จู่ๆ คนที่บ้านก็บอกว่าอยากกินยำไข่เยี่ยวม้า ว่าแล้วก็ไม่รอช้ารีบไปตุนไข่เยี่ยวม้าเข้าครัวเพื่อมาปรุงเมนูยำไข่เยี่ยวม้ารสเด็ดกันทันที ยำไข่เยี่ยวม้า รสเด็ดใส่อะไรบ้าง? มาดูกันเลยจ้า ส่วนผสมในเมนูยำไข่เยี่ยวม้า สูตรอร่อย ทำง่ายไข่เยี่ยวม้า 2 ฟองพริกซอย ประมาณ 6-7 เม็ดน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะต้นหอมและผักชีซอยหอมแดงซอย วิธีทำยำไข่เยี่ยวม้า แบบง่ายๆ ใช้เวลาไม่นาน1.เริ่มขั้นตอนแรกมาเตรียมน้ำยำกันก่อนเลยค่ะ ใส่น้ำปลา น้ำมะนาวและพริกลงไป จากนั้นออกแรงยีให้พริกแตกตัวเพื่อให้ความเผ็ดออกมามากขึ้น ส่วนนี้ใครจะเพิ่มน้ำตาลหรือผงชูรสเพิ่มก็ได้ตามความชอบเลยค่ะ ปรุงจนได้รสชาติที่ถูกใจก็เป็นอันเสร็จ 2.จากนั้นผ่าไข่เยี่ยวม้าออกจากเปลือก และตัดแบ่งออกเป็น 2 ชิ้น หรือ 4 ชิ้นตามใจชอบแล้วนำมาใส่ในน้ำยำ (สำหรับใครที่ไม่อยากกินไข่เยี่ยวม้าดิบๆ ก็สามารถเอาไข่เยี่ยวม้าไปต้มให้สุก จากนั้นนำมาปอกเปลือกแล้วหั่นออกเป็นซีกๆ ก้ได้เช่นเดียวกัน) 3.ใส่พวกเครื่องยำลงไปเพื่อเพิ่มความหอมทั้งต้นหอม ผักชี หอมแดง ใครจะใส่หอมใหญ่ ใบขึ้นฉ่ายด้วยก็จะยิ่งครบเครื่องไปอีก 4.จากนั้นใช้ช้อนค่อยๆ คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันดีเท่านี้ก็เสร็จพร้อมเสิร์ฟเพียงเท่านี้เราก็จะได้ยำไข่เยี่ยวม้ารสแซ่บซี๊ดถึงใจมากินกันได้แบบง่ายๆ ชอบเปรี้ยว เผ็ดมากแค่ไหนก็ปรับรสชาติกันได้ตามความชอบได้เลย ความอร่อยของเมนูยำไข่เยี่ยวม้านั้นมาจากรสชาติที่หลากหลาย ทั้งความเค็มๆ มันๆ ของตัวไข่เยี่ยวม้า เมื่อได้กินตัดกันกับน้ำยำรสเปรี้ยว เผ็ด เค็ม ก็จะยิ่งทำให้อร่อยลงตัว นัวมากขึ้นไปอีก สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูยำๆ ที่ทำง่าย อร่อย ไม่จำเจ จะเอาไว้กินกับข้าวสวย ข้าวต้ม หรือเอามากินคู่กับส้มตำ ยำต่างๆ ก็ได้ แนะนำเมนูยำไข่เยี่ยวม้าเลยจ้า https://food.trueid.net/detail/Y3aKa54w91Yo https://food.trueid.net/detail/egJeQA4KjExr https://food.trueid.net/detail/wQq1GkkX5m4Qภาพหน้าปก และ ภาพในเนื้อหาทั้งหมด โดย ผู้เขียน