข้าวก็ได้ค่ะ รสชาติของจานนี้มีรสไม่จัดค่ะ เพราะใช้ซอสโคชูจังเป็นส่วนผสม จึงสามารถทานได้เรื่อย ๆ ทานคู่กับซอสพริก ซอสมะเขือเทศ มายองเนส หรือน้ำจิ้มไก่ ก็เข้ากันค่ะ เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดีค่ะ บ้านนี้เวลาอาหาร หรือวัตถุดิบในครัวหมด ก็มักจะหมดพร้อมกัน แล้วก็จะเริ่มไปซื้อตุนเข้ามาใหม่ แต่พอวัตถุดิบใกล้หมดก็จะได้เมนูใหม่ ๆ มาเรื่อย ๆ ค่ะ ขอตัวไปทานกับเด็ก ๆ ก่อนนะคะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน
