ถ้าพูดถึงผลไม้อะโวคาโด ถือว่าเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพอีกชนิดหนึ่ง ที่ปัจจุบันผู้คนนิยมหามาทานกัน อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่ขึ้นชื่อเรื่องคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เนื่องจากมีสารอาหารที่หลากหลายและเป็นประโยชน์ต่อร่าง แต่การจะเลือกซื้ออะโวคาโดให้ได้อะโวคาโดที่มีลักษณะแก่ บ่มแล้วสุก ไม่เสีย ไม่เหี่ยวได้รสชาติดี มัน เหนียว หนึบ ไม่ขม ต้องพิจารณาเลือกซื้ออย่างไร วันนี้ผู้เขียนขอแชร์ประสบการณ์ และความรู้จากการทำงานกับผลไม้อะโวคาโดเผื่อเป็นความรู้สำหรับคนที่จะเลือกซื้ออะโวคาโดมารับประทานกันครับ วิธีเลือกซื้ออะโวคาโด แก่หรือไม่แก่ มีวิธีการเลือกซื้ออย่างไร ลักษณะภายนอก ผิวผล ลักษณะของผิวผลจะมีจุดกละสีน้ำตาลแก่ เป็นจุดๆ นั่นคือผลอะโวคาโดที่แก่จัด แต่ต้องแยกให้ออก จากผลอะโวคาโดที่เป็นรอยสีน้ำตาลที่เป็นรอยเข้าทำลายของแมลง ซึ่งจะมีลักษณะเป็นปื้นใหญ่ หนา ผลแก่จะเป็นจุดกละสีน้ำตาล ผลอะโวคาโดที่มียังอ่อนอยู่ สีของเปลือกผล ถ้าอะโวคาโดแก่จัดผลจะมีสีเขียว ซีดจาง ไม่เป็นมันวาว ถ้าผิวผลเป็นมันวาว แสดงว่าผลอะโวคาโดยังอ่อนอยู่ แต่ก็มีบางสายพันธุ์ที่ผลสุกจะมีเปลือกเปลี่ยนเป็นสีม่วง ขั้วผล ขั้วผลมี สีเขียวจางๆ ออกไปทางเหลืองซีด สีไม่เขียวเข้ม วิธีเลือกซื้ออะโวคาโด แก่หรือไม่แก่ มีวิธีการเลือกซื้ออย่างไร ลักษณะภายใน ลักษณะภายใน ต้องใช้ดูประกอบกับลักษณะภายนอก อาจต้องใช้การสังเกตร่วมด้วย เพราะความเป็นจริงเราไม่สามารถผ่าดูอะโวคาโดก่อนซื้อได้ เนื้อและสีผิว ไม่มีสีขาว ในสายพันธุ์ที่มีเนื้อสีเหลือง ถ้าสีขาวแสดงว่าไม่แก่ สีของเปลือกหุ้มเมล็ด อะโวคาโดที่แก่จัดสีเปลือกหุ้มเมล็ด จะต้องมีสีน้ำตาลไหม้ จะไม่มีเป็นสีขาว เสียงของเมล็ด ถ้าเขย่าดูจะมีเสียงดัง ที่เกิดจากช่องว่างภายใน แต่ก็ไม่เสมอไป อะโวคาโดแก่บางลูกก็เขย่าดูจะไม่มีเสียง วิธีเลือกซื้ออะโวคาโด แก่หรือไม่แก่ มีวิธีการเลือกซื้ออย่างไร อะโวคาโดที่มีลักษณะเป็นโรคเข้าทำลาย ฤดูกาลและสายพันธุ์ การรู้ข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับฤดูกาลผลผลิตของแต่ละสายพันธุ์ จะช่วยให้เราตัดสินใจในการเลือกซื้อ และไม่ถูกหลอกจากคนขายได้ ฤดูกาลเก็บเกี่ยวของแต่ละสายพันธุ์มีดังนี้ สายพันธุ์ปีเตอร์สัน จะมีผลผลิตแก่ช่วงเดือนกรกฎาคมถึงเดือนสิงหาคม สายพันธุ์บัคคาเนีย จะมีผลผลิตแก่ช่วงเดือนสิงหาคมถึงกลางเดือนตุลาคม สายพันธุ์บูธ7 จะมีผลผลิตแก่ ช่วงเดือนกันยายนถึงเดือนตุลาคม สายพันธุ์แฮส และสายพันธุ์พิงเคอร์ตัน จะมีผลผลิตช่วงเดือนพฤศจิกายนถึงเดือนมกราคม การเลือกซื้ออะโวคาโดที่แก่จัดไปบ่มจะทำให้เรา ใช้เวลาในการบ่มไม่นาน จะได้อะโวคาโดรสชาติดี มันเหนียวหนึบ ไม่ขม ไว้รับประทานและที่สำคัญไม่ไม่ถูกหลอกให้ซื้อของไม่ดี ภาพประกอบทั้งหมดโดยผู้เขียน เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !