โอซุ่น หรือ ผักกาดหอมจีน หรือ ผักกาดหอมต้น ผักชื่อแปลกหลายคนอาจจะไม่รู้จัก แต่ถ้าบอกว่าเป็นผักยอดฮิตที่เจอได้ตามร้านสุกี้หม่าล่าสายพาน ผักที่มีแค่ลำต้นเป็นสีเขียวมรกต มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ สัมผัสกรุบกรอบ คงคุ้นๆ แล้วใช่ไหมคะโอซุ่น หรือ ผักกาดหอมจีน เป็นผักเมืองหนาว แรกเริ่มนำเข้ามาจากประเทศจีน เป็นพืชสายพันธุ์ตระกูลเดียวกับผักกาดหอม ลำต้นมีลักษณะอวบ จึงนิยมรับประทานส่วนของลำต้นมากกว่าใบโอซุ่น เป็นผักที่มีประโชน์ สายสุขภาพต้องชอบ เพราะมีวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร มีแคลอรีค่อนข้างต่ำ ใครที่คุมน้ำหนักอยู่ต้องรักเจ้าผักนี้แน่ๆรู้หรือไม่ ปัจจุบัน ประเทศไทยปลูกโอซุ่นได้ที่ภาคเหนือ แต่จะมีเฉพาะตามฤดูกาลเท่านั้น หากเป็นช่วงนอกฤดูสามารถหาซื้อที่ "แม็คโคร" แม่หนุ่ยแอบกระซิบว่า ราคาถูกกว่าที่เรากินตามร้านเยอะมากๆ ค่ะว่าแล้ว เราก็ไปเข้าครัวปรุงเจ้าโอซุ่น ให้ออกมาเป็นอาหารเลิศรสกันดีกว่าค่ะวัตถุดิบและเครื่องปรุงโอซุ่น 300 กรัมเบคอน 50 กรัมกระเทียมจีน 3 กลีบพริกจินดา 4-5 เม็ดกุ้งแห้งไซส์ใหญ่ 20 กรัมซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชาซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชาน้ำตาล 1 ช้อนชาขอให้มีความสุขกันการเข้าครัวทำอาหารนะคะแล้วพบกันใหม่คลิปหน้าจ้าคลิปและรูปภาพโดย : แม่หนุ่ยห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป