เมนูอาหารวันนี้เนื่องด้วยมีงบจำกัดมาก อยากกินแกงเขียวหวานไก่ แกงเขียวหวานฉบับเด็กหอจึงเกิดขึ้น สูตรนี้เป็นสูตรแบบกินง่ายๆ ใช้วัตถุดิบน้อยงบแค่หนึ่งร้อยบาทก็ทำแกงเขียวหวานได้หม้อนึงสำหรับกินกับเพื่อนรูมเมท 4 คน คนละ 25 บาท ได้ 1 มื้อสบายๆ ขั้นตอนการทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ "ภาพถ่ายโดยนักเขียน" วัตถุดิบ ไก่หั่นชิ้น 1 กิโลกรัม มะเขือเปราะ ใบโหระพา พริกแกงเขียวหวาน 100 กรัม กะทิ 1 กล่อง น้ำตาลทราย น้ำปลา วิธีทำ นำไก่ชิ้นมาล้างให้สะอาด นำมะเขือมาล้างน้ำสะอาด แล้วตัดส่วนหัว ผ่าเป็น 4 ชิ้น หลังจากนั้นตั้งหม้อ เติมกะทิลงไปเล็กน้อย ใส่พริกแกงเขียวหวานลงไป เคี่ยวพริกแกงกับกะทิจนแตกมัน นำเนื้อไก่ที่ล้างไว้ใส่ลงไป เติมกะทิลงไปอีกเล็กน้อย แล้วคนทุกอย่างให้กัน เติมน้ำปลา น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าลงไปอีกเล็กน้อย ตั้งไฟไปอีกสักพักหนึ่ง ใส่มะเขือที่เตรียมไว้ลงไป รอให้น้ำเดือดอีกรอบมะเขือจะสุกพอดี เด็ดใบโหระพาล้างน้ำให้สะอาด นำใบโหระพาใส่ลงไป แล้วปิดไฟ "ภาพถ่ายโดยนักเขียน" แกงเขียวหวานไก่ฉบับเด็กหอก็พร้อมรับประทานแล้ว ทานกับข้าวสวยร้อนๆ กับขนมจีนก็เข้ากัน งบที่ใช้ก็ประหยัด ถ้า 1 จานยังไม่อิ่มก็สามารถเติมได้อีก รับรองว่าแกงเขียวหวานหม้อนี้คุ้มค่าและแน่นอนว่าการที่เราทำอาหารกินเอง เลือกวัตถุดิบเอง ค่อนข้างมั่นใจว่าสะอาด ปลอดภัย รสชาติถูกปากแน่นอนเพราะเราสามารถปรุงรสได้เอง เงิน 100 บาทที่ซื้อวัตถุดิบมาทำแกงเขียวหวานไก่ ไก่หั่นชิ้น 1 กิโลกรัม 50 บาท มะเขือเปราะ 5 บาท ใบโหระพา 1 กำ 5 บาท ขนมจีน 10 บาท พริกแกง 10 บาท กะทิ 20 บาท "ภาพถ่ายโดยนักเขียน" สูตรแกงเขียวหวานไก่ ฉบับเด็กหอ สูตรนี้ทำง่าย ขั้นตอนไม่ยุ่งยากค่ะ ถ้าเพื่อนๆ คนไหนสนใจไปลองทำกันได้นะคะ ถ้ามีงบเยอะๆ อาจซื้อวัตถุดิบพวกเลือดไก่ ตีนไก่ พริกชี้ฟ้าแดง มะเขือพวง ฯลฯ มาเพิ่มได้ค่ะ