เมื่อพูดถึงเมนูข้าวผัด ก็เป็นเมนูอาหารที่รับประทานง่าย และสะดวกสบาย ขั้นตอนในการทำให้ยุ่งยาก เป็นเมนูเร่งด่วนสำหรับใครหลาย ๆ คน ซึ่งผู้เขียนเองก็เป็นคนชอบรับประทานข้าวผัดเช่นกัน วันนี้ผู้เขียนก็มีอีกหนึ่งเมนูข้าวผัด ที่อยากจะแนะนำกับคุณผู้อ่านทุกท่าน เมนูนี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ผู้เขียนคิดสูตรขึ้นเอง เมนูนี้มีชื่อว่า "ข้าวผัดไข่เค็ม" อยากรู้ว่าเมนูนี้ทำอย่างไรมีส่วนผสมอะไรบ้าง และหน้าตาจะน่ารับประทานมากแค่ไหนตามไปชมกันเลยค่ะ วัตถุดิบและส่วนประกอบ 1. ไข่เค็ม 2 ฟอง 2. ต้นหอมหั่น 2 ต้น 3. กระเทียมสับ 3 กลีบ 4. ข้าวสวย 1 ถ้วย 5. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 6. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา 7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 8. เกลือ 1 ช้อนชา 9. พริกไทยป่นครึ่งช้อนชา 10. มะนาวผ่าซีก 1 ชิ้น 11. ผงขมิ้น เล็กน้อย วิธีทำข้าวผัดไข่เค็ม 1. ขั้นตอนแรกให้นำไข่เค็มมาเป็น 2 ส่วน จากนั้นใช้ช้อนตักไข่เค็มออกจากเปลือก แล้วนำมาบี้ไข่ขาวกับไข่แดงให้ละเอียดเตรียมเอาไว้ก่อน 2. ขั้นตอนต่อไปคือ การทำข้าวผัดไข่เค็ม เทน้ำมันลงในกระทะ พอน้ำมันร้อนก็ให้ใส่กระเทียมสับลงไป ผัดให้กระเทียมมีสีเหลืองและส่งกลิ่นหอม จากนั้นให้ใส่ไข่เค็มที่เราบี้ละเอียดแล้วนั้นลงไปในกระทะ ผัดจนไข่เค็มมีกลิ่นหอม 3. ขั้นตอนต่อไปให้นำเข้าสวย มาผัดรวมกันกับไข่เค็ม ระหว่างผัดข้าวก็ให้ใส่ผงขมิ้นลงไป จากนั้นผัดข้าวและไข่เค็มและผงขมิ้น ให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันดีแล้วขั้นตอนต่อไปก็คือ การปรุงรสชาติ 4. ปรุงรสชาติข้าวผัดไข่เค็มนี้ด้วย เกลือ พริกไทยป่น น้ำตาลทราย ผงปรุงรส สูตรข้าวผัดไข่เค็มของผู้เขียนนี้จะไม่ใช้น้ำปลาหรือซอสปรุงรสใด ๆ ทั้งสิ้น เพราะจะทำให้ข้าวผัดมีกลิ่นคาว เมื่อใส่เครื่องปรุงทั้งหมดแล้ว จากนั้นก็ให้ผัดจนเครื่องปรุงเข้ากันดี ขั้นตอนสุดท้ายให้ใส่ต้นหอมหั่นลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วก็ปิดไฟ จากนั้นให้ชิมรสชาติ 5. รสชาติของข้าวผัดไข่เค็มนี้ จะมีรสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย และได้ความหอมของไข่แดงเค็ม เพียงเท่านี้เราก็จะได้เมนูข้าวผัดไข่เค็มแสนอร่อย พร้อมเสิร์ฟรับประทาน เวลาเสิร์ฟก็เสิร์ฟพร้อมกับมะนาวผ่าซีก 1 ชิ้น เผื่อใครอยากจะรับประทานแบบเปรี้ยวเพื่อไม่ให้เลี่ยนก็สามารถบีบน้ำมะนาวเพิ่มได้ ข้าวผัดไข่เค็มก็เป็นอีกหนึ่งเมนูเร่งด่วน สามารถทำรับประทานได้ง่าย ๆ ที่บ้านสะดวกสบายวิธีการทำไม่ยุ่งยาก วัตถุดิบก็หาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาดและห้างสรรพสินค้าทั่วไป เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกสำหรับคนที่กำลังมองหาเมนูอร่อย ๆ ทำรับประทานในช่วงที่อยู่แต่ในบ้านค่ะ สำหรับคุณผู้อ่านท่านใด อยากจะรับประทานเมนูข้าวผัดไข่เค็ม แบบสูตรของผู้เขียนนี้ ก็สามารถทำตามวิธีที่ผู้เขียนให้ไว้ด้านบนได้เลยค่ะ บทความหน้าผู้เขียนจะมีเมนูข้าวผัดอะไรอร่อย ๆ มาฝากอีกต้องรอติดตามกันต่อไปค่ะ สำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน