เร่เข้ามาค่ะ เร่เข้ามา เบอร์เกอร์เลิฟเวอร์ หรือใครที่กำลังสนใจการทำอาหาร มาเริ่มทำอาหารที่มีวิธีการทำง่ายๆ อย่างอาหารสุดฮิตที่มีชื่อว่า เบอร์เกอร์ ด้วยกันนะคะ โดยในวันนี้เรามี แนวทางในการทำเบอร์เกอร์อร่อยๆ ด้วยตัวเองมาฝาก แค่คิดก็หิวแล้ว... งั้นอย่ารอช้าเลยค่ะ เรารีบมาทำเบอร์เกอร์ทานกันดีกว่า เบอร์เกอร์ไก่ สายไก่มาทางนี้เลยจ้า ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า สะโพก เป็นส่วนที่อร่อยที่สุดของไก่ถ้านำมาทำเบอร์เกอร์ ทั้งนี้ทั้งนั้นจะใช้ส่วนไหนก็ได้หมดเลยนะคะเอาตามความชอบค่ะ แต่ถ้าอยากอร่อยขั้นสุดก็ต้องใช้ส่วนสะโพกนะ เอาสะโพกไก่มาหมักกับกระเทียมและน้ำมันมะกอก ประมาณ 3-4 ชั่วโมง ระหว่างรอก็ทำงานอื่นไปพลางๆ ก่อน ซักผ้า ล้างจาน ถูบ้าน อะไรก็ว่าไป เมื่อเนื้อไก่ของเราได้ที่แล้วก็เอาขึ้นเตาย่างเลยค่ะ เอามะเขือเทศมาย่างด้วยนะคะ การเอามะเขือเทศมาย่างไฟด้วยเนี่ยจะทำให้มะเขือเทศนุ่มชุ่มฉ่ำอยู่ภายใน เมื่อเนื้อสุขหอมแล้วก็เอามาประกอบรูปร่างได้เลย อยากจะบอกว่าไม่ซอสไม่ต้องก็ได้นะคะ เพราะมะเขือเทศฉ่ำๆ ที่ผ่านการย่างมาจะเป็นเหมือนซอสให้อยู่แล้ว หวานอมเปรี้ยวของมะเขือเทศตัดกับไก่ย่างอย่างลงตัวเลยล่ะ หรือจะทานคู่ซอสครีมก็ลงตัวเหมือนกัน Photo by valeria_aksakova from freepik เบอร์เกอร์หมู ใครสาวกหมูเชิญเลยจ้า นำหมูบดมาปรุงรสด้วยหอมแดงและกระเทียม ใครชอบแบบฉ่ำๆ ก็ให้ใช้หมูบดที่มีมันเยอะๆ หน่อย ส่วนใครที่ชื่นชอบเนื้อสัมผัสแน่นๆ ไม่ชอบความมัน ก็เลือกหมูบดที่มีเนื้อแดงเยอะๆ นำหมูบดที่ผ่านการปรุงรสแล้วมาทอดในน้ำมันมะกอกจนเกรียม เอาแบบสุขกำลังดี อย่าให้สุขเกินไปมันจะไม่อร่อย ประกบด้วยชีสแผ่น (ไม่ใส่ก็ได้) ผักตามชอบ และขนมปังที่นำไปผิงไฟเพื่อเพิ่มความหอม แล้วทำสลัดทานเป็นเครื่องเคียงโดยเอากระหล่ำปลีมาซอย คลุกเคล้ากับมายองเนสเพิ่มสีสันด้วยข้าวโพดสีเหลืองทอง จะทานคู่กับซอสพริกก็ฟิน ซอสมะเขือเทศก็เด็ด Photo by Rajesh TP from Pexels เบอร์เกอร์กุ้ง ใครที่ไม่แพ้กุ้งแวะป้ายนี้ก่อนจ้า นำเนื้อกุ้งมาสับให้ละเอียดปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใครจะใส่ไข่ให้เนื้อกุ้งยืดเกาะกันก็ได้นะคะ แต่ตัวเนื้อกุ้งเองสามารถจับตัวกันได้โดยไม่ต้องใช้ตัวช่วย ชุปแป้งทอดจนเหลืองกรอบ ประกอบกับกระหล่ำปลีม่วงสดๆ สร้างความสดชื่นได้อย่างดี พร้อมด้วยขนมปังนุ่มๆ ลงตัวสุดๆ ไปเลย เบอร์เกอร์กุ้งเหมาะที่จะทานคู่กับมายองเนส และถ้าอยากดับความคาวของกุ้งก็ให้ใส่มะนาวดองสับหรือปั่นละเอียดลงไปในมายองเนสด้วย ความเปรี้ยวที่ได้จะทำให้เบอร์เกอร์กุ้งไม่เลี่ยนจนเกินไปและดับความคาวได้ดี Photo by bluefish_japan from Pixabay เบอร์เกอร์ปลา ใครใคร่ที่จะทานปลา คุณคิดถูกแล้วค่ะ เพราะปลามีประโยชน์มากๆ จะใช้เนื้อปลาชนิดไหนก็แล้วแต่ความชอบเลยนะคะ ใช้เนื้อปลาทั้งชิ้น โดยนำเนื้อปลามาชุปแป้ง ชุปไข่ ชุปเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปทอดจนสุก เหลือง กรอบ น่าทาน ถ้าอย่างนั้นทานเลยนะคะ... เดี๋ยวๆ ใจเย็น เอาไว้ทำเบอร์เกอร์ ฮ่าๆ ประกอบกับผักกาดแก้ว กระหล่ำปลีม่วง เพิ่มเชดด้าชีส พร้อมประกบขนมปังหอมๆ เบอร์เกอร์ปลาทานคู่กับมายองเนสที่ปรุงรสด้วยแตงกวาดอง ให้ออกรสเปรี้ยวนิดๆ รับรองว่าอร่อยเด็ดเจ็ดย่านน้ำ Photo by mrsiraphol from freepik เป็นยังไงกันบ้างคะทุกคน หิวกันแล้วหรือยัง ถ้าหิวแล้วก็เตรียมวัตถุดิบกันให้พร้อม มาลองทำเบอร์เกอร์ทานเองกันดูสักครั้งแล้วคุณจะค้นพบว่าครั้งเดียวมันไม่พอ มีเวลาเข้าครัวก็อย่าลืมทำเบอร์เกอร์ทานกันดูนะคะ ถ้าฝึกฝนฝีมือจนทำเบอร์เกอร์ได้อย่างอร่อย ลงตัวแล้ว อาจจะใช้การขายเบอร์เกอร์เป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ได้อีกทางด้วย หวังว่าทุกคนจะได้ไอเดียและประโยชน์จากเรานะคะ