ถังหูลู่ เดิมเป็นของว่างโบราณของจีน ที่ทำจากผลซานจาเคลือบน้ำตาล รสชาติเปรี้ยวอมหวาน ซึ่งในปัจจุบันฮิตมากๆที่เกาหลี แต่จะใช้ผลไม้อื่น เช่น สตรอว์เบอร์รี่เคลือบน้ำตาล ซึ่งโด่งดังมากๆ จะเห็นได้ทั่วไปตามสตรีทฟู้ดเกาหลี หรือแม้แต่ตอนดูซีรี่ย์เกาหลีจะเห็นทานสตรอว์เบอร์รี่เคลือบน้ำตาลหรือถังหูลู่อยู่บ่อยๆหลายๆคนคงเคยเห็นหรือเคยทานผลไม้เคลือบน้ำตาลกันบ้างแล้ว บางคนก็ทำทานเองเพราะทนความน่ากินไม่ไหว วันนี้จะมารีวิวทำตามสูตรเกาหลี เพราะเห็นคนเกาหลีทำกันเต็มเลย แต่จะใช้เยลลี่ฮาริโบมาเคลือบแทนน้ำตาล หรือเรียกว่าถังหูลู่ฮาริโบ จะเป็นยังไงไปชมกันเลยวัตถุดิบสตรอว์เบอร์รี เยลลี่ฮาริโบ น้ำเปล่า 1 ช้อนหมายเหตุ : อัตราส่วนเจลลี่ฮาริโบใช้เท่าไหร่ก็ได้ ต่อน้ำ 1 ช้อน วิธีทำล้างสตรอว์เบอร์รี่ให้สะอาด ตัดขั้วสตรอว์เบอร์รี่ออก หรือใช้ปลายมืดเจาะขัวตรงหัวออกให้หมด นำสตรอว์เบอร์รี่มาซับน้ำให้แห้ง เพราะถ้าสตรอว์เบอร์รี่ที่เราเตรียมไว้ยังเปียกน้ำอยู่แล้วนำไปเคลือบ จะทำให้ตอนเคลือบละลาย ไม่เซ็ทตัวนำไม้จิ้มฟันหรือไม้แหลมมาเสียบสตรอว์เบอร์รี่ โดยเสียบเข้าทางหัวที่เราตัดขั้วออกไป แนะนำให้เสียบเตรียมไว้ก่อนที่จะนำไปเคลือบ เพราะถ้าหากช้าตัวเคลือบของเราจะแข็งไปซะก่อน (ต้องเสียบให้แน่น ตอนเคลือบจะได้ไม่หลุดจากไม้)ทำฮาริโบสำหรับเคลือบ โดยนำเยลลี่ฮาริโบใส่ลงไปในหม้อ ตามด้วยน้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟอ่อน คนไปเรื่อยๆ จนฮาริโบกับน้ำละลายเข้ากันดี ได้น้ำฮาลิโบเดือดข้น (ต้องคนเรื่อยๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เยลลี่ไหม้)นำสตรอว์เบอร์รีที่เสียบไม้เตรียมไว้ มาเคลือบฮาริโบ หมุนให้เคลือบทั่วลูกสตรอว์เบอร์รี พยายามเคลือบให้บางที่สุด จากนั้นยกขึ้นมาเสียบตั้งไว้บนโฟม หรือใช้ภาชนะอื่นที่สามารถเสียบได้ แต่ยังไม่สามารถวางไว้ในจานได้ทันที ต้องพักไว้จนสตรอว์เบอร์รี่เคลือบฮาริโบเซ็ทตัว เมื่อทำเสร็จแล้วแนะนำให้นำไปแช่เย็นสักครู่ จะได้เซ็ทตัวไวขึ้น เมื่อนำถังหูลู่ฮาริโบ หรือสตรอว์เบอรี่เคลือบฮาริโบไปแช่เย็นจะทำให้ความอร่อยเพิ่มขึ้น แต่เมื่อนำออกมาจากตู้เย็นควรรับประทานทันทีเพราะตัวเคลือบจะละลายไว ทานแล้วอร่อย เย็นชื่นใจดีค่ะ เปรี้ยวหวานลงตัว หอมเยลลี่ฮาริโบ แต่เรื่องความกรุบกรอบจะไม่ได้กรอบมากเหมือนเคลือบน้ำตาล จะออกแนวติดปากติดฟัน เคี้ยวไปจะเหนียวหนึบเยลลี่ เด็กๆชอบมากค่ะถังหูลู่ฮาริโบ นอกจากสตรอว์เบอร์รี่ยังสามารถนำผลไม้อื่นมาทำได้เช่นเดียวกัน หากเป็นผลไม้รสเปรี้ยวจะเข้ากันดีมาก ควรเป็นผลไม้ที่ไม่มีเปลือก หรือแกะเปลือกแล้วค่ะ เช่น ส้ม กีวี่ ลองทำตามกันได้นะคะ Cr.รูปภาพทุกรูปเป็นของเราเองค่ะหาของกินอร่อย ๆ ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
