วันนี้อยากกินหมูทอดเนื้อนุ่มหอมละลายในบ้าน เวลาเรากินหมูทอด บางครั้งก็แข็ง บางครั้งก็เหนียวก็เลยมาแชร์ วิธีทำหมูนุ่ม สูตรหมักหมูนุ่มที่บอกได้เลยว่าการทำหมูนุ่มไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด เพียงแค่ใช้วัตถุดิบลับที่ไม่ลับเรียกได้ว่าเป็นเทคนิคเล็กๆของความอร่อยเพื่อให้หมูของเรานุ่มและในหลายๆเมนูก็ใช้สูตรนี้ได้ มาเตรียมวัตถุดิบกันเลยวัตถุดิบหมูชิ้น(ส่วนไหนก็ได้ตามความชอบ)แม็กกี้น้ำมันหอยน้าปลาผงเบคกิ้งโซดา(ส่วนผสมสำคัญที่ทำให้หมูนุ่ม เด้ง)ขั้นตอนที่หนึ่งล้างทำความสะอาดหมูที่จะนำไปใช้ และเทน้ำทิ้งหลังจากนั้นเราจะมาใส่เครื่องปรุงเพื่อจะทำการหมักให้เข้าเนื้อ ใส่แม็กกี้ น้ำมันหอย น้ำปลาใส่ตามความชอบเลยค่ะ ใครชอบเค็มก็ใส่น้ำปลาเยอะหน่อย คุลกให้เข้าเนื้อปิดท้ายด้วยผงเบคกิ้งโซดา ที่จะทำให้หมูนุ่มเด้ง กะปริมาณผงเบคกิ้งโซดาให้ดี ใส่ปริมาณหนึ่งช้อนชา ถ้าใส่ผงเบคกิ้งโซดามากเกินไปจะทำให้มีกลิ่นแรงและรสชาติหมูจะขม ทำให้หมูที่เราหมักไว้ไม่อร่อยขั้นตอนที่สองนำใส่ภาชนะที่มีฝาปิดและใส่ตู้เย็นด้านล่างที่ไม่ใช่ช่องฟิตไว้ใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงหรือข้ามคืน1วัน ถ้าหมักข้ามคืนจะทำให้เนื้อหมูนุ่มเข้าเนื้อแต่สำหรับใครที่รีบใช้แนะนำประมาณ2ชั่วโมงกำลังดีขั้นตอนที่สามอบด้วยไฟ180เวลา10นาที เมื่อถึง5นาทีค่อยเปิดหม้อมากลับเนื้อหมูแล้วอบต่อจนครบ10นาทีหรือใครที่อบในปริมาณเยอะก็พลิกไปมาอบต่อจนสุกค่อยดูว่าหมูใกล้สุกหรือยัง ไม่ควรอบนานเพราะจะทำให้หมูแห้งแต่สูตรนี้หมูยังนุ่มอยู่เสร็จแล้ว จัดใส่จานกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ แค่เข้าอบก็ได้กินแล้ว เป็นเมนูง่ายๆ มือใหม่ก็ทำได้อันนี้เป็นสูตรหมูนุ่มที่ทำได้ทั้งอบ ทอด ย่าง หรือผัดก็ได้หมดสามารถหมักเก็บไว้ในตู้เย็น ทำกับข้าวอร่อยๆได้หลากหลายเมนูเลยเป็นตัวเลือกดีๆที่คุณไม่ควรพลาดและเป็นเทคนิดเล็กๆของความอร่อยสามารถแช่ช่องฟิตเก็บได้ต่อประมาณ ลองเอาไปทำตามกันดูนะคะรูปภาพทั้งหมดถ่ายโดยนักเขียนห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป
