วันนี้ขอนำเสนอเมนูใหม่ อยากกินตามใจสั่งมา ลองทำกินแล้วรสชาติอร่อยมาก เลยอยากแชร์ให้ทุกคนได้ลองทำ รับรองติดใจ แถมกินแล้วดีต่อสุขภาพด้วย ได้ทั้งโปรตีน วิตามิน โอเมก้า 3 และใยอาหารจากผลไม้ เมนูนี้ก็คือ “แซลมอนนึ่งราดซอสมะม่วง&แก้วมังกร” ทำตามได้ไม่อยากเลยค่ะ ใช้เวลาไม่เยอะด้วย 30 นาที ก็เสร็จแล้ว วัตถุดิบก็ไม่เยอะ แต่เราจะได้กินอาหารที่ Healthy ดีต่อสุขภาพ ย่อยง่าย รสชาติอร่อย แต่ติดหวานนิดหน่อย (น้ำตาลจากผลไม้) วัตถุดิบที่ใช้จะต้องเตรียมอะไรบ้าง มีขั้นตอนการทำอย่างไร ติดตามอ่านกันได้เลยค่ะ วัตถุดิบที่ใช้ในการทำ เนื้อปลาแซลมอนแอตแลนติกสเต็กแช่แข็ง (ตราเทสโก้) ราคาชิ้นละ 59 บาท มะม่วงน้ำดอกไม้ 1 ลูก แก้วมังกรสีแดง 1 ลูก (ลูกจะเล็ก ๆ) ผงงาดำและจมูกข้าวสาลี โยเกิร์ต 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ (ใช้ปรุงรสเล็กน้อยตอนนึ่ง) ขั้นตอนในการทำ “แซลมอนนึ่งราดซอสมะม่วง&แก้วมังกร” นำเนื้อปลาแซลมอนไปล้างทำความสะอาด และนำมานึ่งประมาณ 20-30 นาที (ตอนนึ่งให้ใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อให้มีรสชาติเค็มนิด ๆ) เรานึ่งในหม้อหุงข้าว ในระหว่างที่นึ่งปลาให้นำมะม่วงและแก้วมังกรมาหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในเครื่องปั่น นำโยเกิร์ต ผงงาดำและจมูกข้าวสาลีและน้ำผึ้ง ใส่ตามลงไป จากนั้นนำไปปั่นจนละเอียด เมื่อปลาสุกแล้วให้ตักใส่จานได้เลยค่ะ ตกแต่งจานเพิ่มเติมด้วยผลไม้ เพื่อให้ดูน่ากินมากขึ้น จากนั้นให้ราดด้วยซอสมะม่วง&แก้วมังกรที่ปั่นเรียบร้อยแล้ว ก็เป็นอันเสร็จกับเมนู “แซลมอนนึ่งราดซอสมะม่วง&แก้วมังกร” อร่อยมาก ๆ เลยค่ะ หอมกลิ่นโยเกิร์ต ผลไม้ น้ำผึ้ง และงาดำ รสชาติอร่อยกลมกล่อม เนื้อปลานิ่ม ๆ ซอสหวาน ๆ จากผลไม้ โดยรวมอาหารคาวกับผลไม้ก็เข้ากันได้ดีนะคะ อร่อย ดีต่อสุขภาพ และยังให้คุณค่าทางโภชนาการ ให้โปรตีนและโอเมก้า 3 จากแซลมอนสายพันธุ์ดี เนื้อปลามีไขมันแทรกระหว่างชั้น เนื้อจึงนุ่ม รสชาติอร่อย ย่อยง่าย และได้วิตามินและใยอาหารจากแก้วมังกรและมะม่วงอีกด้วย จึงเป็นตัวเลือกอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี ทานได้ทุกวัย ลองทำกันดูนะคะ “ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน”