มีใครเป็นเหมือนกันบ้างไหมคะ? มี "หมูฝอยกรอบ" ติดบ้านไว้ แต่ทานกับข้าวสวยจนเริ่มเบื่อ วันนี้เรามาชวนแปลงร่างเมนูธรรมดาๆ ให้กลายเป็นเมนูสุดแซ่บ "ยำหมูฝอย" กันค่ะ! เมนูนี้ต้องบอกว่าเป็น "กับแกล้ม" หรือ "ของว่าง" ที่ทำง่ายที่สุดในสามโลก ใช้เวลาเตรียมของไม่เกิน 5 นาที แต่ได้รสชาติที่จัดจ้านครบรส ทั้งเปรี้ยว เค็ม เผ็ด และหวานเบาๆ จากตัวหมูฝอย แถมยังได้ความกรุบกรอบเคี้ยวเพลินจากหมูฝอย ถ้าพร้อมแล้ว...ไปลุยกันเลย! วัตถุดิบประกอบไปด้วย พระเอกของเรา: หมูฝอยอบกรอบ หอมแดงซอย 2-3 หัว ต้นหอมและผักชี ซอย พริกจินดา น้ำยำ (น้ำปลา + น้ำมะนาวสด + น้ำตาลทราย) (เคล็ดลับ: สัดส่วนน้ำยำสามารถปรับได้ตามรสชาติของหมูฝอยที่เรามี ถ้ารสจัดอยู่แล้ว ให้ลดน้ำปลาและน้ำตาลลง) ขั้นตอนและวิธีการทำ เตรียมน้ำยำ: ผสมน้ำปลา, น้ำมะนาวสด, และน้ำตาลทราย ลงในถ้วย คนจนน้ำตาลละลายเข้ากันดี ลองชิมรสดู ให้ได้รส เปรี้ยว เค็ม เผ็ด (จากพริก) ที่ชอบ เตรียมเครื่องยำ: ใส่หอมแดงซอย, พริก, และต้นหอมผักชีลงในชามผสม คลุกเคล้า: เทน้ำยำที่ปรุงไว้ลงไปในชามเครื่องยำ คลุกให้พอเข้ากัน ขั้นตอนสำคัญ (ต้องทำเร็ว!): เมื่อพร้อมจะเสิร์ฟ เท่านั้น ให้เท หมูฝอยกรอบ ลงไป คลุกเร็วๆ: ใช้ทัพพีคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว (ย้ำว่า "รวดเร็ว" นะคะ) แค่พอให้น้ำยำเคลือบส่วนผสม ถ้าคลุกนาน...หมูฝอยจะหายกรอบทันที! เสิร์ฟทันที: ตักใส่จาน เสิร์ฟคู่กับผักสดเย็นๆ อย่างแตงกวา หรือกะหล่ำปลีแช่เย็น ก็เข้ากันสุดๆ 💡 หัวใจสำคัญของความอร่อย "ยำจานนี้...ห้ามทำทิ้งไว้!" ทีเด็ดของเมนูนี้คือ "ความกรอบ" ของหมูฝอยที่ตัดกับรสชาติ "ความฉ่ำ" ของน้ำยำ คุณต้องคลุกเคล้าและเสิร์ฟทันที ห้ามคลุกทิ้งไว้ล่วงหน้าเด็ดขาด เพราะหมูฝอยจะดูดน้ำยำเข้าไป ทำให้สูญเสียความกรอบและกลายเป็นเหนียวแทน แค่ไม่กี่ขั้นตอนก็ได้เมนูใหม่ไว้ทานเล่นเพลินๆ หรือเป็นกับแกล้มในวงสนทนาแล้ว ลองไปทำตามดูนะคะ รับรองว่าเด็ด! ฝากกดติดตามเพื่อเป็นกำลังใจให้เราด้วยนะ😊 💛 มาม่าผัดสุกี้เจ 💛 ผัดผักบุ้งเจ 💛 ต้มจืดยอดมะพร้าวเจ 💛 แกงเขียวหวานเจ สามารถติดตาม ผลงานอื่นๆ 👇 🎥 ต้มจืดเจ 🎥 เขียวหวานยอดมะพร้าวเจ 🎥 น้ำพริกอ่องเจ 🎥 วิธีทำแกงส้มเจ 🎥 ไก่ทอดซอสเทอริยากิ 🎥 ไข่เจียวพริกแกง ตกแต่งภาพโดย : canva ภาพโดย : นักเขียน (yuiyui) หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !