ข้าวไข่เจียว คงเป็นอาหารที่ใครหลายคนนึกถึง ในเวลาเร่งด่วน งานก็ต้องทำ ท้องก็ต้องอิ่ม ความสะดวกรวดเร็ว และง่ายจึงเป็นสิ่งสำคัญ เมนูไข่เจียว จึงมักถูกเลือกมาเป็นเมนูยอดฮิตสำหรับมนุษย์เงินเดือน หรือนิสิตนักศึกษา ที่ต้องใช้เวลาเด่งด่วน แล้วเราจะมีวิธีทำอย่างไร ให้ข้าวไข่เจียวแสนธรรมดา มีรสชาติ หน้าตา น่าทานได้ บทความนี้มี 5 ทางเลือก ทำให้ข้าวไข่เจียวแสนธรรมดาอร่อยได้ มาฝากผู้อ่านทุกท่าน ดังนี้ครับ ภาพถ่ายโดย mhburton ลิงก์ https://bit.ly/2u7WWev 1. ปรุงรส ด้วยซีอิ๊วขาว หรือน้ำปลา การปรุงรสก่อนทอด หรือเป็นน้ำจิ้ม เล็กน้อย ๆ กินกับไข่เจียว ทำให้อาหารเรามีรสชาติดียิ่งขึ้น เพราะน้ำปลา หรือซีอิ๊วขาวจะช่วยชูรสชาติให้หอมน่ารับประทาน เรียกต่อมน้ำลายมากยิ่งขึ้น เหมือนกับคนในอดีตที่ไม่กินข้าวเปล่า ๆ อาจจะต้องมีน้ำพริก หรือน้ำปลามาผสมด้วยครับ ภาพถ่ายโดย ภาณุพงศ์ ธงศรี 2. ใส่ผัก เนื้อ ที่ชื่นชอบ การทอดไข่ธรรมดา อาจทำให้เราได้สารอาหารที่ไม่ครบถ้วน อีกทั้งมีรสชาติที่จืด ไม่มีความหอม ความหวาน จากผัก เนื้อ ทำให้ไข่เจียวจืดชืดไม่น่ารับประทาน การที่เราใส่ผัก เนื้อ ที่ชื่นชอบนอกจากเพิ่มรสชาติ ยังเพิ่มสีสันของอาหารให้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้นครับ 3. ทอดให้กรอบ ความกรุบกรอบ ทำให้เราสนุกไปกับการกินอาหารมากยิ่งขึ้น สังเกตได้จากการที่เราชอบกินขนมขบเคี้ยว แต่ผู้เขียนขอชี้แจงก่อนนะครับ ว่าเป็นความชื่นชอบของแต่ละบุคคล หากเราเพิ่มความกรอบทำให้เราอร่อยมากยิ่งขึ้น แต่ละคนอาจมีเทคนิคไม่เหมือนกัน เช่น อาจใช้การบีบมะนาว การใส่ผงฟู ได้ตามความชื่นชอบ ภาพถ่ายโดย nemoelguedes ลิงก์ https://bit.ly/2ScgAOs 4. ทอดให้นุ่ม หรือที่เรารู้จักกันในชื่อ ไข่ข้น นั่นเองครับ ไข่ข้นได้จากการผสมนมสด เวลาที่รับประทานจะได้กลิ่นหอมของนม และความนุ่มละมุนลิ้น เป็นความชอบของแต่ละคน ของแนะนำนะครับ สำหรับผู้เขียนเองเวลากินไข่ข้น อยากให้ตัดรสชาติ ด้วยความเผ็ดนะครับ จะได้ไม่เลี่ยน เช่น ผัดกะเพรา ผัดพริกแกง จะทำให้เราอร่อยยิ่งขึ้นครับ เพราะพริกที่ไม่เผ็ดมากจะช่วยเปิดต่อมรับรสครับผม 5. กินพร้อมกับซอสมะเขือเทศ หรือซอสพริก ถือเป็นน้ำจิ้มยอดนิยมเลยนะครับ หาง่ายอีกด้วย สำหรับคนที่ชื่นชอบก็อย่าลืมซื้อติดบ้านไว้ด้วยนะครับ ภาพถ่ายโดย tookapic ลิงก์ https://bit.ly/2S9hlrq สำหรับ 5 ทางเลือก ทำให้ข้าวไข่เจียวแสนธรรมดาอร่อยได้ ที่ผู้เขียนนำมาบอกเล่าให้กับผู้อ่านทุกท่านนี้ คิดว่าจะเป็นส่วนหนึ่งในการทำให้อาหารแสนธรรมดา เป็นอาหารที่อร่อยได้ อย่างไรก็ตามอย่าเพลินกับการทำงานมากจนเกินไปนะครับ แม้จะมีไข่เจียวรสเลิศ แต่ถ้าทานอาหารไม่ครบ 5 หมู่ อาจทำให้ร่างกายอ่อนแอได้ ควรมีหลากหลายเมนู เพื่อให้ร่างกายได้นำไปซ่อมแซม และเสริมสร้างให้ร่างกายแข็งแรง มีสุขภาพดีครับผม
