บนเส้นทางถนนราษฎร์อุทิศ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา เป็นถิ่นที่มีร้านอร่อยหลายแห่ง ทั้งร้านกาแฟ ข้าวขาหมู และคาเฟ่นั่งชิล โดยร้านต่าง ๆ ได้หันมาให้ความสำคัญกับการตกแต่ง ปรับปรุงร้านให้มีความทันสมัยสวยงามและเป็นเอกลักษณ์มากขึ้น เพื่อดึงดูดลูกค้า ในวันนี้ขอนำทุกท่านไปสัมผัสกับร้านขนมจีนที่มีชื่อเสียงของหาดใหญ่อีกเจ้าหนึ่ง ชื่อว่าร้านขนมจีนป้าชื่น สาขา 3 ซึ่งอยู่บริเวณ ถ.ราษฎร์อุทิศ ผู้เขียนและบรรดาออฟฟิศแมน รวมถึงกลุ่มเพื่อนต่าง ๆ ได้แวะไปเยี่ยมเยียนฝากท้องกับร้านขนมจีนป้าชื่นอยู่หลายครา ด้วยว่าความอร่อยและ บรรยากาศร่มเย็มน่านั่ง แถมยังมีของหวานให้เลือกเติมอินซูลินเข้ากระแสเลือดได้มากหลายเมนู ร้านขนมจีนป้าชื่นนั้นมีอยู่ 3 สาขา ที่ผู้เขียนมาสาขา 3 เพราะอยู่ใกล้ที่ทำงาน แต่ไม่ว่าสาขาไหนก็อร่อยทุกจาน เด็ดทุกรส คอนเฟิร์ม สำหรับคนชอบทานขนมจีน น้ำแกง น้ำยา ชนิดต่าง ๆ ร้านที่ถือว่าเป็นร้านขึ้นชื่อต้องเด็ดจัดจ้านในย่านนั้นถึงจะดึงดูดลูกค้ามาหาบ่อย ๆ ร้านขนมจีนป้าชื่นยืนยันได้ดีในเรื่องนี้ รสชาติไม่แน่จริงคงไม่มีหลายสาขา ขนมจีนป้าชื่นมีอะไรขายบ้าง เมนู หลักในร้านคือ ขนมจีนแน่นอน ซึ่งประกอบไปด้วย แกงเขียวหวานไก่ น้ำยา น้ำยาป่า น้ำพริก (เรียกน้ำพริกแต่ไม่เห็นมันจะเผ็ดเลยสักครั้ง ออกหวาน ๆ ใส่ถั่วด้วย) เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง เป็นสารพัดผักนานาชนิดมีทั้งผักสดและผักดอง มาเป็นถาดใหญ่ให้ทานกันหนำใจ ต้องบอกว่าผักเป็นของสำคัญคู่กับขนมจีนซึ่งทางร้านป้าชื่นนั้นจัดเตรียมไว้ให้ไม่เคยขาด ถ้าหมดถาดก็เรียกเติมได้ เมื่อทานเมนูหลักกันแล้วก็ได้เวลาของหวาน ซึ่งเหลือบมองไว้แล้วก่อนจะนั่งทานขนมจีนเสียอีก ร้านนี้มีของหวานให้ได้ทานกันจุใจ ดูด้วยสายตาเห็นจะมี 10 อย่างได้ อะไรก็ดูสวยงามน่าทานไปหมด แต่จะสั่งทีเดียวหลาย ๆ อย่างก็กลัวคนจะมองไม่ดี รอบนี้ขอสัก 2 อย่างก็พอ คือ ครองแครงกะทิสดงาขาว และข้าวเหนียวเปียกลำไย งานดี นุ่ม หวานอร่อย ละมุนลิ้นมาก กะทิสด ๆ กลมกล่อมไม่เลี่ยนเลย หอมมะพร้อมและงาขาว เมื่อทานหมดถ้วยอยากบอกดัง ๆ สั่งอีกครั้งว่า เอามาทั้งหม้อนั่นแหละ แต่เห็นท่าจะไม่งามเลยต้องห้ามใจ ทานกันเสร็จแล้วนั่งย่อยอาหาร พูดคุยกันต่อ เพราะภายในร้านร่มรื่นตกแต่งร้านน่ารัก ข้างนอกมีสวนเล็ก ๆ จัดสวนสวย ข้างในร้านก็มีความลอฟท์ ให้เห็น ใครที่สนใจแวะมาทานขนมจีนร้านป้าชื่น สามารถมาได้ทุกวัน เวลา 10:00-15:00น. ตามที่อยู่ลิ้งค์เลยจ้า รับรองว่าอร่อยเต็มที่ สำหรับคนชอบขนมจีน ร้านขนมจีนป้าชื่นสาขา 3 ภาพประกอบทั้งหมดโดย Witoo
