สวัสดีค่ะ "แกงบะก้วยเต็ด"เป็นเมนูที่ผู้เขียนมานำเสนอวันนี้ค่ะ เมนู ทำทานอร่อย มากค่ะ ผู้เขียนจะทำเมนูเพื่อสุขภาพซะเป็นส่วนใหญ่นะคะ และผู้เขียนเป็นคนชอบทานผักมากๆค่ะ บะก้วยเต็ด คือ ภาษาเหนือ นะคะ แปลว่า มะละกอ ภาษากลางค่ะ แกงบะก้วยเต็ด ก็คือแกงมะละกอ สามารถทำทานทำอาหารได้หลายแบบ นะคะ มะละกอดิบ ส่วนใหญ่จะเห็นแต่มาทำเป็นเมนูส้มตำกัน นะคะ นำมาทำแกงทำประกอบอาหารได้หมด นะคะ จริงๆแล้วค่ะ อย่างที่บอกนะคะ อาหารทำทานเองไม่มีอะไรไม่ได้ค่ะ ทำได้หมด จบที่ทานอร่อยพอค่ะ ทานอร่อยด้วยหน้าตาดี ด้วยก็ถือว่าเยี่ยมค่ะวัตถุดิบ/เครื่องปรุงมะละกอดิบพริกแห้งกระเทียมหอมแดงน้ำปลาน้ำปลาร้าผงชูรสผงปรุงรสข่ารากผักชีตะไคร้ผักชี 13.ต้นหอมเมนูนี้ผู้เขียนจะนำบะก้วยเต็ด หรือมาละกอ มาแกงแบบ ธรรมดา นะคะ ไม่ได้นำมาแกงส้ม ให้ออกรสชาติเปรี้ยว หรือบีบมะนาวนะคะ รสชาติก็จะอร่อยไปอีกแบบนะคะ ไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่เนื้อสัตว์เลยค่ะ แต่ก็อร่อยดีค่ะวิธีทำนำมะละกอดิบไปปลอกเปลือกล้างน้ำแล้วมาหั่นบาง พักไว้รอแกงโขลกพริกแกง โดยตำพริกแห้ง กระเทียม หอมแดง รากผักชี ข่า ตะไคร้ รวมโขลกตำละเอียดตั้งกะทะไฟกลางใส่น้ำเปล่าเดือดแล้วใส่มะละกอ หั่นที่เตรียมไว้พริกแกงที่โขลกไว้น้ำปลาน้ำปลาร้าผงปรุงรสผงชูรสต้นหอมผักชีชิม/ปรุงรสตามชอบตักใส่ถ้วยเมนูนี้ทำง่ายมากค่ะ แค่นี้ก็เสร็จ จบเมนูแล้วค่ะ หน้าตาเมนู แกงบะก้วยเต็ด หรือแกงมะละกอ ออกมาสวยงาม น่าทานมากค่ะ แม้ไม่ใส่เนื้อสัตว์ ไม่ปรุงรสน้ำตาล ก็หน้าตาน่าทาน มะละกอสวย น้ำแกงเข้มข้น น่าทานมากค่ะรสชาติ อร่อยมากค่ะ น้ำปลาร้าเข้าเนื้อมะละกอดีมากค่ะ มะละกอแกงหวานมากค่ะ ปกติทำส้มตำนำมาตำก็ว่าอร่อยค่ะ แต่นำมาแกงก็ยิ่งหวานยิ่งอร่อยค่ะ กัดโดนเนื้อมะละกอเคี้ยวกรุบกร็จ ค่ะ ซดน้ำอร่อยมากค่ะ นัวมากๆ ลำแต้ๆทานกับข้าวเหนียวก็อร่อย กับข้าวสวยร้อนๆก็อร่อยมาก เข้ากันค่ะ อย่าลืม นำเมนูทานอร่อยนี้ที่ผู้เขียนทำทานบ่อยอร่อยมากไปลองทำทานนะคะ ผู้เขียนรับประกันความอร่อยค่ะเครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียนหิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
