ช่วงนี้คงไม่มีใครไม่รู้จักอำเภอแม่สาย จังหวัดเชียงราย ที่โด่งดังกับเรื่องราวของถ้ำหลวงนางนอนทำให้การท่องเที่ยวของอำเภอแม่สายคึกคักตั้งแต่นั้นมา นักท่องเที่ยวจากทั่วสารทิศต่างพากันมาเยี่ยมชมถ้ำหลวงแห่งนี้ พร้อมกับไปนมัสการพระธาตุดอยตุง และเดินเที่ยวด่านชายแดนไทย-พม่า และที่สำคัญก็คงต้องไปหาอะไรทานที่อร่อย ๆ สักมื้อหนึ่ง สำหรับผู้เขียนนั้นได้มีโอกาสไปเยี่ยมเยียนเพื่อนที่ทำงานอยู่ที่อำเภอแม่สาย จึงได้มีโอกาสไปรับประทานอาหารเย็นกับเพื่อนที่ร้านอาหารแห่งหนึ่ง ซึ่งฟังชื่อร้านแล้วก็น่าสนใจเหลือเกิน มีนัยยะว่าอาหารร้านนี้น่าจะราคาถูก ร้านที่ว่านี้มีชื่อว่า 1 ไร่พอเพียง ตั้งอยู่ที่บ้านจ้อง ตำบลโป่งผา อำเภอแม่สาย จังหวัดเชียงราย ตรงทางเข้าร้านและบริเวณร้านนั้นก็ถือว่าจัดสถานที่ได้ตรงกับคอนเซ็ปต์ของร้านนั่นก็คือความพอเพียง มีการปลูกผักเป็นแปลง ๆ ให้ลูกค้าได้ถ่ายรูปคู่กับป้ายของร้าน และผักที่นำมาประกอบก็นำมาจากแปลงผักเหล่านี้ ในส่วนของตัวร้านนั้นก็จะทำด้วยไม้ไผ่มุงด้วยใบคา ทำให้เข้ากับบรรยากาศแบบไร่สวนหรือท้องทุ่งนา ในส่วนของอาหารนั้นจะขอรีวิวเมนูเด็ด ๆ ให้ทราบสัก 3 เมนูดังนี้ 1. ต้มยำปลาบึก เมนูนี้ถือว่าเป็นเมนูที่ขึ้นชื่อของคนเชียงราย เพราะปลาบึกเป็นปลาแม่น้ำโขงซึ่งเป็นแม่น้ำสายสำคัญของจังหวัดเชียงราย เมื่อมาเชียงรายก็ต้องได้ทานปลาบึก ในส่วนของรสชาตินั้นขอบอกว่าน้ำต้มยำเข้มข้นจัดจ้านมาก เนื้อปลาบึกแน่นสดอร่อย 2. ปลาทอดสมุนไพร เมนูนี้ก็อร่อยเช่นกัน เป็นปลาทับทิมที่แล่เนื้อทอดเป็นชิ้น ๆ กรอบนอกนุ่มใน โรยหน้าด้วยใบสมุนไพรทอด เช่น ใบมะกรูด โหระพา ตะไคร้ เป็นต้น 3. บร็อคโคลี่ผัดกุ้ง เมนูนี้อาจจะดูธรรมดาไปนิดหนึ่ง แต่ที่นำมารีวิวก็เพื่อจะบอกว่าผักที่นำมาผัดนั้นเป็นผักสด ๆ จากแปลงผักของร้าน ปลอดสารพิษ 100 % เมื่อนำมาผัดกับน้ำมันหอยแล้วกรอบหวานอร่อยเหลือเกิน เป็นอย่างไรกันบ้างครับกับร้าน 1 ไร่พอเพียงแห่งนี้ ทั้งบรรยากาศและรสชาติอาหารคงน่าสนใจไม่น้อยเลยใช่ไหมครับ ถ้ามีโอกาสก็ลองมาทานดูนะครับ ทางร้านมีบริการจัดเลี้ยงแบบเป็นหมู่คณะ งานแต่ง งานฉลองด้วย ราคาอาหารอยู่ที่เมนููละ 80-300 บาทไม่แพงเลยครับ ก่อนจะมาที่ร้านก็สามารถโทรจองโต๊ะสั่งอาหารได้ก่อนที่เบอร์ 081-8841950 ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 09.00 น.-22.00 น.ครับ (ครัวปิด 3 ทุ่ม) หมายเหตุ รูปภาพทุกรูปภาพถ่ายโดยนักเขียน มิได้คัดลอกมาจากที่อื่นแต่อย่างใด