สวัสดีครับเพื่อนๆ พบกันอีกแล้วนะครับ วันนี้ผมก็มีเมนูไข่ๆมาฝากเพื่อนๆกัน เป็นเมนูที่ทำง่ายมากๆเช่นเคย แถมอร่อยด้วย ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยาก จะเป็นเมนูอะไรนั้นมาติดตามกันครับ เมนูที่ผมแนะนำวันนี้คือ ผัดกะเพราไข่ นั้นเองครับ เพื่อนๆคงคุ้นชินกับเมนูไข่มากมายหลายเมนู แต่เมนูนี้ก็เป็นอีกเมนูที่ทำจากไข่ที่น่าทานเช่นกัน ซึ่งแน่นอนว่าผัดกัเพราก็ต้องมีใบกะเพรา แล้วเพื่อนๆรู้หรือไม่ว่าใบกะเพรามีประโยชน์มากมาย เช่น ป้องกันหวัดได้ ช่วยแก้การคลื่นไส้อาเจียน ลดระดับไขมันของร่างกาย พร้อมลดน้ำตาลในเลือด ที่สำคัญป้องกันโรคเบาหวาน อีกทั้งช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคด้วยละครับ เรียกได้ว่ามีประโยชน์เยอะมากเลยทีเดียว รู้แบบนี้แล้วเรามาทำเมนู ผัดกะเพราไข่ กันดีกว่าครับ ส่วนผสม ไข่ไก่ 2 ฟอง ที่ทำการเจียวไข่แล้วและหั่นเป็นชิ้นๆตามชอบ ใบกะเพราตามชอบ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายครึ่งช้อนโต๊ะ พริกและกระเทียมตำละเอียด เผ็ดตามชอบ น้ำมันสำหรับผัด ขั้นตอนแรกให้เราทำการเจียวไข่ก่อนนะครับ แล้วก็ทำการหั่นเป็นชิ้นๆ ตามชอบ จากนั้นทำการนำ พริกกระเทียมลงผัดให้หอม เมื่อเราผัดพริกและกระเทียมหอมแล้ว ทำการปรุงรสชาติได้เลย โดยใส่น้ำสต๊อกเล็กน้อย ตามด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน ขั้นตอนต่อมาเมื่อผัดเครื่องปรุงเข้ากันดีแล้ว ให้เราใส่ไข่เจียวที่เตรียมไว้ลงไปผัดได้เลย (ขั้นตอนนี้ไม่ต้องผัดนานนะ เดี๋ยวไข่จะเละ) ขั้นตอนสุดท้ายเมื่อผัดวัตถุดิบต่างๆเข้ากัรแล้วใส่ใบกะเพราลงไปได้เลย และปิดไฟ พร้อมตักใส่จาน ทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเวอร์ๆ เป็นอย่างไรบ้าง น่าตาน่าทานไหมครับ เป็นเมนูง่ายๆ ทำทานได้ไม่ยุ่งยาก เพื่อนๆคนไหนอยากทานเมนูไข่ๆ ลองทำเมนูนี้ทานดูนะครับ รับรองติดใจแน่นอน