ปลาแซลมอนดิบ ช่วยลดน้ำหนักได้จริงเหรอ? อันที่จริงพวกเรารู้กันดีอยู่แล้ว ว่าการทานปลานั้นมีประโยชน์มากมายนานับประการ ไม่ว่าจะเป็นปลาอะไรก็แล้ว ปลาน้ำจืด หรือ ปลาน้ำเค็ม แต่ว่า การรับประทานปลาแซลมอนดิบนั้น สามารถที่จะช่วยทำให้น้ำหนักเราลดได้จริงเหรอ? ปลาแซลมอน ถือว่าเป็นปลาที่มีไขมันน้อย และ มีกรดโอเมก้า 3 สูง ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจได้ แต่ ปลาแซลมอนจะช่วยลดน้ำหนักได้อย่างไร เป็นการทราบกันดีอยู่แล้วว่าปลาแซลมอนเป็นปลาที่ดี มีคุณประโยชน์ และ คุณค่าทางโภชนาการสูง มีไขมันดี โดยไขมันนี้ ดูได้จากลักษณะของเส้นสีขาว ๆ บนเนื้อปลาแซลมอน จะเห็นเส้นไขมันสีขาวแทรกอยู่ในเนื้อปลา โดยเส้นไขมันนี้ จำนวน 1 กรัม จะให้พลังงาน 9 กิโลแคลลอรี่ ซึ่งเป็นไขมันดีที่สะสมอยู่ในกระแสเลือด, HDL คือไขมันดี ส่วน LDL คือไขมันร้าย ซึ่งไขมันของปลาแซลมอนนี้ จะเป็นตัวที่คอยช่วยเพิ่มไขมันดี และ ลดไขมันตัวร้ายลงให้กับเลือดของเรา การรับประทานปลาแซลมอน จึงส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกายของเรานั่นเอง ผลเสียของการทานปลาแซลมอนดิบ การรับประทานปลาแซลมอนดิบ ก็มีผลเสียเหมือนกันนะครับ คือถึงแม้ปลาแซลมอนจะมีโปรตีนชั้นดีที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ การรับประทานปลาแซลมอนดิบนั้น จะทำให้กระบวนการย่อยทำงานหนักขึ้น หรือ ว่าย่อยยากนั้นเอง เพราะว่าโปรตีนที่ไม่ได้ผ่านความร้อน ลักษณะโปรตีนจะเป็นก้อนกลม ๆ ซึ่งจะทำให้ย่อยยาก แต่ถ้าผ่านความร้อนแล้ว โปรตีนจะเปลี่ยนรูปร่างเป็นเส้นตรง ซึ่งจะทำให้การย่อยเป็นเรื่องที่ง่ายขึ้น จึงทำให้เอ็นไซม์เข้าไปย่อยโปรตีน เพื่อให้เป็นกรดอะมิโนได้นั่นเอง เราจึงควรที่จะรับประทานอย่างพอเหมาะ ประโยชน์ของปลาแซลมอนก็มีนะ พอทราบถึงผลเสียแล้ว อย่าพึ่งหยุดรับประทานซะหละ ของอร่อย ๆ แบบนี้ คราวนี้เรามาดูประโยชน์ของการรรับประทานปลาแซลมอนกันบ้าง 1.ทำให้อารมณ์ดี ใครที่ชอบทานปลาแซลมอนคงรู้ดี ทุกครั้งที่นำปลาแซลมอนเข้าปาก เราก็จะรู้สึกอารมณ์ดีทันที เพราะความอร่อยนั่นเอง แต่ไม่ใช่เหตุผลหลัก จริง ๆ แล้ว เหตุผลของการทำให้อารมณ์ดีก็คือ การรับประทานปลาแซลมอนเป็นประจำจะช่วยส่งเสริมการทำงานของประสาทและสมอง ช่วยลดความตึงเครียด และ ลดความวิตกกังวลจากการใช้ชีวิตประจำวันอีกด้วย 2.ทำให้แลดูอ่อนเยาว์ เนื่องจากปลาแซลมอนอุดมไปด้วยวิตามิน และ คอลลาเจนบริสุทธิ์จากปลาน้ำทะเลลึก จึงทำให้ช่วยคงความอ่อนเยาว์ของผิว ทำให้ผิวพรรณผ่องใส แลดูอ่อนกว่าวัย 3.เสริมสร้างกล้ามเนื้อ ปลาแซลมอนเป็นปลาที่มีโปรตีนสูง จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อ หลายท่านจึงรับประทานปลาแซลมอน แทน อกไก่ได้ เพื่อใช้โปรตีนในการสร้างกล้ามเนื้อ อีกทั้งปลาแซลมอนยังอุดมไปด้วยไขมันดี ซึ่งรวม ๆ แล้วจะให้คุณค่าทางโภชนาการมากกว่าการรับประทานเนื้อสัตว์โดยทั่วไปอีก สรุปแล้วปลาแซลมอนสามารถช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่ สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก การรับประทานปลาแซลมอน อาจจะถือว่าไม่ได้เป็นตัวเลือกที่ดีนักสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เพราะปลาแซลมอนเองมีโปรตีน และ ไขมันที่สูง แต่การลดน้ำหนักที่จะได้ผลนั้น จึงควรที่จะรับประทานอาหารที่มีแคลลอรี่ต่ำ ทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ลดการทานอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตให้น้อยลง รับประทานผัก และ ผลไม้ ให้มากขึ้นในแต่ละมื้ออาหาร และที่สำคัญ จะต้องมีการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เพียงแค่นี้ การลดน้ำหนักก็ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป แต่การรรับประทานปลาแซลมอนในช่วงเวลาที่กำลังลดน้ำหนัก ก็สามารถที่จะกระทำได้ เนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีน และ ไขมันชั้นยอด จึงควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม ซึ่งก็จะช่วยส่งเสริมให้การลดน้ำหนักให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้นนั่นเอง ขอขอบคุณแหล่งที่มา https://pantip.com/topic/30077325 เครดิตภาพปก