สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ วันนี้เราแจกสูตร น้ำพริกหนุ่ม อร่อยถูกปาก (ลำบากท้อง) เผ็ดน้อย น้ำพริกหนุ่มเป็นเมนูอาหารเหนือที่ทำได้ง่ายมากๆ แต่เรานำมาดัดแปลงสูตรเผ็ดน้อย กินอร่อยด้วย เราทำเองไม่ต้องเสี่ยงกับสารกันบูดด้วย เราทำเก็บไว้ในตู้เย็นกินกับปลาย่าง ไข่ต้ม หรือกินกับแคบหมูก็อร่อยไม่แพ้กัน มีส่วนผสมไม่กี่อย่าง เราก็ได้เมนู น้ำพริกหนุ่มไว้กินอร่อย ๆ เราไปเตรียมส่วนผสมและลงมือทำกันเลยคะส่วนประกอบและวิธีทำพริกหนุ่ม 20 เม็ดกระเทียม 5 กลีบหอมแดง 3 หัว น้ำตาลทราย 2 ช้อนชารสดี 2 ช้อนชาผงรสมะนาว 2 ช้อนชาน้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะวิธีทำ น้ำพริกหนุ่ม อร่อยถูกปาก (ลำบากท้อง) เผ็ดน้อยเลือกพริกหนุ่ม 20 เม็ดล้างทำความสะอาด พักไว้ ล้างด้วยวิธี รีวิว วิธีล้างผัก ผลไม้ ด้วยน้ำส้มสายชู ช่วยลดสารเคมีแกะกระเทียม 5 กลีบ หอมแดง 3 หัวนำพริกหนุ่ม กระเทียม หอมแดงใส่หม้ออบลมร้อน นาน 8 นาที อุณหภูมิ 200 องศา เราก็จะได้พริกหนุ่มผิวด้านนอกเกรียมเล็กน้อย มีกลิ่นหอม กระเทียม หอมแดงที่สุกกำลังพอดี หรือเรานำมาย่าง จี่บนกระทะก็ได้เช่นกันนำพริกหนุ่มที่อบแล้วทั้งเปลือก กระเทียม หอมแดงใส่เครื่องปั่น ใส่น้ำตาลทราย ผงรสมะนาว รสดี น้ำปลา หรือตำกับครกก็ได้เปิดเครื่องปั่น 1 นาที พอหยาบๆ จะทำให้น่ากินมากขึ้นตักใส่ถ้วย ทานพร้อมไข่ต้ม แคบหมู หรือผักสดเคล็ดลับการทำน้ำพริกหนุ่ม อร่อยปาก (ลำบากท้อง) เผ็ดน้อยเลือกพริกหนุ่มที่ไม่แก่จัด เพราะจะเผ็ดมากใส่พริกหนุ่มย่าง อบไม่ต้องแกะผิวออก จะเพิ่มกลิ่นหอมมากขึ้นใส่ผงรสมะนาวเพิ่มความเปรี้ยวกลมกล่อมมากขึ้นใส่พริกหยวกเพิ่มได้ช่วยลดความเผ็ดของน้ำพริกหนุ่มลงได้ภาพประกอบโดยผู้เขียนภาพที่ 1 โดย NoName_13 จาก Freepikภาพปกโดย Brett_Hondow จาก Freepikแต่งภาพโดย Canvaห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป