เวลาที่คุณจะเข้าไปกินอาหารในร้านสักร้านหนึ่ง คุณเลือกอะไร ทำเลที่ตั้ง ความสะอาด ความอร่อย แน่นอน ทั้ง 3 อย่างควรมาร่วมกันที่จะทำให้ร้านนั้น ๆ ขายดิบขายดี แต่ก็มีข้อยกเว้นสำหรับร้านนี้ ก๋วยเตี๋ยวเรือนายหงอก ร้านก๋วยเตี๋ยว ใกล้ตลาดริมน้ำวัดศาลเจ้า แค่หันหลังให้ตลาดเดินตามซอยไปนิดเดียวก็ถึง เพราะร้านนี้ไปกินด้วยเหตุผลเดียวคือ "อร่อย" ไม่จุก ไม่ลุกจากที่นั่นเอง ร้านเก่าแก่ อุปกรณ์ข้าวของเครื่องใช้แนวอนุรักษ์ คือเก่าและคร่ำคร่า ยกเรือขึ้นมาไว้บนบก เพื่อยืนยันว่านี่คือ ก๋วยเตี๋ยวเรือ ไปถึงก็เห็นที่ร้านเตรียมก๋วยเตี๋ยวใส่ชามซ้อนเรียงไว้เต็ม เตรียมตักน้ำใส่ก็พร้อมเสริฟ ที่ร้านมีโต๊ะอยู่ประมาณ 10 โต๊ะได้ พวกเราไปกันเยอะ นั่งกระจายกันแทบจะเรียกว่าเหมาทั้งร้านก็ว่าได้ ร้านอยู่ริมคลองที่ตัดไปถึงแม่น้ำเจ้าพระยา แต่บรรยากาศริมน้ำที่ปล่อยให้วัชพืชคุกคาม ไม่ค่อยรื่นรมย์สายตาเท่าไหร่ เอาเป็นว่า วิวประมาณหนึ่ง สายเที่ยวและถ่ายรูปอย่างผู้เขียน กดถ่ายไปภาพเดียวถ้วนก็กลับมานั่งรอก๋วยเตี๋ยวแล้ว ที่นี่ขายก๋วยเตี๋ยวหมู ไม่มีเนื้อ ราคาต่อชามไม่แพง แต่จะแพงก็ตอนที่คุณกินแล้วไม่หยุดตัวเองนั่นแหละ เพราะนอกจากก๋วยเตี๋ยวเรือที่กินได้ 2-3 คำ แล้วยังมีเมนูข้างเคียงที่ไปแล้วก็ต้องสั่ง ทั้งปีกไก่ทอด หมูสะเต๊ะ ลูกชิ้นปิ้ง ส่วนเครื่องดื่มที่แนะนำก็คือ น้ำส้มคั้น เขาทำเป็นขวด แต่รสชาติเหมือนส้มคั้นสดอร่อยมาก ปีกไก่ทอดของที่นี่ มีขนาดเล็ก ทอดจนเนื้อแห้งแต่ไม่ชุ่มน้ำมัน มีรสเค็ม ๆ นิดหน่อย กินแล้วเพลิน กินแล้วเผลอสั่งเพิ่ม เคล็ดลับในการกินก๋วยเตี๋ยวที่นี่ให้อร่อย อย่าสั่งทีละชาม เพราะทำให้อารมณ์ไม่ต่อเนื่อง แต่ก็อย่าสั่งครั้งละเยอะเกิน เดี๋ยวน้ำไม่ร้อนจะอร่อยน้อยลง ต้องกะจังหวะการสั่งให้พอดี แม้พนักงานจะเชียร์ให้สั่งครั้งละหลายชามก็ตาม กินเสร็จก็ต้องเช็คบิล ถ้าคุณไปด้วยกันหลาย ๆ โต๊ะ แน่นอน ไม่มีใครกินชามเดียวแน่ ๆ แอบบอกว่า การคิดเงินของร้านนี้ คิดเร็ว แต่อาจไม่ค่อยแม่นยำ ทางที่ดีคุณช่วยทางร้านหน่อยดีกว่า เอาชามมากองรวมกันเป็นตั้ง ๆ แยกประเภท จะได้บวก ลบ คูณ ได้ไม่พลาด ผู้เขียนเข้าห้องน้ำไปแป้บเดียวออกมาเห็นสภาพโต๊ะ ชาม ทั้งหมดแล้ว ก็รู้สึกเห็นใจทางร้านเหมือนกัน เพราะเรากินกันชนิดที่ว่า เหมือนมีใครแอบสั่งมาทิ้งลงคลอง ยังไงยังงั้น เบ็ดเสร็จแล้ว ก๋วยเตี๋ยวราคาเบาชามละ 15 - 30 บาท กับเมนูอื่น + เครื่องดื่ม แต่เวลาจ่ายเงิน น่าจะตกคนละเกือบ 200 บาทอยู่เหมือนกัน ทางร้านคงเหนื่อยล้างชามน่าดู เพราะนอกจากกลุ่มเราแล้ว มีกลุ่มอื่นมาจ่อรอคิวเข้าร้านอีกกลุ่มหนึ่ง ผู้เขียนไปช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์ ก่อนที่ covid19 จะระบาดหนัก ช่วงนี้ร้านจะแน่นหรือเปล่าไม่รู้เหมือนกัน แต่ถ้ามีโอกาสผ่านไป แนะนำให้ไปลอง **ภาพถ่ายโดยผู้เขียน**