หากถ้าพูดถึงร้านอาหารญี่ปุ่นคงนึกถึงร้านในห้างในโรงแรมหรือจะเป็นหน้ามอแต่มีน้อยที่นักจะตั้งขึ้นมาเป็นร้านในรูปแบบคาเฟ่ ซึ่งสามารถทำอาหารญี่ปุ่นได้ดีในระดับหนึ่งเลยละเพื่อให้เพื่อนๆชาวเชียงใหม่ได้ลิ้มรสชาติอาหารญี่ปุ่นในราคาเบาๆวันนี้เราจะไปริวิวร้านดิบดีกันค่ะในสไตล์คาเฟ่นั่งชิลๆสบายๆและเจ้าของร้านเองก็เป็นพ่อครัวของร้านดิบดีด้วยค่ะ **รูปโดยเจ้าของบทความ ร้านนี้ตั้งอยู่ในโครงการตลาดจริงใจหรือJJ Market อยู่ใกล้ๆกับตลาดคำเที่ยงค่ะร้านหาไม่ยากเพราะอยู่ติดถนนเลยและติดร้านกาแฟรสนิยมสามารถจอดรถในที่จอดรถของJJ Market ก็ได้หรือถ้าจะจอดริมถนนก็ต้องจอดหลังหกโมงเย็นเป็นต้นไปนะคะ ราคาบุฟเฟ่จะมีอยู่2 ราคาค่ะมี499 กับ699 ค่ะรวมเครื่องดื่มแล้วนะคะวันนี้เราจะมาทานในราคา499 กันนะคะซึ่งราคา499 จะมีเมนูแซลมอนจานยักษ์สั่งได้ทีละ100 ชิ้นเนื้อสีส้มดูสดใหม่ตกแต่งด้วยมะนาวและผักต่างๆ ตัวแซลมอลชิ้นใหญ่เนื้อนุ่มจิ้มวาซาบิกับซอสในการทานเพื่อเพิ่มรสชาติเนื้อแซลมอนละลายในลิ้น ถือเป็นการคัดเลือกแซลมอนคุณภาพและปริมาณได้เป็นอย่างดีหอยนางรมสดๆตัวโตๆสั่งได้ไม่อ้วนอีกทั้งยำทูน่าสด ๆ แซ่บ ๆเมนูเทมปุระกุ้งล้วนไม่มีผักมาผสมเลยค่ะกิมจิรสกลมกล่อมจากเกาหลีปลาอิซึมิไดซาซิมิซึ่งอร่อยสดทุกเมนูเลยค่ะสั่งมาถ่ายรูปแบบไม่ยั้งเลยเมนูชาบูก็รวมอยู่ในราคา499 ด้วยค่ะ **รูปโดยเจ้าของบทความ เครื่องดื่มที่ทางร้านแนะนำนั้นก็คือ ชาขาวใบเตยปกติน้ำใบเตยจะมีให้ดื่มตามร้านอาหารที่ร้านนี้ก็นำใบเตยมาผสมผสานกับชาได้อย่างลงตัวดื่มแก้กระหายได้ดีได้กลิ่นชาผสมใบเตยมีกลิ่นหอมรสชาติออกหวานนิด ๆ ไม่มากจนเลี่ยนเป็นเครื่องดื่มควบคู่กับอาหารแก้เลี่ยนได้เป็นอย่างดี **รูปโดยเจ้าของบทความ พออิ่มท้องแล้วก็เลยมีเวลามองดูบรรยากาศดูแล้วมีโต๊ะทั้งในร้านและนอกร้านรวมกันแล้วน่าจะสัก10-12 โต๊ะได้โต๊ะหนึ่งนั่งได้สูงสุดก็น่าจะ 4-5 คนเพราะโต๊ะค่อนข้างเล็กแต่คนเต็มร้านตลอดระหว่างที่เราทานกันมีลูกค้า walk-in เข้ามาสองสามคนก็ต้องผิดหวังกลับไปเพราะไม่ได้จองไว้ก่อนแนะนำให้จองก่อนนะคะเพราะร้านคนเยอะมากๆ เดี๋ยวจะเสียเที่ยวเอาค่ะ **รูปโดยเจ้าของบทความ ร้านดิบดีซูชิคาเฟ่เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นตกแต่งด้วยปูนเปลือยผสมไม้โต๊ะเก้าอี้เป็นไม้มีเคาน์เตอร์นั่งได้โดยจะมีเชฟทำซูชิสด ๆ แบบสไตล์ญี่ปุ่นซึ่งโดยรวมแล้วเป็นบรรยากาศร้านที่มีกลิ่นอายร้านแบบญี่ปุ่นตกแต่งน่ารัก ๆด้วยของชิ้นเล็กๆ วันนี้ก็อิ่มพอสมควรมากเลยชอบแซลมอลมากนุ่ม ๆแต่ทานเยอะก็เลี่ยนจนต้องมียำแมงกระพรุนมาตัดโดยรวมถือว่าโอเคค่ะราคาไม่แพงร้านน่ารักมีที่จอดรถเยอะแยะอาหารแอบช้านิดนึงบางทีต้องสั่งเผื่อไว้เลยละค่ะ ที่ตั้ง: ในโครงการจริงใจมาเก็ตอ. เมืองจ. เชียงใหม่ เปิด: ทุกวันเที่ยงวันถึง4 ทุ่ม โทร: 084-658-7771