วันนี้ผู้เขียนได้ไปทดลองร้านอาหาร บุฟเฟ่ตร้านใหม่ เพิ่งเปิดเมื่อวานวันแรก ร้านนี้อยู่ใกล้บ้านเลย ขับรถผ่านทุกวัน เห็นการพัฒนาของร้านตลอด ว่าตกแต่งร้านไปถึงไหนแล้ว ก็ลุ้นว่าจะเป็นยังไงนะ รสชาติจะอร่อยไหม จะดีหรือเปล่า คอยไปอัพเดทข่าวสารในหน้าเพจของร้านอยู่เสมอ วันนี้ก็ได้มาลองสมใจกับร้าน จุ่มโจรบุฟเฟ่ต์ สาขาสุราษฎร์ธานี ราคา 149บาท/คน ราคานี้รวมน้ำแล้วค่ะ วันนี้ตั้งใจจะมาตั้งแต่ร้านเปิด ร้านเปิด 16:00 น. แต่มาถึงร้านจริงๆ 16:20 น. ด้วยละแวกแถวนี้มีสถานศึกษาหลายแห่ง มีมหาวิทยาลัย 2 แห่ง มีโรงเรียนมัธยม 3 แห่ง ทำให้ช่วงเวลานี้เป็นเวลาเหมาะเจาะเพราะเป็นเวลาสถานศึกษาเลิกเรียนพอดี ที่ร้านเลยมีลูกค้าอยู่ 4-5 โต๊ะแล้ว ร้านเป็นแบบเปิดโล่ง ตอนแรกเข้ามานึกว่าจะร้อน แต่ทางร้านเปิดพัดลมหลายตัว ทำให้รู้สึกเย็นสบาย การระบายอากาศกลิ่นและควันค่อนข้างดี ไม่รู้สึกอึดอัดแต่อย่างใด ตกแต่งแบบเรียบง่าย มีจำนวนโต๊ะประมาณ 20 โต๊ะ ตั้งอยู่โซนขวา ไลน์อาหารอยู่โซนซ้าย เตาของที่นี่เป็นระบบใช้แก๊ส มีให้เลือก 2 แบบว่าจะทานแบบจิ้มจุ่มหรือปิ้งย่าง ผู้เขียนเลือกแบบปิ้งย่างไปค่ะ จาน ถ้วยน้ำซุป ถ้วยน้ำจิ้ม ตะกร้าผัก จัดวางไว้เป็นระเบียบสะอาดสะอ้าน ช้อน ตะเกียบ ที่คีบวางไว้อย่างเป็นระเบียบ น้อยร้านจะมีที่คีบให้ แสดงให้เห็นถึงความใส่ใจให้ลูกค้าได้สะดวกอย่างสูงสุด น้ำจิ้ม มี 3อย่าง น้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำจิ้มสุกี้ปิ้งย่าง น้ำจิ้มแจ่ว อร่อยทุกอย่างเลย เข้มข้น จัดจ้าน และทางร้านก็มีน้ำมะนาว น้ำปลากระเทียมบด พริกสดตำละเอียดให้ไว้ปรุงรสตามใจชอบด้วย เรามาดูไลน์อาหารกันดีกว่า หลักๆก็จะแบ่งเป็น ผักและเนื้อสัตว์ อาหารปรุงสุกพร้อมทาน เครื่องดื่มและขนมหวาน ผักและเนื้อสัตว์ ที่เด็ดคือมีเครื่องต้มแซ่บให้ใส่ตามใจชอบด้วย ตะไคร้ ใบมะกรูด โหระพา ผักชีฝรั่ง ฉีกใส่น้ำซุป หอมอร่อยมากค่ะ มาที่ส่วนเนื้อสัตว์กันต่อ ส่วนใหญ่เป็นหมูหมักรสต่าง ๆ เป็นสูตรเฉพาะของทางจุ่มโจร 2กะบะนี้คือสิ่งดีงาม เบคอน และสามชั้นสไลด์ ถ่ายไม่ทันค่ะ แต่ทางร้านเติมตลอด น่ารักสุด ๆ พวกลูกชิ้นจับลงต้มคู่กับผัก อร่อยค่ะ อาหารปรุงสุกพร้อมทานข้าวผัดอร่อยมาก หอยจ๊อทอดมาร้อน ๆอร่อยทานเพลิน มาตักเพิ่มไปหลายรอบเลยค่ะ บะหมี่หยก ลวกมาได้นุ่มกำลังดี คลุกกับน้ำมันกระเทียมเจียวแล้วอร่อย ทานคู่กับสามชั้นย่างกรอบ เท่าไหร่ก็ไม่พอ ไก่ทอด ไก่ชิ้นหนา ทอดออกมาเนื้อยังนุ่มอยู่เลย ตัวแป้งปรุงรสชาติออกมาเข้มข้น ทางร้านก็ทอดเสริฟตลอด เครื่องดื่มและขนมหวาน น้ำแข็งไสและไอศกรีม หลังทานของความเสร็จแล้ว มาตบท้ายด้วยของหวาน สดชื่น เครื่องดื่ม มีน้ำเปล่า น้ำอัดลม น้ำสมุนไพร มาเริ่มกันเลยค่ะ เตาร้อนดีแล้ว ก็บรรจงวางสามชั้นลงไปบนเตา ได้ยินเสียง ฉ่า~~~ มันช่างชื่นใจ ระหว่างรอให้ด้านนึงสุก ใส่ปลาหมึกกรอบลงไปต้ม ฉีกผักกาดขาว ใส่เห็ดเข็มทอง