สวัสดีค่ะที่"น้ำพริกไข่"ผู้เขียนมาแนะนำเมนูสูตรเด็ดอีกแล้วค่ะเมนูนี้ผู้เขียนทำทานบ่อยและอะไรมากๆใครที่ชอบทานน้ำพริกต้องไม่พลาดเมนูนี้นะคะสาวๆที่กำลังไดเอทลองทำเมนูในทานดูนะคะรับรองว่าอร่อยแซ่บติดใจแน่ๆกับเมนูน้ำพริกไทยของผู้เขียนค่ะ เป็นเมนูไข่ ทำได้หลากหลายเมนูแต่เป็นเมนูนี้ผู้เขียนชื่อว่าผู้อ่านต้องไม่เคยทานแน่ๆค่ะเพราะผู้เขียนเป็นคนคิดค้นเมนูนี้ขึ้นมาเองก็ไม่ต้องตามแบบใครไหมคะและมีแนวทางของเราเองทำทานเองอร่อยจบถ้าเกิดทำแล้วหน้าตาดีด้วยก็ถือว่าประสบความสำเร็จค่ะ ผู้เขียนทำได้หมดทุกเมนูเพราะเมนูที่ผู้เขียนทำเป็นเมนูที่ไม่เหมือนใครค่ะสนุกดีค่ะสำหรับการทำอาหารมีสมาธิแถมยังได้สติและมีความสุขด้วยนะคะอยากให้คุณผู้อ่านลองมาทำอาหารทานเองค่ะจะรู้ว่าเราได้อะไรมากกว่าการทำอาหารค่ะมาเริ่มต้นทำเมนูน้ำพริกไข่พร้อมๆกับผู้เขียนกันนะคะเริ่มเลยค่ะ วัตถุดิบ/เครื่องปรุง 1.ปลาร้าปลากระดี่ 2.พริกแห้ง 3.ไข่ไก่ 4.กระเทียม 5.หอมแดง 6.ตะไคร้ 7.ผงชูรส 8.ผงปรุงรส 9.ใบมะกรูด 10.เกลือป่น วิธีทำ 1.นำไข่ไก่ไปต้มแกะเปลือกออกพักไว้ก่อน 2.นำพริกแห้งกระเทียมหอมแดงและตะไคร้ซอยไปตำให้ละเอียด 3.ใส่เกลือป่น 4.ผงชูรส 5.ผงปรุงรส 6.เกลือป่น 7.น้ำปลากระดี่มาสับลาบให้ละเอียดและนำไปคลุกเคล้ากับพริกที่ตำ 8.นำไปผัดกับน้ำมันให้สุกโรบด้วยใบมะกรูด 9.นำไข่ไก่ที่ต้มสุกแล้วไปคลุกเคล้าให้เข้ากันชิมปรุงรสเพิ่มตามต้องการตักใส่ถ้วยพร้อมทานคู่กับผักเครื่องเคียง เสร็จแล้วนะคะเมนูนี้น้ำพริกไข่ออกมาถือว่าหน้าตาดีสวยมากสวยหวานเลยก็ว่าได้สำหรับเมนูนี้ หน้าตาน่าทานค่ะ รสชาติอร่อยปกติไข่ไก่ก็อร่อยอยู่แล้วนำไปคลุกเคล้ากับน้ำพริกที่เรานำไปผัดออกมาได้อย่างลงตัวกลมกล่อมอร่อยมากคล้ายๆน้ำพริกปลาร้าสับใส่ไข่นะคะถ้าใครนึกภาพรสชาติไม่ออกประมาณนั้นเลยแต่อร่อยกว่าเพราะเราใส่ไข่ไก่ไปด้วยค่ะ ทานกับข้าวสวยร้อนๆหรือข้าวเหนียวก็ได้ตามสะดวกเลยนะคะเมนูนี้ผู้เขียนรับประกันความอร่อยทานคู่กับแคบหมูผักเครื่องเคียงได้ตามชอบผักต้มผักสดได้เลยค่ะตามชอบอย่าลืมนำไปทำทานกันนะคะ เครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !