ย่างเข้าเดือนสี่บ้านพี่นี่ร้อนมาก อากาศแบบนี้คงไม่มีใครชอบ โดนแดดแต่ละทีเหมือนโดนย่างสดยังไงยังงั้น ขนาดหลบอยู่ในบ้านยังหนีไม่พ้นเลยจ้า เมื่ออากาศร้อนทำให้รำคาญใจหาอะไรเย็น ๆ ทานดับร้อนกันดีกว่า ถ้านึกถึงอะไรเย็น ๆ ก็คงหนีไม่พ้น"ไอติม"หวานเย็นชื่นใจ ทานเมื่อไหร่ก็ยิ้มออกเป็นใครก็ชอบทั้งนั้นแหละ แต่จะออกไปซื้อก็คงไม่ไหวแดดแรงขนาดนี้ หากจะสั่งเดลิเวอรี่ก็กลัวละลายก่อน ถ้าอย่างนั้นวันนี้เรามาทำไอติมทานเองที่บ้านแบบง่าย ๆ ด้วยไมโลซองกันดีกว่าค่ะ วัตถุดิบก็หาได้ง่ายในราคาประหยัด จะทำทานดับร้อนบ่อยเท่าไหร่ก็ได้ รับรองว่าขนหน้าแข้งไม่ร่วงแน่นอนจ้า ภาพโดยผู้เขียน วัตถุดิบ 1. ไมโลซอง 5 ซอง หรือหากจะทำหลายอันเพิ่มจำนวนได้เลยค่ะ 2. นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ จะใช้ยี่ห้อไหนชนิดไดก็ได้ เอาที่เราหาได้สะดวกเลย จะเป็นแบบหลอด แบบกระปุก ตรามะลิ คาร์เนชั่นได้ทั้งนั้นจ้า วันนี้ผู้เขียนเลือกใช้ของยี่ห้อคาร์เนชั่นไขมัน 0% ชนิดหลอดค่ะ 3. นมจืด 350 ml.จะใช้นมสดก็ได้นะ แต่ผู้เขียนคิดว่าทุกคนน่าจะหานมจืดได้ง่ายกว่า มีให้เลือกมากมายหลายยี่ห้อเลย เช่น เมจิ โฟร์โมสต์ หนองโพ ไทยเดนมาร์ค หรือจะใช้นมโรงเรียนก็ได้นะคะ ขอให้เป็นนมรสจืดค่ะ ส่วนผสมที่ผู้เขียนทำในครั้งนี้ เมื่อเทใส่แม่พิมพ์ไอติม ได้ไอติม 6 แท่ง ไมโลยังเหลืออีก ผู้เขียนจึงเทลงในซองไมโลอีก 2 ซอง สรุปทำไอติมได้ทั้งหมด 8 แท่งค่ะ จำนวนไอติมขึ้นอยู่กับพิมพ์ที่เราจะนำไปใส่ด้วยนะคะ หากใส่พิมพ์ใหญ่อาจจะได้จำนวนไอติมน้อยลงค่ะ(ในกรณีที่หาไมโลซองไม่ได้ หรือที่บ้านมีโอวัลตินซองอยู่ ใช้แทนกันได้นะคะไม่ต้องเสียตังค์ซื้อใหม่ค่ะ) ภาพโดยผู้เขียน อุปกรณ์ 1. แม่พิมพ์ไอติม เลือกแม่พิมพ์สวย ๆ น่ารัก ๆ มาใส่ ก็จะเพิ่มความน่าทานให้กับไอติมของเรา แต่หากใครไม่มีไม่เป็นไรค่ะ สามารถใช้ซองไมโลนี่แหละ ทำเป็นแม่พิมพ์ไอติมได้เลย 2. ภาชนะทรงต่ำปากกว้าง 1 ใบ ที่เลือกใช้ภาชนะปากกว้างทรงต่ำ เพราะจะได้สะดวกเวลาคนส่วนผสมให้เข้ากันค่ะ 3. ทัพพี 1 อัน เอาไว้ใช้คนไมโลให้แตกตัวละลายเข้ากันกับนมค่ะ 4. แก้วหรือภาชนะทรงกระบอกที่สามารถใส่ช่องฟรีซได้ เลือกใช้ภาชนะที่มันตั้งซองไมโลได้ค่ะ สำหรับคนที่ไม่มีแม่พิมพ์ไอติม 5. ไม้เสียบลูกชิ้น หรือไม้เป็นแท่งยาวแบบไหนก็ได้ ที่ใช้ทำเป็นไม้ไอติมได้ค่ะ จะประยุกต์ของที่มีอยู่ในบ้านมาใช้ก็ได้ รอบนี้ผู้เขียนไม่ได้เตรียมไม้เสียบลูกชิ้น เพราะมีแม่พิมพ์ไอติมอยู่แล้ว แต่เจ้ากรรมไมโลดันเหลือจากแม่พิมพ์อีก จะทิ้งก็เสียดายจะรอรอบใหม่ก็นาน อยากให้ไอติมแข็งตัวพร้อมกัน ผู้เขียนจึงใช้ตะเกียบแทนไม้ลูกชิ้นเพื่อทำเป็นไม้ไอติมค่ะ ภาพโดยผู้เขียน วิธีทำ 1. เทนมจืดหรือนมสดใส่ในภาชนะ รอบนี้ผู้เขียนใช้นมกล่องรสจืดไทยเดนมาร์คขนาด 250 ml.ทำค่ะ โดยใช้หนึ่งกล่องครึ่ง สาเหตุที่ใช้นมยี่ห้อนี้เพราะชอบทานเป็นส่วนตัว และมีในตู้เย็นอยู่แล้วค่ะ นำไปตั้งไฟอุ่นให้ร้อน เพื่อทำให้ผงโอวัลตินละลายได้ดีไม่จับตัวกันเป็นก้อน เมื่อนำมาผสมเข้าด้วยกัน ภาพโดยผู้เขียน 2. ตัดซองไมโลเทลงไปในนมร้อน คนให้ละลายเข้ากันเป็นอย่างดี 3. เติมนมข้นหวานลงไปคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ภาพโดยผู้เขียน 4. ทิ้งไว้ให้เย็นสักครู่ จากนั้นตักใส่แม่พิมพ์(เวลาตักใส่แม่พิมพ์อย่าใส่เต็มนะคะ ให้เผื่อช่องไว้สำหรับปิดฝาแม่พิมพ์ด้วย ไม่งั้นเวลาปิดจะล้นออกมาด้านนอกค่ะ) หรือซองโอวัลตินที่เราเตรียมไว้ ปิดฝาแม่พิมพ์ให้สนิท แต่หากเทใส่ลงในซองไมโล ขั้นตอนนี้อย่าลืมใส่ไม้ไอติมลงไปด้วยนะคะ ภาพโดยผู้เขียน 5. นำเข้าช่องฟรีซประมาณ 2 - 3 ชั่วโมง หากไม่รีบแช่ค้างคืนไว้เลยยิ่งดีค่ะ เพื่อให้ไมโลแข็งตัว อย่าลืมปรับอุณภูมิช่องฟรีซให้เป็นระดับสูงสุดด้วยนะคะ ภาพโดยผู้เขียน 6. เมื่อครบเวลาที่กำหนด นำไมโลออกจากตู้เย็นแกะออกจากแม่พิมพ์ ง่าย ๆ เพียงเท่านี้ เราก็จะได้ไอติมไมโลโฮมเมด ไว้แจกลูกหลานทานดับร้อนกันทั้งบ้านแล้วหละค่ะ ภาพโดยผู้เขียน สรุปต้นทุนไอติมไมโล ผู้เขียนซื้อไมโล 1 ถุงราคา 41 บาท ซื้อแม่พิมพ์ไอติม 20 บาท ซื้อนมจืด 2 กล่อง 26 บาท ซื้อนมข้นหวาน 23 บาท รวมต้นทุนทั้งหมด 110 บาทจ้า แต่หากตัดต้นทุนแม่พิมพ์ไอติมออกไป ใช้ซองไมโลแทนก็ใช้งบไม่ถึงร้อยนะคะ ภาพโดยผู้เขียน ไอติมไมโลทำทานเองได้ง่ายมาก ๆ อดใจรอแค่ 2 - 3 ชั่วโมง ก็ได้ทานไอติมไมโล เย็นชื่นใจ หอม หวาน ละมุนละสายในปาก ไม่ต้องออกไปซื้อหรือโทรสั่งให้ยุ่งยาก อยากทานมากแค่ไหนจัดหนัก ๆ ไปเลยจ้า ความร้อนของแดดเดือนเมษาที่ว่าแรง ไอติมไมโลเอาอยู่ หวาน เย็น ฉ่ำ ชื่นใจ ทานไอติมในบ้านแท้ ๆ แต่กลับรู้สึกอร่อยเหมือนได้ไปนั่งทานไอติมที่ร้าน วิธีทำแบบบ้าน ๆ แต่รสชาติไม่บ้านนะจ๊ะ ลองทำทานกันดูนะคะทุกคน ภาพปกโดยผู้เขียน