ผมเป็นลูกชาวสวนชาวไร่ เมื่อเติบใหญ่ใช้ชีวิตในเมืองกรุง ก็ไม่ลืมพืชผักที่เคยปลูก บ้านมีช่องมีทางมักหากระถางมาใส่ดินปลูกผักไว้กินเสมอ ผักที่ปลูกเองแน่นอนว่าไร้สารอาหาร เอ้ย! ไม่ใช่สิ ไร้สารพิษ เพราะจุดมุ่งหมายไม่ได้ปลูกขาย แต่ปลูกไว้กินเอง จึงไม่ต้องเร่งความสวยความงามมันเท่าไหร่ แต่เชื่อไหมครับ หมั่นดูแลเช้าเย็น ช่วงละนิดละหน่อย เช่น เติมปุ๋ย รดน้ำ กำจัดเพลี้ย หนอน ผลผลิตที่ได้จากการปลูกกลับกลายเป็นว่าได้ผลดี รสหวาน กรอบ อร่อย ไหน ๆ ช่วงนี้ก็เข้าสู่ภาวะกักตัวเพราะนอกบ้านมีโควิด-19 บางคนถูกพักงาน บางคน Work From Home หรือทำงานที่บ้าน มีเวลาเหลือ ธรรมดาคนเคยเดินทางไปทำงาน พบปะเพื่อนฝูง อาจรู้สึกเบื่อบ้าง ฉะนั้นจึงคิดว่า ผมมารีวิวการปลูกผักง่าย ๆ ชนิดที่ได้ประโยชน์ และคลายเครียดดีกว่า การกักตัวช่วงโควิด-19 อาจอยู่ที่ 14 – 30 วัน แต่ผักส่วนมากหากเริ่มต้นจากเมล็ดแล้ว กว่าจะได้เก็บผลผลิตอย่างน้อย ๆ ก็ 45 วัน อาจไม่ทันเก็บช่วงกักตัว แต่ช่วงเวลาที่ดูแลมัน คุณจะได้รับความเพลิดเพลิน และเมื่อครบกำหนด คุณก็จะได้ผักมากคุณค่าไว้บริโภคแบบอิ่มใจอิ่มท้องเลยล่ะ มาเริ่มเข้าสู่ รีวิวการปลูกผักง่าย ๆ ไว้คลายเครียดช่วง Work From Home กันเลยดีกว่า ชนิดผักที่มารีวิว ผมเลือกแบบง่าย ๆ คือ 1. แตงกวา 2. ถั่วฝักยาว 3. ผักกาดขาว 4. อัญชัน และ 5. มะเขือเทศ อย่างที่ 1 – 3 จำเป็นต้องซื้อที่ร้านจำหน่ายพันธุ์พืช หรือดีพาร์ทเม้นต์สโตว์ ส่วนอัญชันเก็บเมล็ดจากข้างทาง หรือจะซื้อก็ได้ ส่วนมะเขือเทศ แกะจากลูกที่เราซื้อมากินนี่แหละง่ายดี ภาชนะ ตามสะดวก เน้นง่ายเข้าว่า กระถางปลูกพลาสติกก็ได้ ขวดน้ำพลาสติก หรือพื้นที่ว่างหลังบ้านก็ไม่ขัด ดินปลูก ซื้อดินปลูกที่ขายในร้านจำหน่ายพันธุ์ไม้ 7 ถุง 100 บาทได้เลย แต่ต้องซื้อปุ๋ยมูลไส้เดือนมาด้วยนะครับ มูลไส้เดือนแพงว่าดินเพราะขายอยู่ที่ 3 กิโลฯ 100 บาท ซื้อมาให้เท่ากับจำนวนดินปลูก เตรียมดิน ผสมดินปลูกกับมูลไส้เดือนอัตรา 1 ต่อ 1 หรือจะใส่มูลไส้เดือนมากว่านี้ก็ได้ครับ ไม่เป็นอันตราย เพราะมูลไส้เดือนมาจากดิน มาจากปุ๋ยที่ไส้เดือนกินอีกที แต่ใส่มากเกินไปก็เปลือง ทยอยใส่ดีกว่า รีวิวการปลูกง่าย ๆ ไว้คลายเครียดช่วง