“ ขนมไทยเป็นอาหารที่นิยมทานกันมาก ในทุกช่วงวัยอายุ ทำให้ขนมไทยเป็นที่รู้จักไปทั่ว อีกทั้งยังเป็นเสน์หที่ดึงดูดให้ชาวต่างชาติที่เข้ามาเที่ยว อยากที่จะลิ้มลองขนมไทย” สวัสดีครับเพื่อนๆที่น่ารักทุกคน วันนี้ผมจะพาทุกคนไปรู้จักกับขนมไทย ที่เป็นขนมหวาน ที่นิยมทานกันมากในช่วง “เดือนรอมฎอน” ก่อนอื่นผมขอเกริ่นเรื่องเดือนรอมโอนก่อน เพราะอาจจะมีหลาย ๆ คน ที่ไม่รู้จักว่า อะไรคือเดือนรอมฎอน แล้วในเดือนรอมฎอนเกิดอะไรขึ้นบ้าง แล้วมันเกี่ยวอะไรกับขนมไทย วันนี้ผมจะพาทุกคนไปไขข้อสงสัยกันเองครับ เดือนรอมฎอนเป็นอีกหนึ่งเดือนที่อยู่ในปฏิทินของเดือนในอิสลาม เดือนรอมฎอนเป็นเดือนอันประเสริฐ เป็นเดือนที่พระองค์อัลลอฮได้ทรงให้ทุกอย่างตามคำขอของบ่าวทุกท่าน พระองค์อัลลอฮคือพระเจ้าในศาสนาอิสลาม แล้วในเดือนนี้ทุกคนจะต้องอดอาหารตั้งแต่หัวรุ่งตอนเช้า “ตั้งแต่แสงพระอาทิตย์ออกจนถึงตอนเย็นแสงพระอาทิตย์หาย แล้วดวงอาทิตย์ตกถึงจะสามารถทานอาหารหรือละศีลอดได้” แล้วในเดือนนี้ชาวมุสลิมทุกคนจะคึกคักกันมาก เพราะจะได้ทานอาหารอร่อย ๆ แล้วนอกจากของคาวแล้วยังมีของหวานอีกที่ผมจะมานำเสนอให้ชมกันวันนี้ที่เป็นอาหารยอดนิยมในเดือนรอมฎอนอีกด้วย อย่างแรกที่ผมจะพาไปชมกันก็คือ “ลอดช่องเส้นทำเอง” ลอดช่องเป็นอีกหนึ่งของหวานที่เชื่อว่าหลาย ๆ คนก็เคยทานกัน เพราะลอดช่องมีมานานมากแล้ว แต่ที่ผมจะมานำเสนอให้ชมกันวันนี้ จะเป็นลอดช่องที่เส้นทำเองวันต่อวัน ไม่ผสมสารกันเสียใด ๆ ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพแน่นอน ซึ่งคนสามจังหวัดที่เป็นมุสลิมส่วนมากจะสามารถทำเองได้ เพราะขั้นตอนมันไม่ได้ยากและไม่ได้ซับซ้อนอีกด้วย ต่อมาคือ “กล้วยบวชชี” ซึ่งก็มั่นใจอีกว่า หลายๆคนก็เคยทาน แล้วหลาย ๆ คนก็เคยทำกิน เพราะมันเป็นของหวานที่ดับความร้อนได้ โดยการผสมนำ้แข็งนิดหน่อย รับรองว่าชื่นใจแน่นอน ต่อด้วย “ฟักทองเชื่อม” นี่เป็นอีกขนมหวานที่ได้รับความนิยมอย่างมากในเดือนรอมฎอน ขายเท่าไหร เป็นอันหมดทุกวัน เพราะมันทำให้ชุ่มคอได้ดีมาก หวานกลมกล่อม กินกับกะทิสดจะอร่อยมาก แล้วอีกหนึ่งของหวานที่หลายๆบ้านชอบทำกินในเดือนรอมฎอนก็คือ “ข้าวโพดคั่วกะทิสด” ซึ่งจะนำข้าวโพดมาคั่วกับกะทิสด