โอ๊ย...พักนี้รอบตัวเราเกิดเรื่องขึ้นมากมาย แต่ละเรื่องฟังดูแล้วช่างปวดตับเสียเหลือเกิน เกิดเป็นมนุษย์ชีวิตไม่สิ้นก็ดิ้นกันต่อไป แต่เราจะทำยังไงที่จะช่วยร่างกายให้พร้อม แข็งแรงรับมือกับปัญหาต่าง ๆ นานาที่ถาโถมกันเข้ามาไม่ยั้งอย่างกับกระสุนปืนกล ปวดตับก็ต้องหาสมุนไพรบำรุงตับกันเสียหน่อย หนึ่งในสมุนไพรที่เมื่อนึกถึงการบำรุงตับต้องชนิดนี้เลย ....ขมิ้นชัน ไอ้ครั้นจะยกกระดกเพียว ๆ กินกันทั้งผงขมิ้นสด ๆ เลยคงจะไม่ไหวก่อนจะไปถึงตับคงติดคอตายกันเสียก่อนกระมัง ดังนั้นถ้าอยากกินขมิ้น ก็ต้องนึกถึงเมนูนี้เลย "ข้าวหมกไก่" เมนูที่อุดมไปด้วยเครื่องเทศนานาชนิด เช่น ตัวพระเอกของเราเลย ขมิ้นชัน นอกนั้นยังมีอบเชย กานพลู ลูกกระวาน และอีกหลากหลาย แต่ละตัวแต่ละชนิดก็ล้วนแล้วแต่มากไปด้วยคุณประโยชน์ เช่น อบเชย ช่วยขับเหงื่อ แก้อ่อนเพลีย กานพลู ช่วยย่อย ลูกกระวาน ช่วยบำรุงธาตุ ขับเสมหะ ส่วนตัวเอกของเราก็อย่างที่รู้ ๆ กันช่วยบำรุงตับ ป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง ช่วยยับยั้งการกระจายตัวของเซลล์มะเร็ง ลดไขมันในตับ มันช่างยอดเยี่ยม มากคุณประโยชน์ขนาดนี้ ถ้าไม่อยากปวดตับกันอีกต่อไปรีบไปหาเมนูข้าวหมกไก่ จากร้านเด็ดร้านดัง แถวแยกสวนสมเด็จฯ ถนนศรีสมาน ย่านปากเกร็ด ที่ใคร ๆ ในย่านนี้ล้วนรู้จักกันเป็นอย่างดี นั่นคือ ร้านข้าวหมกไก่สยาม พ.ศ. ๒๕๓๘ ตั้งอยู่ที่ถนนศรีสมาน ตรงข้ามสวนสมเด็จพระศรีนครินทร์ ตำบลบ้านใหม่ อำเภอปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี โทร.084-711-4711 ร้านนี้เขาอยู่มานาน ร้านตั้งอยู่ริมถนน จากเมื่อก่อนเป็นร้านไม้ยกสูง ให้ขึ้นไปนั่งรับประทานชั้นบน ด้านล่างมีข้าวเหนียวปิ้งไส้ต่าง ๆ ขาย แต่ปัจจุบันเขาพึ่งปรับปรุงร้านใหม่ติดแอร์ กว้างขวางขึ้นมาก ไว้รองรับบริการลูกค้าได้อย่างทั่วถึง ถ้าไม่ชอบบรรยากาศแอร์ก็มีโซนด้านหน้าโต๊ะเก้าอี้หินอ่อนไว้บริการด้วย ข้อดีของร้านนี้ที่ใครต่อใครต่างพากันพูดเป็นเสียงเดียว คือด้านบริการ ระบบการจัดการสั่งและเสริฟอาหารของที่นี่ไวมาก รวดเร็วทันใจดีจริง ๆ ทุกโต๊ะจะมีเมนูอาหารที่เป็นใบจดสั่งอาหารไปในตัว ให้ลูกค้าเขียนสั่งได้เอง มาพร้อมกับราคาที่แสดงไว้อย่างชัดเจน ถ้าอยากดูหน้าตาอาหารก็มีรูปสวย ๆ น่าทานติดไว้รอบร้านให้เราได้ดูก่อนตัดสินใจสั่ง พนักงานมารับออเดอร์หน้าตายิ้มแย้มแม้คนจะมากมายเต็มร้าน ไม่นานอาหารก็มาเสริฟถึงโต๊ะไม่ให้รอหิวนาน เมนูที่แนะนำของที่นี่เป็นอื่นใดไปไม่ได้นอกจาก ข้าวหมกไก่ ก็ชื่อร้านก็ชื่อนี้นี่นา พูดถึงข้าวหมกไก่ของที่นี่รสชาติหอมเครื่องเทศกำลังดี ไม่มากไปจนรู้สึกขม และสีของข้าวก็ไม่เหลืองจัดจนน่ากลัว(ใครเป็นเหมือนกันไหม พักหลัง ๆ เคยได้ทานข้าวหมกไก่ที่สีจัดจ้านเหลืองทองจนดูไม่เหมือนสีเหลืองที่มาจากขมิ้นเลย) ไก่ที่นี่เขาให้ชิ้นใหญ่ มีส่วนน่อง และส่วนสะโพก สามารถบอกได้ว่าต้องการส่วนไหนด้วยนะ เสริฟมาพร้อมหอมทอดกรุบกรอบกำลังดี แยกมาในถ้วยเล็กเผื่อคนที่ไม่ชอบทานจะได้ไม่ต้องมานั่งเขี่ยให้เปลืองแรง และน้ำจิ้มเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ พร้อมแตงกวาหั่นชิ้น ไว้แก้เลี่ยน ขอบอกว่าไก่เขาชิ้นใหญ่จริง บางครั้งต้องสั่งข้าวมาเพิ่มเพราะไก่เหลือ ที่นี่เขาก็มีข้าวหมกเปล่าบริการ ทานข้าวหมกไก่ถ้าอยากให้คล่องคอต้องนี่เลย น้ำซุปรสจัดจ้าน ไม่ว่าจะเป็นซุปไก่ ซุปเนื้อ ซุปหางวัว หรือซุปปลาหมึก ทานคู่กับข้าวขาวก็อร่อยไปอีกแบบ เครื่องดื่มที่นี่ก็ขอแนะนำ มีทั้งโอเลี้ยง รสกลมกล่อม หรือจะแนวโบราณสักนิดก็นี่เลย โอเลี้ยงยกล้อ น้ำชามะนาว ไม่เปรี้ยว ไม่หวานเกินไป เก๊กฮวย ชาดำเย็นก็มีมาพร้อมหน้า และสิ่งที่ห้ามพลาดเลยต้องยกให้ เมนูของหวานลอดช่องน้ำกะทิ ที่เสริฟมาเป็นปิ่นโต เถาบนเป็นลอดช่องน้ำกะทิ เถาล่างเป็นน้ำแข็งบดละเอียด ดับร้อน ดับกลิ่นเครื่องเทศหลังทานอาหารเสร็จ แต่ต้องมาเร็วสักหน่อย เพราะสาย ๆ ลอดช่องก็หมดซะแล้ว นอกจากนี้ก็ยังมีเต้าฮวยนมสด เต้าฮวยฟรุตสลัด และข้าวเหนียวปิ้งไส้ต่าง ๆ ที่เมื่อก่อนวางขายปิ้งกันให้เห็น ๆ หน้าร้าน แต่ตอนนี้ปรับปรุงร้านเสร็จใหม่ ๆ เห็นเป็นแค่รูปภาพ และชื่อเมนูให้พร้อมสั่งเท่าน้้น อนาคตไม่รู้จะมีการจัดร้านเพิ่มส่วนนี้กลับมาเหมือนเดิมหรือไม่ ไม่ทราบได้ เพราะส่วนตัวคิดว่าเป็นบรรยากาศที่ดูน่าดึงดูดดี แต่ถึงอย่างไรรสชาติการันตีได้เลยว่าไม่เปลี่ยนแปลง เสริฟร้อน ๆ ไส้แน่น ๆ เหมือนเดิม มีโอกาสผ่านไป แวะมาแถวย่านปากเกร็ด ถนนศรีสมาน แยกสวนสมเด็จฯ ทางที่จะมุ่งหน้าไปดอนเมือง อย่าลืมแวะมาบำรุงตับกัน จะได้พร้อมสู้กับปัญหาที่เข้ามามะรุมมะตุ้มเราช่วงนี้ ให้ผ่านพ้นไปได้ด้วยดี เหมือนดั่งร้านข้าวหมกไก่สยาม ร้านนี้ที่เปิดมานานหลายทศวรรษ ผ่านร้อนผ่านหนาวจนปัจจุบันมีสาขาทั้งสิ้น 8 สาขา (สาขาพุทธมณฑลสาย4 สาขาพุทธมณฑลสาย2 สาขาพุทธมณฑลสาย7 สาขาสนามบินน้ำ สาขาบางบัวทอง สาขานครชัยศรี สาขาโลตัสสุขาภิบาล) เราจะได้มีพลังพร้อมสู้ไม่ต้องบ่น ปวดตับกันอีกต่อไป...สู้ ๆ นะทุกคน ภาพถ่ายโดย ผู้เขียน(Buakhow)