Work From Home ทีละประเภท 1. แตงกวา และถั่วฝักยาว – ให้นำเมล็ดห่อด้วยผ้าชุบน้ำ ใส่ไว้ในภาชนะ เช่น ถ้วย หรือแก้ว ทิ้งไว้สัก 2 – 3 วัน แกะดูถ้ารากงอกแล้ว นำไปปลูกลงดินได้ วิธีนี้ช่วยเพิ่มอัตราการงอกได้สูง เพราะเมล็ดไหนฝ่อมันจะไม่งอกราก เราก็ไม่ต้องใช้ เมื่อลงดินแล้วหมั่นรดน้ำเช้า – เย็น เพิ่มปุ๋ย 1 กำมือทุก ๆ 3 วัน กระทั่งมีขอเลื้อย ให้นำไม้ไผ่มาปักทำเป็นร้าน หลังจากนั้นรอจนติดผล ให้หาถุงพลาสติกมาครอบกันแมลงมาทำลาย ไม่กี่วันก็ได้กิน 2. ผักกาดขาว – ชนิดนี้ให้หว่านเมล็ดในถาดก่อน (ถาดใส่ดินด้วยนะ) รอจนโตเป็นต้นกล้า มีใบเลี้ยง แล้วจึงถอนแยกมาปลูกในภาชนะ ซึ่งใช้ขวดน้ำพลาสติก 500 มล. ได้เลย โดย เจาะช่องตรงกลาง แล้วร้อยเชือกห้อยต่อ ๆ กัน (ตามภาพ) ก็จะได้แผงผักแนวตั้งไว้กินแล้ว รดน้ำเช้า – เย็น ใส่ปุ๋ย 1 ช้อนชา ทุก ๆ 3 วัน พอโตได้ที่สามารถเก็บกินได้ แต่อย่าให้เกิน 45 วัน ไม่งั้นจะขม 3. อัญชัน – สามารถปลูกในกระถางปล่อยให้เลื้อยขึ้นริมรั้ว ริมระเบียงก็ได้ หรือปลูกไว้หลังบ้าน แล้วนำไม้มาทำเป็นซุ้มให้เลื้อยก็ได้ อัญชันเมล็ดหนา ควรห่อผ้าชุบน้ำ รอให้งอกรากก่อนค่อยนำไปปลูกในภาชนะ อัญชันแรกปลูกต้องใส่ปุ๋ยให้มากหน่อยจึงจะโตไว เมื่อโตแล้วมีอายุอยู่ได้นาน นานจนเบื่อเลยละ 4. มะเขือเทศ – ใช้วิธีเดียวกันกับผักกาดขาว คือ หว่านเมล็ดให้งอกกล้า รอจนแตกใบเลี้ยง แล้วถอนไปปลูกในกระถาง หมั่นใส่ปุ๋ยทุก ๆ 3 วัน ประมาณ 1 กำมือ ไม่นานก็ได้กินมะเขือเทศกรอบ ๆ ฝีมือตัวเองแล้ว รีวิวการปลูกผักง่าย ๆ ไว้คลายเครียดช่วง Work From Home นี้ไม่ยาก ผมทำเป็นกิจกรรมยามว่างเสมอ ตื่นเช้ามาได้ทักทายต้นไม้ ดูการเจริญเติบโตของพวกมัน ก็มีความสุขดี ปลูกผักพวกนี้ เราเห็นพัฒนาการของมันวันต่อวัน วันไหนไม่ดูแลจะพบเลยว่ามีศัตรูพืชมารบกวน ฉะนั้นมันสร้างสมาธิให้เราได้ดีทีเดียว ปลูกพืชเหล่านี้ไม่ต้องเยอะครับ 2 – 3 กระถางก็พอ ปลูกให้พอมีกิจกรรม และมีผักได้กิน หากใครต้องการมีผักกินตลอดปีแนะนำให้ปลูกเป็นชุดครับ สัก 3 ชุด โดยแต่ละชุดเว้นระยะห่าง 15 วัน ทีนี้คุณก็จะมีผักกินตลอดปี ชุดไหนตายก็เริ่มปลูกแทน... ขอให้มีความสุขกับการปลูกผัก ในช่วงโควิด-19 ครับ ภาพประกอบโดย ผู้เขียน