กาแฟมุ่งมั่นcoffee ได้รับเกียรติจาก อบจ.สงขลาให้ร่วมต้อนรับ ชงเครื่องดื่มร้อน-เย็นให้แด่ ท่านผู้หญิงสิริกิติยา เจนเซน พระธิดาในทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตนราชกัญญา สิริวัฒนาพรรณวดี ในโอกาสเดินทางมาเป็นประธานงานประชุมวิชาการ "เมืองท่าและเส้นทางการค้าทางทะเลแห่งเอเซีย 2562" ณ ศาลาไทย แหลมสมิหลา สงขลา เมื่อวันที่ 8 ตุลาคม ที่ผ่านมา (เครดิตภาพจาก : Facebook page "มุ่งมั่น Coffee") เชื่อว่าหลายคนที่เป็นคอกาแฟ เมื่อถึงเวลาเช้าแล้ว ลุกขึ้นตื่นจากที่นอนมา ต้องนึกถึงกาแฟร้อน ๆ สักแก้ว เพื่อเป็นการกดปุ่มสตาร์ทก่อนเริ่มทำสิ่งต่าง ๆ ยิ่งได้กาแฟ รสเข้มข้น กลมกล่อมก็จะยิ่งดี ทำให้เกิดการกระตุ้นสารแห่งความสุขออกมาตั้งแต่ยามเช้า เริ่มต้นวันใหม่ด้วยใจที่สดใส เรียกว่า “good taste,great start.” ร้านมุ่งมั่นกาแฟ (เครดิตภาพจาก : Facebook page "มุ่งมั่น Coffee") รสชาติเยี่ยมก็เริ่มงานได้ยอด แต่ถ้ากาแฟรสแย่ ก็ทำให้งานหยาบ ไม่ราบรื่นตั้งแต่หัววันได้เหมือนกัน ในเวลาหัวเช้าตามภาษาใต้ ชาวสงขลาก็ชอบดื่มกาแฟและสนทนากันเพื่อสังสรรค์ในการเริ่มต้นวันใหม่ ทำให้ในจังหวัดสงขลามีร้านกาแฟเต็มไปทั่วเมือง แต่บทความในครั้งนี้ ขอพาไปแนะนำร้านกาแฟแนวอินดี้ ตั้งอยู่ที่ริมทะเล ชายหาดชลาทัศน์ อ.เมือง จ.สงขลา ร้านมุ่งมั่น coffee เป็นร้านกาแฟแบบ Food Truck โดยใช้รถตู้เก่า ๆ มาดัดแปลงทำเป็นร้านกาแฟ ทุก ๆ เช้าจะขับรถตู้มาจอดที่หลังลานวัฒนธรรม บริเวณหาดชลาทัศน์ มีโต๊ะตัวเล็ก ๆเก้าอี้ตัวน้อย ๆ และเสื่อผืนสั้น ๆ เอาไว้บริการสำหรับลูกค้าที่มาสั่งกาแฟเพื่อจะได้ไปนั่งพูดคุย ชมธรรมชาติ ฟังเสียงคลื่นกระทบฝั่งและจิบกาแฟ ดื่มด่ำกับบรรยากาศยามเช้าที่สดใสของหาดทรายเมืองสงขลา คุณโดม เจ้าของร้านผู้ใจดี โชว์ลีลาการชงกาแฟ (เครดิตภาพจาก : Facebook page "มุ่งมั่น Coffee") คุณโดม เจ้าของร้านผู้อ้วนพีแต่มีความใจดี เล่าให้ฟังว่า เริ่มต้นของร้านมุ่งมั่นนั้น เกิดจากความบังเอิญที่คุณโดมและเพื่อน ๆ นำรถมาจอดชงกาแฟดื่มกันเล่น ๆ เพื่อลองเมล็ดกาแฟที่นำมาคั่วเอง ปรากฎว่ามีคนผ่านไปมา