ขนมจีนเส้นสดจอหอ ถ้าพูดถึงเมนูอาหารคาวเส้นสีขาวๆ เส้นเล็กๆ รสชาติมีให้เลือก ชื่อเป็นจีนแต่ประเทศจีนไม่มีมีขายที่ประเทศไทยอย่างเดียว ทุกคนพอจะนึกออกไหมคะ... ว่าเป็นเมนูอะไร แน่นอนค่ะนั้นคือ “ขนมจีน” เชื่อว่าเป็นเมนูที่ถูกใจใครหลายคนนะคะ EP.108 นี้จะพาไปรู้จักร้านขนมจีนที่อยู่จังหวัดนครราชสีมา เป็นร้านที่แซ่บอร่อยจนอยากบอกต่อให้ทุกคนได้รู้จักร้านนี้กันค่ะ “ร้านขนมจีนจอหอ” ร้านนี้ตั้งอยู่ในซอยทางเข้าหมู่บ้านการ์เด้นท์โฮมจอหอ อยู่ติดถนนหาง่ายมากค่ะ ร้านเปิดขายตั้งแต่เช้าตรู่ 06.00 น. ก็เปิดแล้วค่ะบ่ายสองขนมจีนน้ำยาก็หมดแล้วก็เพราะความอร่อย ความสดใหม่นั่นล่ะค่ะทำให้ขายดิบขายดีจนหมดเร็ว เห็นเป็นร้านเล็กๆ อยู่ติดถนนแบบนี้ แต่ร้านนี้มีเอกลักษณ์ที่โดดเด่นนะคะ ที่ร้านทำเส้นขนมจีนเองทำสดใหม่ทุกวันไม่ค้างคืน รับรองค่ะว่าเราได้ทานขนมจีนเส้นสดซึ่งไม่มีกลิ่นแป้งหมักแน่นอนค่ะ ในระหว่างที่ไปซื้อขนมจีนนั้นจะเห็นพยักงานยืนทำขนมจีนเส้นสดกันอยู่ จับเป็นชั้นๆ ซ้อนใส่ลงในตระกร้าไว้ขายเฉพาะเส้นขนมจีนมีทั้งแบบครึ่งกิโล หรือแบบหลายกิโลก็มีนะคะถูกใจพ่อค้าแม่ค้าที่นำไปขายต่อได้อีกค่ะ ร้านนี้เค้าโด่งดังที่เส้นขนมจีนมีความเหนียวนุ่มแป้งไม่หมักน่ารับประทาน รวมถึงมีน้ำยาทานกับขนมจีนให้เลือกมากมายหลายรสชาติกันเลยทีเดียวนะคะไม่ว่าจะเป็นแบบไม่เผ็ดอย่างน้ำยาหวาน หรือภาคกลางเรียกว่าน้ำพริกหวานนั้นเองค่ะ ถ้าอยากได้แซ่บก็มีทั้งแบบใส่กะทิและไม่ใส่กะทินะคะน้ำยาป่าปลาร้าใส่ลูกชิ้นปลา น้ำยาป่าปลาร้าใส่ปลาดุกตัวโตๆ เนื้อแน่นๆ แบบแกงใส่กะทิก็มีให้เลือกน้ำยาแกงไก่ใส่กะทิ น้ำยาแกงกะทิหมูสับ มีทั้งเครื่องในไก่ หรืออยากทานแบบใส่น่องไก่ก็มีนะคะ ดูสิคะแสนจะหลากหลายน่าทานจริงๆ เลยค่ะ รสชาติขนมจีน น้ำยาป่าปลาดุก: ขนมจีนมีความเหนียวนุ่มเส้นยาวเล็กเรียว ทานได้เรื่อยๆ ไม่มีความเหม็นแป้งเพราะเป็นขมจีนเส้นสดไม่ใช้แป้งหมัก รสชาติน้ำยามีความเข้มข้นได้กลิ่นเครื่องเทศสมุนไพรชัดเจน เผ็ดนำ เค็มตาม ตัดด้วยหวานเล็กน้อยเท่านั้น ทานกับเนื้อปลาดุกที่แน่นๆ มันๆ แสนอร่อยเลยล่ะค่ะ รสชาติขนมจีน น้ำยาหวาน: เช่นเคยค่ะเส้นขนมจีนเหนียวนุ่มเส้นเล็ก ผสมกับน้ำยาหวานที่มีความเข้มข้นหวานมันจากถั่วลิสงที่บดจนเกิดความเข้มข้นเคลือบกับเส้นขนมจีน รสชาติน้ำยาหวานมีความหวานนำ ได้กลิ่นมะกรูดหอมมาก และรสชาติเปรี้ยวตามมาค่ะ ถ้าได้ทานคู่กับพริกแห้งทอดกรอบอร่อยหมดจานไม่รู้ตัวเลย “ร้านขนมจีนจอหอ” สายเปย์ผักสดด้วยนะคะที่รานมีผักสดให้เลือกตักได้เอง ลูกค้าสามารถตักได้ตามใจที่ชอบทานเลยค่ะ แถมผักสดที่มีไว้ให้ก็จัดการล้างอย่างสะอาดเตรียมพร้อมเสริ์ฟอยู่ในตะกร้าผักน่าหยิบจริงๆ เจ้าของร้านบริการดียิ้มแย้งแจ่มใสเป็นกันเองกับลูกค้าด้วยค่ะ แถมยังใส่ใจลูกค้าจำได้ด้วยว่าลูกค้าแต่ละท่านชอบทานอะไร นำเสนอสินค้าดีมาก มิน่าล่ะคะ.. ถึงขายดีนอกจากอร่อย สะอาดแล้วยังใส่ใจรายละเอียดแบบนี้นี่เอง อยากให้ใครผ่านมาแถวนี้ทางนี้แวะมาลองเป็นลูกค้าร้านนี้สักครั้งแล้วจะติดใจค่ะ พิกัด: ถนนก่อนถึงหมู่บ้านโฮมการ์เด้นท์จอหอโคราช เวลา: 06.00 – 15.00 น. ราคา: 20 - 25 บาท