ก่อนอื่นต้องบอกก่อนเลยว่า 4 เมนูอาหารทะเล เบบี๋ ที่จะนำมาแบ่งปันในวันนี้นั้น เหมาะสำหรับน้อง8เดือนขึ้นไปนะคะ และต้องเป็นน้องๆที่เทสอาหารทะเลแล้วไม่แพ้ด้วยค่ะ เมนูวันนี้ทำง่าย อร่อย และมีประโยชน์เหมือนเดิม รับรองว่าน้องๆที่บ้านต้องชอบแน่ๆ ไปเริ่มกันเลยจ้า 1.กุ้งผัดมักกะโรนีอบชีส ส่วนผสมมีดังนี้ -กุ้งขาวแกะเปลือกต้มสุก 2 ตัว -เส้นมักกะโรนี 200 กรัม -น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ -ต้นหอมซอย -เนยจืดแท้ -เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นบางๆ 4-5 ชิ้น -หอมใหญ่สับหยาบ วิธีทำ (1) นำเส้นมักกะโรนีไปต้มในน้ำร้อนจนสุก ตักขึ้นใส่ชามพักไว้ (2) นำกุ้งไปกริลกับเนยจืดในกะทะจนสุก (ถ้าใช้กะทะเทฟล่อนจะดีมาก กุ้งจะกริลออกมาสวย) (3) ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกลงไป จากนั้นตามด้วยหอมใหญ่สับหยาบ (4) ผัดจนหอมใหญ่เริ่มมีสีใส ให้ใส่หมูลงไป พอหมูสุกให้ใส่เส้นมักกะโรนีที่เราลวกไว้แล้วตามไปได้เลย (5) ผัดต่อไปสัก2-3นาที ใส่กุ้ง ใส่ชีส ปิดฝา รอจนชีสละลาย ปิดไฟ โรยต้นหอมซอย จัดจานเสิร์ฟได้เลยจ้า ทิป:คุณแม่อาจใส่งาขาว งาดำ ไข่ไก่ลงไปด้วยเพื่อเพิ่มรสชาติก็ได้ค่ะ จานนี้แนะนำว่าไม่ต้องปรุงนะคะเพราะเราได้ความเค็มจากชีสแล้ว 2.ข้าวต้มกุ้ง แซลมอน หมูสับ ส่วนผสมมีดังนี้ -ข้าวสวย 1 ถ้วยเล็ก -กุ้งขาวแกะเปลือกต้มสุก 2 ตัว -ปลาแซลมอน 2 ชิ้น (ลวกจนสุก) -หมูสับ -ต้นหอมซอย -น้ำซุปหมู (กระดูกหมู ข้าวโพด หอมใหญ่ แครอท รากผักชี พริกไทย ผักกาดขาว เคี่ยวนาน 4 ชม.) วิธีทำ (1) ต้มน้ำซุปในหม้อให้เดือด ปั้นหมูสับเป็นก้อนพอดีคำใส่ลงไป (2) พอหมูสับสุกให้ใส่ข้าว ตามด้วย กุ้งกับแซลมอนต้มลงไป ต้มต่ออีก 2 นาที (3)ตักใส่ชามเสิร์ฟ โรยต้นหอมตกแต่ง ทิป:สาเหตุที่ลวกกุ้ง กับแซลมอนไว้ก่อนก็เพราะว่าถ้าเอามาต้มในน้ำซุปเลยมันจะทำให้ข้าวต้มของเรามีกลิ่นคาวได้ค่ะ 3.ซุปดอลลี่โรล ส่วนผสมมีดังนี้ -ปลาดอลลี่แล่บางๆ 3 ชิ้น -หมูสับ -ผักสามสี (แครอท ข้าวโพด ถั่วลันเตา) -ต้นหอมลวกจนนิ่ม 3 ต้น -ต้นหอมซอย -เห็ดชิเมจิ -น้ำซุปหมู (กระดูกหมู ข้าวโพด หอมใหญ่ แครอท รากผักชี พริกไทย ผักกาดขาว เคี่ยวนาน 4 ชม.) วิธีทำ (1)ม้วนปลาดอลลี่ให้เป็นโรลแล้วมัดด้วยต้นหอมที่ลวกไว้ นำไปต้มจนสุก ตักพักไว้ (2) นำน้ำซุปใส่ในหม้อตั้งไฟให้ร้อน ปั้นหมูสับเป็นก้อนพอดีคำใส่ลงไป ตามด้วยเห็ดชิเมจิและผักสามสี (3) พอทุกอย่างสุกดีแล้ว ให้ใส่ปลาที่ทำเตรียมไว้ลงไป โรยต้นหอม ปิดไฟ ตักใส่ชามเสิร์ฟได้จ้า ทิป:เหตุที่ต้องลวกต้นหอมไว้ก่อน ก็เพราะว่าถ้าไม่ได้ลวกแล้วเอามามัดเลย ต้นหอมมันจะขาด 4.บะหมี่ผักโมโรเฮยะ ส่วนผสมมีดังนี้ -บะหมี่ผักโมโรเฮยะลวกจนสุก -หมูสับ -กุ้งขาวต้มสุก -หมึกต้มสุก -ต้นหอม ผักชี สับหยาบ -ผักกาดขาว ลวกจนสุก -น้ำซุปหมู (กระดูกหมู ข้าวโพดหวาน หอมใหญ่ แครอท รากผักชี พริกไทย ผักกาดขาว เคี่ยวนาน 4 ชม.) วิธีทำ (1) ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่หมูสับลงไปรวนให้สุก ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น (2) จัดชามเสิร์ฟ โดยวางบะหมี่ที่ลวกไว้ ตามด้วย ผักกาดขาว กุ้งต้ม หมึกต้ม ลงไป (3) ตักน้ำซุปที่มีหมูสับราดลงไป ตกแต่งด้วยต้นหอมผักชี ทิป:บะหมี่ผักโมโรเฮยะสามารถหาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไปได้เลยค่ะ ตัวผักโมโรเฮยะที่ผสมอยู่ในบะหมี่นั้นมีประโยชน์มากนะคะ มีทั้งวิตามินบี2 แคลเซียม แถมยังเต็มไปด้วยสารเบต้าแคโรทีนที่สูงอีกด้วยค่ะ และที่สำคัญถ้าทานเป็นประจำเช้า เย็น สามารถป้องกันโรคมะเร็งได้ด้วย สรรพคุณเยอะจริงๆ เมนูอาหารที่ได้แบ่งปันสูตรไปในข้างต้นนั้นไม่จำเป็นว่าต้องเป็นเด็กอย่างเดียวที่ทานได้นะคะ ผู้ใหญ่ก็สามารถนำไปทำทานได้ค่ะ เพียงแต่ว่าอาจจะต้องปรุงรสเพิ่มขึ้นสักหน่อยเพื่อให้ถูกปาก แล้วพบกันใหม่บทความหน้าค่ะ ขอขอบคุณรูปภาพสวยๆจากแม่แมม Nilrueta Ruengsook ^^