นึกว่าเป็นร้านกาแฟก็เลยมาแวะซื้อและติดใจในรสชาติของกาแฟที่คั่วบดเองกับมือ คุณโดม จึงได้ความคิดว่า เป็นการเข้าท่าดีที่เราจะเปิดร้านกาแฟแบบอินดี้ ณ ชายหาดแห่งนี้ เพราะยังไม่มีร้านใดที่ทำแบบนี้ จนในที่สุดก็เป็นร้านมุ่งมั่น Coffee มาจนทุกวันนี้ ร้านกาแฟ วิวสวย น่านั่ง (เครดิตภาพจาก : Facebook page "มุ่งมั่น Coffee") จุดขายของร้านนี้ นอกจากวิวทะเลที่สวยงามที่สามารถมองเห็นได้รอบทิศแบบ 360 องศา นั่น คือ “เมล็ดกาแฟ” โดยคุณโดมเลือกสรรอย่างดีเป็นเมล็ดกาแฟพันธุ์อาราบิก้า สั่งมาจากเชียงใหม่ และนำมาคั่วเองกับมือ เวลาชงกาแฟแล้วกลิ่นหอมฉุย เตะจมูก เป็นการเรียกลูกค้าได้อย่างดีโดยไม่ต้องใช้รูปปั้นนางกวักให้เธอกวักจนเมื่อยมือ นอกจากนี้ชาของร้านนี้เป็นชาใต้ รสชาติ กลมกล่อม หอม หรอยแรงแบบภาษใต้ ดื่มน้ำขม ชมเลที่ร้านกาแฟมุ่งมั่น กาแฟหลักสิบ วิวหลักแสน พกเหรียญมาก็ดื่มได้ (ภาพจากผู้เขียนเองจ้า) ร้านกาแฟมุ่งมั่น เป็นร้านกาแฟราคาหลักสิบแต่ได้ชมวิวหลักแสน ใครมาที่ร้านนี้พกเหรียญมาก็ดื่มได้เพราะราคาไม่แพง มีเครื่องดื่มร้อนและเย็น ทั้งกาแฟ,ชานม,ชาเขียว,โกโก้ และโอวัลติน โดยแบบร้อนราคา 20 บาทและแบบเย็นราคา 30 บาท นอกจากนี้ยังมีขนมจำพวกซาลาเปา โดนัทชิ้นเล็ก ๆ และแซนวิช ในราคาย่อมเยา คือ 10 บาท มีบริการน้ำฟรีใส่ขันเล็ก ๆ น่ารักดี กดเองบริการตัวเองได้เลย ใครที่สั่งเครื่องดื่มร้อนจะมีชาร้อนรสชาติดี กลิ่นหอม ใส่กามาให้ด้วย ส่วนเครื่องดื่มเย็นจะใส่เป็นถังพลาสติก มีฝาครอบให้เลย เรียกว่า “คุ้มค่า ทั้งราคาและบรรยากาศ” ร้านนี้จึงเป็นจุดเช็คอินสุดฮิตของคนสงขลาไปแล้ว เพราะจะได้นั่งชิลล์ ๆ จิบกาแฟขมๆ รับลมเอื่อย ๆ บรรยากาศดี ๆ ในราคาเบาๆ ผู้ที่ชอบจิบกาแฟ แลทะเลแบบ 360 องศา มาได้ที่ร้านนี้ ร้าน "มุ่งมั่น Coffee" กาแฟอินดี้ ริมเล ตั้งอยู่ที่หาดชลาทัศน์) อ.เมือง จ.สงขลา เบอร์ติดต่อ 083-199-1929 คุณโดม Facebook page "มุ่งมั่น Coffee" เวลาเปิดบริการทุกวันจันทร์ - วันเสาร์ เวลา 07:00 - 11:00 น. โดยจะหยุดในวันอาทิตย์และวันที่ฝนตกตอนเช้า หรือ วันที่พ่อค้าไม่สบาย ก็ว่ากันไป (เครดิตภาพปกสวย ๆ จาก Facebook page HelloSongkhla.com)