เมื่อพูดถึงเมนูอาหารที่ทำมาจากไข่ ก็มีมากมายหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น ไข่เจียว ไข่ลูกเขย ไข่พะโล้ ไข่ตุ๋น ไข่ยัดไส้ ไข่ทรงเครื่อง แต่ละเมนูก็ล้วนแต่ทำออกมาได้น่ารับประทานทั้งนั้น ผู้เขียนเองก็ชอบรับประทานไข่เช่นกัน วันนี้ผู้เขียนก็มีอีกหนึ่งเมนู ที่มีไข่เป็นส่วนประกอบ เมนูที่ผู้เขียนอยากแนะนำในวันนี้มีชื่อว่า "ไข่คั่วปลากระป๋อง ทำง่ายใครทำก็อร่อย" ส่วนวิธีทำเมนูนี้จะเป็นอย่างไร หน้าตาจะน่ารับประทานแค่ไหน ตามไปชมกันเลยค่ะ วัตถุดิบและส่วนประกอบ ปลากระป๋องในซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง ไข่ไก่ 2 ฟอง ต้นหอมหั่น 4 ต้น ผักชีหั่น 3 ต้น กระเทียมสับ 3 กลีบ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา ซอสฝาเขียว 2 ช้อนชา พริกไทยป่นนิดหน่อย วิธีทำไข่คั่วปลากระป๋อง ขั้นตอนแรก ให้เทปลากระป๋องออกมาใส่ในชาม จากนั้นแกะก้างออกเลือกเอาแต่เนื้อปลากระป๋อง หรือคุณผู้อ่านท่านใดรับประทานได้ทั้งก้างก็ไม่ต้องเอาออกก็ได้ค่ะ สำหรับผู้เขียนไม่ชอบรับประทานก้างจึงเอาก้างออกก่อนค่ะ จากนั้น เทน้ำมันลงในกระทะ พอน้ำมันเริ่มร้อนให้ใส่กระเทียมสับลงไป คนให้กระเทียมมีสีเหลืองและส่งกลิ่นหอม จากนั้นใส่ไข่ลงไปแล้วคนให้ไข่และกระเทียมเข้ากันและให้ไข่สุก พอไข่สุกแล้วก็ให้ใส่ปลากระป๋องที่แกะก้างออกแล้วลงไป แล้วผัดให้เข้ากันกับไข่ เมื่อผัดเข้ากันดีแล้ว ขั้นตอนต่อไป ก็ให้ปรุงรสชาติได้เลยค่ะ ปรุงรสชาติไข่คั่วปลากระป๋องนี้ด้วยผงปรุงรส น้ำตาล พริกไทยป่น ซอสฝาเขียว จากนั้นผัดส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากันอีกครั้งและชิมรสชาติตามต้องการ เมื่อได้รสชาติตามต้องการแล้ว ขั้นตอนสุดท้ายให้ใส่ต้นหอมหั่นและผักชีหั่นลงไป ผัดให้เข้ากันจนผักชีและต้นหอมสุกก็ให้ปิดไฟ เพียงแค่นี้เราก็จะได้เมนูไข่คั่วปลากระป๋องเมนูทำง่าย ๆ ใครทำก็อร่อยแล้วค่ะ ตักไข่คั่วปลากระป๋อง ใส่ในจานพร้อมเสิร์ฟรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ จะอร่อยเข้ากันดีมากค่ะ เมนูนี้สามารถรับประทานได้ทั้งข้าวสวยและข้าวต้มแล้วแต่ความชอบของแต่ละคน เมนูนี้เด็ก ๆ หรือผู้สูงอายุก็สามารถรับประทานได้ เพราะว่าไม่ได้ใส่พริกเป็นเมนูอาหารที่ทำง่าย ๆ วิธีทำไม่ยุ่งยากและที่สำคัญอร่อยด้วยค่ะ สำหรับเมนูไข่คั่วปลากระป๋อง ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ผู้เขียนคิดสูตรขึ้นเอง ตามความชอบของผู้เขียน ที่ชอบรับประทานเมนูอาหารที่แปลกใหม่ และไม่ซ้ำใคร ในวันนี้ผู้เขียนจึงลองนำปลากระป๋องและไข่มาคั่วรวมกัน ซึ่งรสชาติออกมาก็มีความกลมกล่อมหอมอร่อย เป็นรสชาติที่ลงตัวมากค่ะ สำหรับคุณผู้อ่านท่านใด อยากจะลองทำเมนูไข่คั่วปลากระป๋องเมนูใหม่ไม่จำเจ ก็สามารถทำตามสูตรวิธีที่ผู้เขียนให้ไว้ด้านบนได้เลยค่ะ บทความหน้าผู้เขียนจะมีเมนูอะไรอร่อย ๆ มาแนะนำอีกต้องรอติดตามกันต่อไปค่ะ สำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน
