กล่าวสวัสดีเพื่อน ๆ ชาวนักอ่านที่น่ารักทุกคนนะครับ เนื่องจากช่วงหลายวันนี้มีอากาศที่ร้อนและมีอุณหภูมิที่สูงมาก จึงทำให้อยู่ไม่เป็นสุขเลย ไม่ว่าจะทำอะไร ก็ร้อนไปหมด ไม่มีเรียวแรงกันเลยทีเดียว วันนี้ผมจึงอยากจะชวนเพื่อน ๆ มาหาเมนูอะไรทำกินเล่นเพื่อคลายร้อนกันเถอะ ว่าแต่อากาศร้อนแบบนี้ เราจะทำกินแบบน้อย ๆ ไม่ได้ด้วยสิ แบบนี้ต้องทำกินแบบจุกใจไปเลย ฮ่า ๆ เมนูที่เราจะมาทำกันวันนี้ นั่นก็คือ "ไอศกรีมสตอว์เบอรี่ท็อปปิ้งมะม่วง อร่อยหอมมันกรุบกรอบสุด ๆ ไปเลย อิอิ ซึ่งเป็นเมนูที่ผมทำทานเองที่บ้านรับรองว่าอร่อยมาก มาเถอะครับ อย่ารอช้า เรามาดูวิธีการทำและการเตรียมวัตถุดิบกันเลยว่ามีอะไรบ้างสำหรับการทำไอศกรีมสตอว์เบอรี่ท็อปปิ้งมะม่วงของเรา การเตรียมอุปกรณ์ 1. ภาชนะที่สำหรับใส่ไอกรีม 1 ใบ 2. ตะกร้อ 1 อัน 3. ถ้วยตวง 1 ใบ 4. แก้วช็อต 1 ใบ การเตรียมวัตถุดิบ 1. ผงสตอว์เบอรี่ 2. วิปปิ้งครีม 3. นมสด 4. นมข้นหวาน 5. เยลลี่สตอว์เบอรี่ 6. ซอสสตอว์เบอร์รี 7. โยเกิร์ต 8. มะม่วงมัน ขั้นตอนในการทำ "ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีท็อปปิ้งมะม่วง" ขั้นตอนแรกให้ตวงนมสดใส่ถ้วยตวงไว้ในปริมาณ 250 ml. หลังจากนั้นให้ตั้งหม้อไว้โดยการเปิดเตาแก๊สพออุ่น ๆ ไม่เปิดไฟแรง เนื่องจากนมจะระเหยเร็วมาก จากนั้นเทนมสดลงไปในหม้อ รอจนนมพอร้อน ขั้นตอนต่อมา เมื่อนมสดของเราร้อนได้ที่แล้ว ให้เรา ตกผงสตรอว์เบอร์รีลงไป 5 ช้อนตวง จานั้นก็คนให้เข้ากันจนละลายเป็นเนื้อเดียวกันกับนมสด ตามด้วยนมข้นหวานในปริมาณ 45 ml. 2 แก้วช็อต แล้วคนให้เข้ากัน พอละลายได้ที่แล้ว ให้ปิดแก๊สแล้วปล่อยทิ้งไว้สักพักพอนมสดอุ่น ๆ หลังจากพักนมไว้เรียบร้อยแล้วพออุ่น ให้นำนมสดที่เราพักไว้ ไปเทลงภารชนะที่เตรียมไว้ จากนั้นก็เทวิปปิ้งครีมลงไปได้เลยครับ ปริมาณ 250 ml. จากนั้นใช้ตะกร้อตีส่วนผสมให้เข้ากันอีกที ก่อนนำไปแช่ในตู้ในช่องฟรีส 1 วัน ในขณะนั่น เราก็มั่นเอาออกมาคนด้วยตะกร้อต่อในทุก ๆ 1 ชั่วโมง จนรู้สึกว่าเนื้อไอศกรีมของเราเนียนนุ่มแล้ว ต่อมาผ่านไปแล้วนึ่งวัน ให้เราเช็คดูเนื้อไอศกรีมของเราว่าแข็งตัวได้ที่หรือยัง เนื้อไอศกรีมนุ่มแล้วหรือยัง จากนั้นเราก็ไปหันมะม่วงมันเตรียมโรยเป็นท็อปปิ้งได้เลย จะได้ทานไอศกรีมอร่อย ๆ แล้ว อิอิ จากนั้นเราก็นำมะม่วงมันที่เราหันไว้ มาโรยบนหน้าไอศกรีมของเราได้เลยครับ ตามราดด้วยโยเกิร์ต ซอสสตอว์เบอร์รี และเยลลี่สตอว์เบอร์รี่ เป็นอย่างไรกันบ้างครับ น่าตาดูน่ารับประมากเลยใช่มั้ยล่ะครับ อิอิ ทีนี้ เราลองมาชิมกัน! ว่ารสชาติเป็นไงบ้าง อิอิ หลังจากที่ได้ลองชิมแล้ว บอกเลยว่าอร่อยมาก ๆ อร่อยแบบนี้หาได้ที่ไหนไม่ได้แล้วนะครับ มีที่ผมที่เดียว ฮ่า ๆ ยังไงเพื่อน ๆ ก็ลองไปทำกันดูได้นะครับ ในรูปอาจจะดูละลายแล้วนิดหน่อยเนื่องจากอากาศร้อนมากครับ บอกเลยว่า ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีท็อปปิ้งมะม่วง นั้นรสชาติอร่อยเข้ากันได้ดีมาก ฮ่า ๆ ยังไงผมก็หวังว่าเพื่อน ๆ ทุกคนจะมีความสุขกับเมนูนี้นะครับ ครั้งต่อไปเดี๋ยวผมจะมีเมนูอะไรอร่อย ๆ มาแนะนำอีก รอติดตามได้เลยนะครับ รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน :) เครดิตรูปภาพประกอบเนื้อหาทั้งหมดโดย : ผู้เขียน (NUTSKORN)