ข้าวซอย อาหารพื้นเมืองของชาวเหนือ ประกอบด้วยเส้นบะหมี่เหลืองหนากับเครื่องแกงใส่ไก่หรือหมู ใครๆ ที่ชอบกินมักจะต้องนึกถึงความเข้มข้นเข้าเนื้อของน้ำข้าวซอย ซึ่งวันนี้จะพาไปกินข้าวซอยตำรับเชียงใหม่ที่หากินได้ใจกลางพระนครแถวเทเวศน์นี่เองกับ ข้าวซอยเชียงใหม่ แม่สุภาพ อยู่ติดแบ็งค์ชาติบางขุนพรม ร้านคูหาเล็กๆ ติดกับประตูทางเข้าแบ็งค์ชาติหรือธนาคารแห่งประเทศไทย ที่ขายมายาวนานตั้งแต่ปี 2508 แถมได้การันตีเชลล์ชวนชิมของอาหม่อมถนัดศรี ผู้ล่วงลับไปแล้วด้วย ที่มีข้าวซอยสูตรเชียงใหม่เป็นตัวชูโรง ซึ่งถ้าใครกินข้าวซอยทางเหนือจะรู้ว่าถ้าเป็นสูตรเชียงใหม่อาจจะไม่เข้มข้นเหมือนเมืองอื่นๆในทางเหนือ เมนูที่นี่ก็จะมีข้าวซอยไก่ ข้าวซอยเนื้อ ขนมจีนน้ำเงี้ยว ขนมจีนน้ำยาและไก่สะเต๊ะเนื้อสะเต๊ะ ราคาเริ่มต้นที่ 35 บาท เมนูแรก ข้าวซอยไก่ เนื้อไก่ตุ๋นมาเปื่อยยุ่ยดี น้ำข้าวซอยก็อย่างที่บอกทางเชียงใหม่จะไม่ค่อยเข้มข้นนัก ของแม่สุภาพก็เช่นเดียวกัน ขาดความมันของกะทิแต่มีรสชาติเผ็ดเล็กน้อย เส้นของที่นี่เค้าจะทำเองเหนียวนุ่มดี เมนูต่อมา ข้าวซอยเนื้อ เนื้อมาชิ้นพอคำนุ่มละเอียดดี น้ำข้าวซอยก็รสดี มาลองของกินเล่นบ้าง ไก่สะเต๊ะ ไก่หมักมานุ่มๆไม่แข็งกระด้าง น้ำสะเต๊ะรสจัดจ้าน อันนี้ถือว่าดีทีเดียว ปิดท้ายด้วย ขนมจีนน้ำเงี้ยว รสชาติยังไม่ค่อยเข้มข้นเท่าไหร่ ออกจืดไปนิดต้องเติมปรุงเพิ่มเอา ใครที่อยากกินข้าวซอยใจกลางเมือง ก็ลองแวะมาที่นี่ได้ รสชาติถือว่าพอใช้ได้ สไตล์เชียงใหม่ เส้นนุ่มลื่นอร่อย ราคาไม่แพง ถือว่าเป็นตัวแทนร้านข้าวซอยทางเหนือได้อีกร้านหนึ่งในกทม. ร้านเปิด 08.30-16.00 น. หยุดวันเสาร์ ร้านอยู่ติดประตูทางเข้าธนาคารแห่งประเทศไทย ฝั่งตรงข้ามเป็นตลาดนัดรวมยาง สามารถเดินข้ามถนนไปช็อปปิ้งเสื้อผ้าของใช้ต่างๆ ย่อยอาหารได้อีกด้วย ที่จอดรถหายากหน่อยต้องไปจอดริมคลองแยกเทเวศน์แล้วเดินมา แต่รับรองมากินแล้วคุ้มค่าแน่นอน....