เพิ่มกลิ่นหอมในน้ำซุปด้วยโหระพา และผักชีฝรั่ง ระหว่างรอผักเปื่อย สามชั้นของเราก็สุกหน้านึงพอดี กลับหมูกันเลย ฮ่าห์~~~หอมมาก พื้นที่อย่าให้ว่าง เติมเนื้อลงไปค่ะ เดี๋ยวไม่ทันใจคนหิว หมูสามชั้นที่นี่คือดีงาม เป็นแบบไม่หมัก บางกำลังดี ย่างง่าย สุกไว ลายสวย ทางร้านใจดี เติมตลอด แบบไม่หวงเลย หนังเกรียม ๆ เนื้อขาวหนึบ ๆ เนื้อแดงกรอบ ๆ นุ่ม ๆ จิ้มน้ำจิ้มที่เติมพริกสดเพิ่ม นี่แหละ หมูกระทะที่ต้องการ อร่อยยยย ทดลองหมูหมัก เลือกมาเฉพาะสูตรที่ต่างจากร้านอื่น ๆ ปกติไม่ชอบหมูหมักเลย เพราะชอบรสชาติชอบเนื้อธรรมดาแบบธรรมชาติมากกว่า และย่างสุกย่างด้วย เท่าที่ลองทั้ง 4อย่าง พบว่า รสชาติไม่ต่างกันเท่าไหร่ รสหวานนำ และจะมีกลิ่น รส ตามมานิด ๆ ไม่ชัดเจน รสพิซซ่า มีความนวลของเนย ชีส แบบจาง ๆ, รสหม่าล่า ไม่มีความเผ็ดเลย, รสซอสไข่เค็ม ไม่ได้รสไข่เค็มเลยค่ะ แต่ตอนย่างมีสีเหมือนไข่อยู่นะ, แต่หมูหมักสูตรแซ่บโจรือันนี้อร่อยค่ะ ตักเพิ่มมา 2จาน เด็ดที่รสชาติ ที่มีความเผ็ด และมีใบมะกรูดซอย พอเคี้ยวโดนทำให้รสชาติโดดเด่น อร่อยค่ะ ระหว่างรอหมูเกรียมก็ตักผักและปลาหมึกกรอบมาทาน น้ำซุปที่นี่รสชาติกลมกล่อม ไม่เค็มโดด หวานได้รสน้ำต้มกระดูก เมื่อต้มรวมกับผัก ความหวานจากผักออกมารวมกับความหวานจากน้ำซุปอร่อยเข้ากันมาก ๆ เลย ความรู้สึกหลังจากทานจนอิ่มหนำสำราญ ประทับใจตั้งแต่เริ่มเข้ามาในร้าน พนักงานยกมือไหว้ทักทาย และต้องรับขับสู้อย่างดี ระหว่างนั่งทาน ก็จะได้ยินเสียงคุยกันเบาๆ 'อันนั้นหมดแล้ว เติมเลย' , 'ลูกค้ารอโต๊ะอยู่ไปจัดการด่วน' ถือว่าความใส่ใจมีเต็มร้อย ประทับใจมากค่ะ คุณลุงเจ้าของร้านสุภาพมาก ส่วนเรื่องอาหาร โดยรวมถือว่าทำได้ดี ของปรุงสุกพร้อมทานแม้แต่น้อยชนิดไปหน่อย แต่ก็อร่อยทุกอย่าง ปรุงออกมามีรสชาติ และเติมเรื่อย ๆ ไม่ให้ขาด อยากขอให้ทางร้านเพิ่มไข่ไก่สดให้ด้วยค่ะ น้ำจิ้ม น้ำซุป อร่อย ผักสะอาด ไม่มีส่วนเน่าหรือเหี่ยวปนมา ความสะอาดของร้าน ทำได้ดี มีการเช็ด ทำความสะอาดเป็นระยะ ๆ เตาแก๊สแรงดี ไม่ต้องกังวลเรื่องย่างไม่สุก หรือโมโหเรื่องไฟอ่อน ไฟไม่แรง ขัดใจคนหิว แต่ก็ต้องระวังให้ดี เพราะบางคนไม่ชำนาญกับการเปิดเเก๊ซแบบที่ร้าน เปิดแล้วแก๊ซออกมาอย่างเดียว แต่ไฟไม่ติด พอเปิดอีกครั้ง มีการบึ้มเบา ๆ ตกอกตกใจกันไปหลายโต๊ะ ผู้เขียนก็เป็น 1ในนั้น โดยรวม มาซ้ำได้บ่อย อร่อยและถูก โต๊ะผู้เขียน นั่งทานจนคนที่มาก่อนหน้า ที่มาพร้อมกัน บางคนที่มาทีหลังก็อิ่ม กลับไปแล้ว แต่ทางผู้เขียนยังกินอยู่ กินเหมือนปล้นร้านเลยค่ะ พิกัดร้าน : ซอยพิเศษ มอ. สุราษฎร์ธานี เข้าซอยมาประมาณ 2 กิโลเมตร ถ้าขับมาจากในตัวเมืองสุราษฎร์ธานี โดยถนนเส้นสุราษฎร์ - นาสาร ก่อนถึง มหาวิทยาลัยราชภัฏ จะเจอไฟแดง ให้เลี้ยวซ้ายเข้ามาเลยค่ะ ประมาณ 2กิโลเมตร ร้านอยู่ฝั่งขวามือ ป้ายเห็นชัดเจนค่ะ โทรสอบถามเส้นทางได้ : 082-8064639, 099-9419421