แล้วใส่สาคูเพื่อความเข้มข้นของกะทิ จะบอกว่าอันนี้อร่อยมาก ( เป็นของหวานที่ชอบทานส่วนตัวด้วยแหละ ) เลยยกเป็นอันดับหนึ่งในความอร่อย ต่อมาคือ “บัวลอยกะทิ” บัวลอยก็เป็นขนมหวานที่ไม่ว่าจะภาคไหน ๆ ก็เคยทำกิน เพราะกรรมวิธีในการทำมันง่ายแล้วก็รวดเร็ว แถมอร่อยอีกด้วย ทำขายก็ได้กำไร ทำกินก็อร่อย “พุทราเชื่อม” เป็นอีกหนึ่งของหวานที่ไม่ว่าจะมาทำเป็นนำ้ก็อร่อย หรือจะกินเปล่า ๆ ก็อร่อย เหมาะแก่การละศีลอดมาก ๆ แล้วก็ต่อด้วยของหวาน “รวมมิตร” ที่มีส่วนผสมหลายอย่าง มีทั้งถั่วแดง สาคูแล้วก็มัน จากนั้นนำ้มาผสมกับกะทิแล้วเติมความหวานนิดหน่อย คืออร่อยมาก โดยเฉพาะกินกับน้ำแข็งคือ อธิบายความอร่อยไม่ได้เลย มันอร่อยแบบไม่มีนิยาม อยากให้ทุกคนได้ลิ้มลองกัน ถ้ามีโอกาศ แล้วต่อด้วย “วุ้นมะพร้าว” วุ้นมะพร้าวเป็นอีกหนึ่งอย่างที่ดับความร้อนได้ดีมาก ๆ ทานเข้าไปแล้วจะมีความรู้สึกไม่กระหายนน้ำเลย ยังไม่จบนะครับ เราจะต่อด้วยของคาวกันบ้างที่คนรักสุขภาพมักจะชอบทานก็คือ “สลัดแขก” เชื่อว่าหลาย ๆ ที่ก็มีสลัดให้ได้ทานกัน แต่ที่แตกต่างจากที่อื่นก็คือสามจังหวัดจะเป็นสลัดที่มีราคาถูกมาก นี่ที่ดูน่ากินคือ 10 บาทเองนะครับ ใคร ๆ ก็สามารถซื้อทาได้กันทั้งนั้น แล้วไม่เสียดายเงินด้วย เพราะมันถูกมาก สุดท้ายเราจะปิดท้ายด้วย “น้ำอ้อย” นำ้อ้อยเป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มที่มีรสชาติหวานอร่อยมาก แล้วก็นิยมทานเช่นกันในเดือนรอมฎอน เป็นใงกันบ้างครับ กับของหวานทั้งหมดที่ผมได้นำมาให้ทุกคนได้รู้จักกัน ผมเชื่อว่าของหวานหลายอย่างที่ผมได้นำให้ชมกันวันนี้ หลายคนอาจจะเคยได้ลองกันแล้ว ส่วนบางคนที่ยังไม่เคยได้ลองทานกัน ก็ลองไปหาซื้อหรือทำกันดูนะครับ รับรองว่าจะหลงรักในขนมไทยเลย สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุดผมหวังว่า “ของหวานทั้งหมดอาจจะเป็นประโยชน์กับหลาย ๆ คนที่อยากหารายได้โดยการทำขนม สามารถนำขนมหวานเหล่านี้ไปขายได้ เชื่อว่าต้นทุนน้อย กำไรมากแน่นอนครับ” สุดท้ายนี้ ผมต้องขอขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาอ่านบทความของผมด้วยนะครับ หากผิดพลาดประการใด ผมต้องขออภัยด้วยนะครับ