วิถีชีวิตคนภาคใต้ คล้ายกับคนไทยในภูมิภาคอื่นๆ ที่นิยมกินมื้อเช้าแบบง่าย ๆ สะดวก รวดเร็วและประหยัด เพราะเป็นช่วงเวลาเร่งรีบเข้าสู่โลกของการทำงาน นอกจากข้าวเหนียวไก่ทอดแล้ว เมนูข้าวเหนียวหมู ก็เป็นเมนูยอดนิยมสำหรับคนปักษ์ใต้ โดยมื้อเช้านี้ ขออาสาพาชิมร้านข้าวเหนียวหมูห่อ 4 ไส้ ที่เปิดร้านขายทุกวันตั้งแต่ 6 โมงเช้าจนเกือบราว 9 โมง จึงขายหมด ร้านนี้เป็นร้านประจำที่ผู้เขียนเองมักแวะซื้อติดไม้ติดมือคราวละ 2-3 ห่อ ด้วยความที่ไส้หมูห่อ 4 ชนิดโรยอยู่บนข้าวเหนียวชวนให้อดใจไม่ไหว เอกลักษณ์ของข้าวเหนียวหมูห่อ 4 ไส้ ความดีงามของร้านข้าวเหนียวหมูห่อ 4 ไส้ จะมีลักษณะเด่นของข้าวเหนียวเป็นอันดับแรก โดยแม่ค้า จะตักข้าวเหนียวซึ่งมีทั้งข้าวเหนียวขาวและข้าวเหนียวอัญชัน ที่มีความหอมกลิ่นข้าวเหนียว และมีความนุ่มของข้าวเหนียวเป็นพิเศษ หลังจากนั้นก็เลือกที่จะโรยหน้าไส้หมูห่อได้ถึง 4 ไส้ด้วยกัน ข้าวเหนียวหมูห่อไส้หมูฝอย เป็นเมนูแจ้งเกิดของร้านนี้ เพราะพื้นฐานของข้าวเหนียวหมูห่อที่ใส่เพียงหมูฝอยเป็นเส้น โดยไส้หมูฝอยเส้นก็โรยหน้าไว้เยอะมาก เชื่อว่ากินเพียงห่อเดียว ก็อิ่มได้ในมื้อเช้าเลย ข้าวเหนียวหมูห่อไส้หมูแดงทอด เป็นเมนูที่โรยหมูแดงทอด หั่นเป็นเส้นไม่ใหญ่แต่พอดีคำ โดยเนื้อหมูแดงนั้น จะหมักด้วยสูตรพิเศษก่อนลงทอดในกระทะจนกลายเป็นสีเหลืองอมน้ำตาล ข้าวเหนียวหมูห่อไส้หมูลาบทอด เป็นเมนูประยุกต์รสชาติลาบ ใส่ในหมูทอด ซึ่งจะได้กลิ่นของรสลาบ ที่มีความหอมและกลิ่นของใบมะกรูดโรยหน้าหมูทอดรสลาบ ก็กลายเป็นเมนูที่อร่อยดี เมนูสุดท้าย ข้าวเหนียวหมูสามชั้นทอด โดยหมูสามชั้นที่ทอดนั้น จะมีลักษณะคล้ายหมูกรอบที่ทอดจนสีเหลืองอมน้ำตาล ได้กินแล้วก็อร่อยเหมือนกับข้าวหมูแดงหมูกรอบทอด ความพิเศษของร้านข้าวเหนียวหมูห่อ 4 ไส้ ยังให้ลูกค้าได้เลือกผสมไส้ได้ 2 ไส้ในห่อเดียว ก็เป็นอีกทางเลือกของคนที่อยากกิน 2 ไส้ในห่อเดียวที่สำคัญคือ ราคา 20 บาทเท่านั้น เชื่อว่าอิ่มเต็มพุงแน่นเลยทีเดียว ยิ่งเมื่อได้กินข้าวเหนียวหมูห่อร้อน ๆ กับกาแฟร้อน ชาร้อนแบบคนปักษ์ใต้ หรือโอวัลตินร้อน ๆ ในยามเช้า ก็จะได้อีกบรรยากาศของเมนูอาหารเช้าที่มีเอกลักษณ์ ร้าน “ข้าวเหนียวหมูห่อ 4 ไส้” ตั้งอยู่บนถนนองค์การบริหารส่วนจังหวัดสงขลา เลียบทางรถไฟเลี่ยงเมืองอำเภอหาดใหญ่กับตำบลบ้านพรุ สังเกตได้ง่าย เพราะตั้งอยู่ใกล้กับร้านสะดวกซื้อภาษีเจริญในตลาดนัดไข่ทอง ของตำบลบ้านพรุ อำเภอหาดใหญ่ หากใครแวะผ่านเส้นทางนี้ในยามเช้า ก็ลองแวะเลือกซื้อข้าวเหนียวหมูห่อ 4 ไส้ เป็นอาหารเช้า ผู้เขียนเชื่อว่า ความอร่อย ก็การันตีได้ แต่ต้องลองแวะไปชิมด้วยตนเองจะดีที่สุด พิกัดร้าน https://www.google.com/maps/@6.9545165,100.4638096,15z?hl=th เครดิตเรื่องและทุกภาพถ่ายโดยผู้เขียน