8 วิธีเลือกปลาทูน่ากระป๋อง แบบไหนดี น่าซื้อมาทำอาหาร | บทความโดย ภัคฒ์ชาลิสา จำปามูล อาหารกระป๋องเป็นสินค้าอีกหนึ่งอย่างที่เราหลายคนได้เกี่ยวข้อง เพราะอาหารบางอย่างถ้ามาในรูปแบบกระป๋องจะง่ายกว่าและสะดวกกว่า โดยทูน่ากระป๋องเป็นสิ่งที่หลายคนชื่นชอบและนำมาทำอาหารประจำ และปัจจุบันก็หาซื้อได้ง่ายมากๆ แม้แต่ในร้านสะดวกซื้อหน้าปากซอยก็มีขายแล้ว จริงไหมคะ? ว่าแต่มีใครพอจะบอกได้ไหมคะว่า แล้วการเลือกปลาทูน่ากระป๋องนั้น เราต้องทำยังไงกันดี? ซึ่งพอพูดถึงประเด็นในเรื่องของการเรื่องเลือกซื้อ หลายคนก็อาจจะยังมองภาพไม่ออก ใช่ไหมคะ? แต่ไม่กังวลใจไปค่ะ เพราะว่าเนื้อหาในบทความนี้มาเป็นตัวช่วยให้แล้ว โดยเมื่ออ่านจบแล้วคุณผู้อ่านจะร้องอ๋อ! ทันที และมองเห็นภาพมากขึ้นว่า จะเลือกทูน่ากระป๋องแบบไหนดี จนกลายเป็นผู้บริโภคที่มีความฉลาดในการเลือกซื้อก็ว่าได้ น่าสนใจแล้วใช่ไหมคะ? งั้นเรามารู้ไปพร้อมๆ กันเลยดีกว่าว่า ถ้าจะต้องซื้อทูน่าสักกระป๋อง ต้องดูอะไรบ้างที่สำคัญๆ กับเทคนิคที่ดีๆ ดังต่อไปนี้ค่ะ 1. เลือกชนิดของทูน่า การเลือกชนิดของทูน่ากระป๋องถือเป็นขั้นตอนแรกที่สำคัญมากในการทำอาหาร เพราะทูน่าแต่ละแบบก็ให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ต่างกัน ถ้าชอบเนื้อแน่นๆ เป็นชิ้นเป็นอัน เคี้ยวเต็มคำ ที่บางคนอาจอยากได้รสชาติที่เข้มข้นข้น เนื้อสัมผัสที่ร่วนๆ ดังนั้นก่อนจะหยิบกระป๋องไหน ก็ลองคิดดูก่อนว่าอยากได้รสสัมผัสแบบไหน จะเอาไปทำเมนูอะไร จะได้เลือกทูน่าที่ใช่ แล้วอาหารของเราก็จะอร่อยถูกใจมากขึ้นค่ะ 2. พิจารณาส่วนประกอบ การพิจารณาส่วนประกอบของทูน่ากระป๋องก็สำคัญไม่แพ้กันเลยค่ะ ลองดูดีๆ ว่าในกระป๋องนั้นมีอะไรบ้าง หลักๆ ก็คือเนื้อทูน่ากับน้ำอะไรสักอย่าง ซึ่งตรงนี้เองที่เราต้องใส่ใจ ถ้าอยากได้แบบคลีนๆ หน่อย ก็ทูน่าในน้ำแร่ก็เป็นตัวเลือกที่ดีค่ะ เพราะมีไขมันน้อยกว่าทูน่าในน้ำมัน แต่ถ้าอยากได้รสชาติที่มันๆ นุ่มๆ หน่อย ทูน่าในน้ำมันก็อร่อยไปอีกแบบ แต่ก็ต้องระวังเรื่องปริมาณไขมันด้วย นอกจากนี้บางทียังมีส่วนผสมอื่นๆ เพิ่มเติม เช่น เกลือ หรือเครื่องปรุงรสต่างๆ ซึ่งถ้าใครที่ต้องควบคุมอะไรหรือไม่ชอบรสชาติแปลกปลอม ก็ควรจะเลือกแบบที่มีส่วนผสมน้อยๆ หรือไม่มีเลยจะดีกว่าค่ะ 3. อ่านฉลากโภชนาการ การดูฉลากจะช่วยให้เราเลือกทูน่าที่มีปริมาณคุณค่าทางอาหารที่เราต้องการ นอกจากนี้บางทีในฉลากยังมีข้อมูลอื่นๆ ที่น่าสนใจอีกด้วย เช่น ปริมาณวิตามินหรือแร่ธาตุต่างๆ การใส่ใจอ่านฉลากโภชนาการสักหน่อย ก็เหมือนกับการใส่ใจตัวเราในระยะยาวค่ะ ดังนั้นการอ่านฉลากโภชนาการของทูน่ากระป๋องเป็นเหมือนการส่องกล้องดูอนาคตของเราเลยค่ะ 4. ตรวจสอบวันหมดอายุ เรื่องวันหมดอายุก็เป็นอะไรที่มองข้ามไม่ได้เลยในการเลือกซื้อทูน่ากระป๋องค่ะ เหมือนกับการซื้ออาหารอื่นๆ นะคะ การตรวจสอบวันหมดอายุจะช่วยให้เรามั่นใจได้ว่าทูน่ากระป๋องที่เราซื้อยังมีความสดใหม่และมีคุณภาพดีอยู่ ไม่มีอะไรที่เสียหรือบูดเน่าไปแล้ว เพราะการทานอาหารที่หมดอายุอาจจะทำให้เกิดปัญหาอื่นๆ ตามมาได้ ดังนั้นก่อนจะหยิบลงตะกร้า อย่าลืมพลิกดูวันที่ผลิตและวันหมดอายุให้ดีๆ นะคะ เลือกกระป๋องที่มีวันหมดอายุเหลืออีกนานหน่อย ก็จะช่วยให้เราเก็บไว้ได้นานขึ้น ไม่ต้องรีบทานจนเกินไป แถมยังมั่นใจได้ในความปลอดภัยของอาหารที่เราจะนำมาปรุงอีกด้วยค่ะ 5. สังเกตลักษณะกระป๋อง ให้ลองสำรวจดูรอบๆ กระป๋องว่ามีรอยบุบ รอยบวม หรือรอยสนิมตรงไหนหรือเปล่า กระป๋องที่อยู่ในสภาพไม่สมบูรณ์เหล่านี้อาจจะบ่งบอกว่าภายในกระป๋องอาจจะมีการรั่วซึม หรืออาหารข้างในอาจจะไม่ได้คุณภาพแล้วนะคะ การเลือกกระป๋องที่อยู่ในสภาพดี เรียบร้อย ไม่มีร่องรอยความเสียหาย จะช่วยให้เรามั่นใจได้ว่าอาหารที่อยู่ข้างในยังคงปลอดภัยและมีคุณภาพดีอยู่ การใส่ใจรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ตรงนี้ ก็เป็นการป้องกันความเสี่ยงที่เราอาจจะได้รับจากอาหารค่ะ 6. ดูลักษณะของเนื้อปลา พอเปิดกระป๋องทูน่าออกมาแล้ว สิ่งที่เราควรสังเกตต่อไปก็คือลักษณะของเนื้อปลาค่ะ เนื้อทูน่าที่ดีควรจะมีสีชมพูอ่อนๆ ไปจนถึงชมพูเข้มที่เป็นสีสม่ำเสมอกันทั้งกระป๋อง ถ้าเห็นว่าเนื้อปลามีลักษณะคล้ำๆ ดูไม่สดใส หรือมีจุดด่างดำแปลกๆ ก็ไม่ควรนำมารับประทานนะคะ นอกจากสีแล้วเรายังสามารถดูลักษณะของเนื้อปลาว่าเป็นแบบที่เราต้องการหรือเปล่า การสังเกตสีและลักษณะของเนื้อปลา จะช่วยให้เรามั่นใจได้ว่าทูน่าที่เราเลือกมานั้นมีคุณภาพดี สดใหม่ และตรงกับความต้องการของเราในการนำไปปรุงอาหารค่ะ 7. ดมกลิ่น การดมกลิ่นทูน่ากระป๋องก็เป็นอีกวิธีง่ายๆ ที่ช่วยให้เราประเมินคุณภาพเบื้องต้นได้ค่ะ ทูน่ากระป๋องที่สดใหม่และมีคุณภาพดีควรจะมีกลิ่นคาวปลาทูน่าอ่อนๆ ที่เป็นธรรมชาติ ไม่ควรมีกลิ่นเหม็นคาวรุนแรง กลิ่นอับ หรือกลิ่นแปลกๆ ที่ไม่คุ้นเคย ถ้าเปิดกระป๋องออกมาแล้วได้กลิ่นที่ไม่น่าพอใจ ก็เป็นสัญญาณเตือนว่าทูน่ากระป๋องนั้นอาจจะไม่สด หรืออาจจะเสียแล้ว ทางที่ดีไม่ควรนำมารับประทานเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาที่จะตามมา ซึ่งการใส่ใจดมกลิ่นสักนิดก่อนนำไปปรุงอาหาร ก็เป็นอีกหนึ่งขั้นตอนสำคัญในการดูแลตัวเองค่ะ 8. เลือกยี่ห้อที่น่าเชื่อถือ ปกติยี่ห้อที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จักมักจะให้ความสำคัญกับคุณภาพของสินค้าและมีมาตรฐานการผลิตที่ดี ทำให้เรามั่นใจได้มากขึ้นว่าทูน่ากระป๋องที่เราซื้อมานั้นสดใหม่ ปลอดภัย และมีคุณภาพตามที่เราคาดหวังไว้ ถึงแม้ว่าทูน่ากระป๋องจากยี่ห้อที่ไม่คุ้นเคยอาจจะมีราคาถูกกว่า แต่บางทีคุณภาพก็อาจจะไม่ดีเท่า หรืออาจจะไม่ได้มาตรฐานเท่าที่ควร การเลือกยี่ห้อที่ไว้ใจได้จึงเป็นเหมือนการลงทุนเพื่อความมั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารที่เราจะนำมาปรุงนั่นเองค่ะ และก็จบแล้วค่ะ กับ 8 เทคนิคสำคัญเพื่อนำไปใช้ตอนเลือกซื้อทูน่ากระป๋อง ที่ทำให้การซื้อทูน่ากระป๋องง่ายขึ้นเป็นกอง ซึ่งผู้เขียนเองก็ไม่ได้ลืมที่จะนำเคล็ดลับในนี้ไปใช้เหมือนกัน โดยปกติมักซื้อทูน่ามาทำยำ กับนำมาใส่สลัดผัก ที่เลือกซื้อประจำเป็นแบบทูน่าล้วนในน้ำแร่ค่ะ และมักซื้อแบบขนาดพอดีใช้ เพื่อลดภาระในการเก็บรักษาและลดการปนเปื้อนค่ะ ยังไงนั้นคุณผู้อ่านลองอ่านทำความเข้าใจดีๆ อีกสักรอบก็ได้และนำไปปรับใช้กันค่ะ และผู้เขียนหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณผู้อ่านไม่มากก็น้อย หากสนใจเนื้อหาเช่นนี้อีก อย่าลืมกดติดตามหรือบุ๊กมาร์กโปรไฟล์ไว้ เพื่อรับข้อมูลใหม่ๆ ในบทความต่อไปค่ะ เครดิตรูปภาพประกอบบทความ รูปภาพทำหน้าปกและหน้าปก โดยผู้เขียน ออกแบบใน Canva รูปภาพประกอบเนื้อหาโดยผู้เขียน เกี่ยวกับผู้เขียน ภัคฒ์ชาลิสา จำปามูล จบการศึกษา: พยาบาลศาสตรบัณฑิต จากวิทยาลัยพยาบาลศรีมหาสารคาม กระทรวงสาธารณสุข และสาธารณสุขศาสตรมหาบัณฑิต (อนามัยสิ่งแวดล้อม) จากมหาวิทยาลัยขอนแก่น มีความสนใจและประสบการณ์เกี่ยวกับ: สุขภาพ จิตวิทยาเชิงบวก การบำบัดน้ำเสียและกำจัดสิ่งปฏิกูล บทความอื่นที่น่าสนใจโดยผู้เขียน 12 ข้อดีของการสุขาภิบาลอาหาร ภายในบ้าน มีอะไรบัาง ทริคเลือกลูกเดือยแห้ง มาต้มเอง แบบไหนดี 8 ขั้นตอนทำสลัดผักทานเอง แบบง่ายๆ ทำยังไงดี เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !