ลูกชิ้นทอด เมนูทานเล่นที่หลาย ๆ คนชอบทานกันเพราะหาซื้อได้ง่าย อิ่มท้อง ราคาไม่แพง แถมยังอร่อยถูกปากอีก ครั้งนี้เราจะพามาดูร้านลูกชิ้นทอดร้านนึงในจังหวัดเชียงใหม่ ที่อร่อยจนทำให้เราต้องมาซื้อกินแทบทุกอาทิตย์เลยก็ว่าได้ ร้านนี้อยู่บริเวณตลาดสมเพชร มีชื่อเรียกร้านว่า ป้าใหญ่ ลูกชิ้นบัตรคิว ขายดีจนต้องมีบัตรคิวให้ลูกค้า จะได้รู้ว่าใครมาก่อนมาหลัง เคยรอนานสุดเกือบ 20 คิว แต่ก็รอได้ค่ะเพื่อของอร่อย ร้านป้าใหญ่เป็นร้านรถเข็นริมถนนอยู่บริเวณหน้าแว่นท็อปเจริญ ถ้าใครผ่านไปมาแถวตลาดสมเพชร เห็นคนมุงเยอะ ๆ ก็แสดงว่าร้านป้าใหญ่เปิดแล้วจ้า ป้าใหญ่ขายมานานตั้งแต่สมัยรุ่นพ่อรุ่นแม่ ขายที่ตลาดสมเพชรนี่แหล่ะค่ะ ตั้งแต่ตอนเรายังเป็นเด็กเล็ก จนผ่านมาหลายสิบปี ป้าใหญ่ก็ยังขายอยู่ รสชาติยังอร่อยเหมือนเดิม วิธีการซื้อก็คือต้องไปหยิบบัตรคิวก่อน จากนั้นก็รอ รอ รอ ระหว่างรอก็มองลูกชิ้นทอดในกระทะป้าใหญ่ มองคนก่อนหน้าว่าสั่งอะไรแล้วน้ำลายเราก็เริ่มจะไหลด้วยความหิว เมื่อไหร่จะถึงคิวหนอ.. ลูกชิ้นจะมีแบบทอดรวมในกระทะ หรือใครจะเลือกจากตู้ด้านหน้าก็ได้เป็นแบบเสียบไม้ หยิบใส่ในชามถาดที่ป้าแกวางไว้ได้เลย แล้วรอถึงคิวป้าใหญ่จะเรียกเบอร์เราก็นำชามนั้นยื่นให้ป้าใหญ่ หรือถ้าจะสั่งในกระทะที่ทอดรวมก็บอกป้าเลยค่ะว่า สั่งอะไรบ้างกี่บาท ลูกชิ้นมีให้เลือกเยอะ หมู ไก่ ปลา กุ้ง ไส้กรอก ไก่จ๊อ ปูอัด ชิกูวะ เกี๊ยวทอดก็มีไส้หมูและไส้ไข่ ส่วนเราที่สั่งประจำก็คือ เกี๊ยวหมูทอด ลูกชิ้นหมูและลูกชิ้นปลาค่ะ ทีเด็ดของร้านป้าใหญ่อยู่ที่น้ำจิ้มมีให้เลือกแบบเผ็ดแบบหวาน หยิบได้เองตามใจชอบ ป้าใหญ่จะบอก หยิบใส่ถุงได้เลย หนังยางสีนั้นสีนี้เป็นน้ำจิ้มเผ็ดหรือหวาน ถ้าจะเอาน้ำจิ้มผสมบอกป้านะ ป้าจะทำให้ ป้าให้น้ำจิ้มแบบไม่หวงเลยค่ะ น้ำจิ้มที่นี่รสชาติเข้มข้นจัดจ้าน เราชอบแบบเผ็ด เพราะมันแซ่บดี ลูกค้าบริการตัวเองด้วยการหยิบน้ำจิ้มใส่ถุงได้ตามใจชอบเลยบางทีเราหยิบไปถุงเดียวป้าใหญ่บอก ไม่พอหรอกลูก หยิบไปเพิ่มอีกสิ บางทีเราก็เกรงใจป้าแต่ในเมื่อป้าแกเสนอให้หยิบเพิ่ม เราก็สนองให้ป้าแกทันทีค่ะ ลูกชิ้นกับเกี๊ยวทอดร้อน ๆ ในที่สุดก็ได้กินซักที หลังจากยืนมองคนอื่นด้วยตาละห้อย ลูกชิ้นทอดกรอบ ๆ พองโต เนื้อเด้ง ๆ หนึบด้านใน ทานกับน้ำจิ้มสุดอร่อย รสชาติสมกับการรอคอยมาก ๆ ค่ะ อร่อยจนต้องบอกต่อ อยากให้ลองมาชิมกันแล้วจะรู้ว่าลูกชิ้นป้าใหญ่เด็ดแค่ไหน ไม่แปลกใจที่ร้านลูกชิ้นป้าใหญ่มีลูกค้าแน่นตลอดเวลา ของอร่อย ราคาไม่แพง หากินได้ง่าย แบบนี้ ใคร ๆ ต่างก็ติดใจในรสชาติ #ลูกชิ้นว่าเด็ดแล้วแต่น้ำจิ้มนั้นเด็ดกว่า ร้านป้าใหญ่ ลูกชิ้นบัตรคิว อยู่หน้าตลาดสมเพชร เชียงใหม่ ขายตั้งแต่ 15.00 - 20.00