โอโคโนมิยากิ คือ อะไร? ก่อนที่จะพาไปทำก็อยากให้เพื่อน ๆ ทราบก่อนค่ะ ว่าเจ้า โอโคโนมิยากิ นี่มันก็คือ แพนเค้กญี่ปุ่นที่มีส่วนผสมหลายอย่าง แล้วแต่ความชอบของคนทำ หรือที่เราเรียกกันคุ้นหูว่า พิซซ่าญี่ปุ่น นั่นเองค่ะ คำว่า "โอโคโนมิ" แปลว่า สิ่งที่ชอบ และ "ยากิ" แปลว่า ปิ้ง, ย่าง แล้วเอาทุกสิ่งที่ชอบมารวมกัน นำไปย่างบนกระทะ ก็เลยได้ชื่อว่า โอโคโนมิยากิ ส่วนผสมต่าง ๆ นั้น ก็ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคนค่ะ ว่าจะใส่อะไรลงไปบ้าง เช่น ปลาหมึก กุ้ง ผักต่าง ๆ ใส่ได้หมดเลยค่ะ โดยวิธีทำก็ไม่ยุ่งยากอะไร ไปลองทำกันเลยดีกว่าค่ะ 🔴เตรียมวัตถุดิบ 1. กะหล่ำปลีหั่นฝอย 2. เนื้อสัตว์ ปลาหมึก กุ้ง ปูอัด หมูยอ ตามใจชอบ 3. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 4. นำมันสำหรับทอด 5. โนริสาหร่าย / ซอสมะเขือเทศ / มายองเนส / ซอสทาโกยากิ / ซอสพริก ( ชอบซอสอะไรก็ใส่ตามใจชอบได้เลยนะคะ ) 6. ปลาโอแห้ง ถ้าไม่ชอบใช้เป็นหมูหยองแทนก็ได้ค่ะ 🔴วิธีทำ ✍ นำแป้งสาลีเอนกประสงค์ 100 g. ใส่น้ำลงไป 200 ml. คนจนแป้งละลายเข้ากับน้ำ ✍ ใส่ส่วนผสมต่าง ๆ ลงไป 200 g. ในแป้งที่เตรียมไว้ และเนื้อสัตว์อีก 200 g. จากนั้นก็ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ✍ ตั้งกระทะ ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยพอไม่ให้แป้งติดกระทะ ✍ เมื่อน้ำมันร้อนแล้วเทส่วนผสมทั้งหมดที่เราเตรียมไว้ลงไปย่างบนกระทะ และกลับด้านไปมาจนแป้งสุก ✍ เมื่อสุกได้ที่แล้วตักออกมาจัดจานให้สวยงาม ใส่ซอสต่าง ๆ ตามชอบ และโรยหน้าด้วยสาหร่ายหรือปลาโอแห้งก็ได้ค่ะ เสร็จแล้วหน้าตาก็ประมาณนี้ค่ะ น่าทานและอร่อยมากเลยนะคะ ทำทานกันเองในครอบครัว หรือทำขายก็ได้ค่ะ ถ้าใครชอบส่วนผสมอะไร ก็เลือกมาใส่ตามใจชอบได้เลยนะคะ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำแล้วทานได้เลยจ้าาา สุดท้ายของการรีวิว ก็ขอให้อร่อยกับพิซซ่าญี่ปุ่นที่คุณทำเองนะคะ วันนี้ขอลาไปก่อนค่ะ👋👋 📸รูปประกอบทั้งหมดถ่ายโดยนักเขียน