"ไข่คอนโด" แค่ชื่อก็ฟังดูแปลกแล้ว แต่แน่นอนได้ว่า เมนูไข่ชนิดนี้ทำให้เราเอนจอยไปกับมันมาก ๆ ตั้งแต่ขั้นตอนการเริ่มทำเลยก็ว่าได้ ไข่คอนโด เป็นไข่เจียวที่มีความหนานุ่มเป็นพิเศษ และมีรูปทรงที่เป็นสี่เหลี่ยม แถมอร่อยนุ่มละมุน และไม่อมน้ำมันอีกต่างหาก ซึ่งแน่นอนว่าใครหลาย ๆ คนเห็นก็จะต้องมีความสงสัยและแปลกใจไข่เจียวอะไรรูปทรงสีเหลี่ยม วันนี้เราจะมาแนะนำวิธีทำ "ไข่คอนโด" นั้นว่ามีวิธีทำอย่างไรบ้าง บอกเลยว่าง่ายมาก ๆ วัตถุดิบ1. ไข่ไก่ 3 ฟอง (เราทำทานเองแค่ 3 ฟองก็แน่นมาก ๆ แล้ว แต่หากใครทานกันหลายคนก็สามารถเพิ่มปริมาณไข่เพิ่มได้)2. เครื่องปรุงรส (น้ำปลา, น้ำมันหอย, รสดี แล้วแต่ชอบ)3. น้ำมัน สำหรับทอด 4. หมูสับ5. สามารถเพิ่มเครื่องเคียงที่ทานกับไข่เจียวได้ เช่น น้ำพริกกากหมู, หอมแดงเจียว เป็นต้นวิธีทำSTEP 1 : ตีไข่พร้อมกับปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสทั้งหมด เมื่อเข้ากันแล้วก็นำหมูสับลงไปตีผสมให้เข้ากันSTEP 2 : ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ๆ ถึงระดับกลาง (ถ้าตั้งร้อนเกินไปจะทำให้เราเซ็ตตัวไข่ไม่ทัน) ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย เมื่อกระทะเริ่มร้อนแล้วก็ใส่ไข่ลงไปSTEP 3 : ใช้ตะหลิวคนไข่ให้ข้น ให้ไข่แตกตัวออกจากกัน จากนั้นก็แบ่งไข่ออกเป็น 4 ส่วน และนำมาซ้อน ๆ กันตามแนวของไข่STEP 4 : ใช้ตะหลิว 2 อัน ค่อย ๆ ตบไข่ให้เป็นรูปสี่เหลี่ยม ตบไปเลื่อย ๆ และพลิกไข่ไปมาทอดน้องให้ครบทุกด้านทุกมุม ขึ้นรูปให้น้องเป็นสี่เหลี่ยม STEP นี้จะต้องใช้เวลาและใจเย็น ๆ และไม่สามารถใช้ไฟแรงได้เลย เพราะหมูจะไม่สุกและไข่จะไม่ขึ้นรูป นำมันจะออกมาจากตัวไข่เลื่อย ๆ ทำให้ตัวไข่นั้นไม่มีความอมน้ำมันเลยSTEP 5 : นำน้องไข่คอนโดนของเราขึ้นมาซับน้ำมันหน่อย ๆ โรยด้วย น้ำพริกกากหมู, หอมแดงเจียว และทานกับข้าวสวยร้อน ๆ บอกได้เลยว่าสุดฟินเลยกับเมนูนี้ เพียงเท่านี้เราก็จะได้ "ไข่คอนโด" ที่แน่นไปด้วยหมูสับ และไม่อมน้ำมัน ไปรับประทานกับแบบเกร๋ ๆ ไม่เหมือนไข่แล้วทีนี้PHOTO CREDIT : Sāw Paed Thanwa ∞ ซาวแปดธันวา เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !