เมนูง่ายแสนง่ายแต่ใครชอบทานปลาขอบอกว่าเมนูนี้ที่สุดของแจ้!!ปลาทูเลือกตัวใหญ่หน่อยเอามาทอดให้กรอบนอกนุ่มในราดซอสกะเพราสูตรคุณชายที่บอกเลยว่าอร่อยสุด ๆ ส่วนประกอบ 1. ปลาทูตัวใหญ่ๆทอดแล้วแกะก้างออก 1 ตัว 2. ใบกะเพรา 1 กำมือ 3. ซ๊อสคุณชายมันคือส่วนผสมระหว่างซ๊อสผัดทาคูมิกับซ๊อสหอยนางรมอย่างละครึ่งวิธีใช้ ๆ 1 ช้อนโต๊ะ 4. กระเทียมไทยตำหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ 5. พริกขี้หนูสวน + กับพริกแห้งยอดสนตำหยาบวิธีใช้ ๆ 1 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำ 10 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำตาลปลายช้อนโต๊ะ 8. ผงนัวปลายช้อนโต๊ะ 9. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ 10. พริกไทยปลายช้อนโต๊ะ ส่วนประกอบพร้อมเพื่อนพร้อมหรือยังครับไปกันเลย วิธีทำ 1. นำกระทะตั้งไฟให้กระทะร้อนแล้วใส่น้ำมันแล้วนำปลาทูลงไปทอดในรูปคุณชายทำให้เป็นปัญหาเลยคือถ้ากลับปลาบ่อยหนังปลาจะหลุดไม่สวยเดี๋ยวไปดูรูปตอนเสร็จแล้วว่ามันดูแย่ขนาดไหน นี่สภาพที่คุณชายบอกไปดูขั้นเทพเลยดีกว่า เพื่อน ๆ ชอบแบบไหนทอดได้ตามสะดวกเลยนะครับคุณชายชอบหนังเกรียม ๆ เหลือง ๆ การใช้ปลาทูตัวใหญ่หน่อยจะทำให้เนื้อปลาข้างในยังฉุ่มฉ่ำอยู่วิธีแกะก้างก็ไม่ยากใช้มีดทุบเบา ๆ ถี่ ๆ ทั้งครีบบนและครีบล่างใช้นิ้วค่อย ๆ ดึงครีบและก้างออกสุดท้ายใช้นิ้วจับก้างตรงรอยต่อระหว่างหัวปลาแล้วค่อย ๆ ดึงออกไม่ยากครับมาทำซอสกะเพรากันเลยดีกว่า 2. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ 3. กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ 4. พริกลูกผสมที่บอกไว้ขั้นต้น 1 ช้อนโต๊ะ 5. ผัดให้หอมเลยจ้า 6. ซอสคุณชาย 1 ช้อนโต๊ะ 7. ผงนัวปลายช้อนโต๊ะ 8. น้ำตาลปลายช้อนโต๊ะ 9. น้ำปล่าว 10 ช้อนโต๊ะคุณชายใช้น้ำเอาคนในครกที่ตำพริกกับกระเทียมเมื่อสักครู่แหม่ยุคนี้ต้องเอาให้คุ้มประหยัดให้จริงไม่งั้นอยู่ยาก 10. ใส่ใบกะเพรา 1 กำมือพริกไทยปลายช้อนโต๊ะแล้วลงไปผัดให้หอมทุกสิ่งอย่างเข้ากันแล้วนำไปราดบนตัวปลา น่าทานสุด ๆ ถ้ายังไม่ทานอย่างเพิ่งราดหรือจะแยกใส่ถ้วยตักใส่เป็นน้ำจิ้มเลยก็ไม่ว่ากันนะจ๊ะ ภาพและบทความโดยคุณชายถนัดซ้าย เจ้าของเพจคุณชายถนัดซ้ายและกินไปบ่นไป เจ้าของกลุ่มอาหารแด่คนที่ฉันรักในเฟสบุ๊ค เจ้าของช่อง คุณชายถนัดซ้าย 168 ในYoutube
