ผัดพริกแกงหมูใส่ถั่ว เป็นเมนูอาหารที่ผู้คนนิยมรับประทานกันมาเป็นเวลานานแล้ว โดยเฉพาะร้านอาหารหรือร้านข้าวแกงต่าง ๆ จะเป็นเมนูที่คุ้นตามากที่สุดที่วางบนถาดอาหาร เพราะด้วยเป็นเมนูที่ทำง่ายแถมอร่อยด้วย นอกจากนี้ยังต้นทุนต่ำ เพราะมีแค่หมูกับถั่วฝักยาวเท่านั้นที่เป็นวัตถุดิบหลัก ทำให้ทำขายได้ราคาถูก ผู้คนนิยมกิน ซึ่งผมก็ชอบกินมากเหมือนกัน เพราะเมื่อเวลาเราผัดร่วมกับถั่วฝักยาว มันจะมีกลิ่นหอมของถั่วฝักยาวเวลาสุก ทำให้รสชาติกลมกล่อม หอม อร่อยมาก บทความนี้เลยอยากแนะนำวิธีการทำผัดพริกแกงหมูใส่ถั่ว แบบสไตล์บ้าน ๆ เครื่องไม่เยอะแต่อร่อยมากครับไปดูส่วนประกอบและขั้นตอนในการทำกันเลยครับ ส่วนประกอบ 1.พริก 6-8 เม็ด 2.กระเทียม 4-5 กลีบ 3.เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ 4.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 5.หมูสามชั้น 1/2 กิโลกรัม หรือถ้าใครชอบกินหมูก็ใส่เยอะได้เลยนะครับ แนะนำว่าใส่สามชั้นจะอร่อยที่สุดเลยครับ 6.ถั่วฝักยาว 7-10 ฝัก หรือแล้วแต่ความเหมาะสมครับ ไม่มาไม่น้อยจนเกินไป 7.น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 8.ซอสปรุงรสฝาเขียว 1/4 ช้อนโต๊ะ 9.ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ 10.น้ำมันหมู 2 ช้อนโต๊ะ ใครไม่มีน้ำมันหมูก็ใช้น้ำมันพืชแทนได้ครับ 11.น้ำเปล่า 1/4 ลิตร ขั้นตอนการทำ 1.เริ่มจากการปอกเปลือกกระเทียมแล้วนำไปโขลกกับพริกและเกลือให้ละเอียดดี 2.ตั้งกระทะพร้อมน้ำมันจนน้ำมันร้อนได้ที่ จากนั้นใส่พริกกระเทียมโขลกลงไปทอดจนหอมได้ที่ 3.ใส่เนื้อหมูลงไปผัดสัก 10 นาที หรือจนสุกได้ที่ จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยพร้อมปรุงรสด้วยเครื่องปรุงดังข้างต้น แล้วชิมรสชาติ 4.เติมน้ำลงไปอีกประมาณ1/4 ลิตร พร้อมกับใส่ถั่วฝักยาวลงไป จากนั้นผัดต่ออีกสัก 15 นาที แล้วค่อยปรุงรสเพิ่มเติมและตักเสิร์ฟได้เลยครับ หวังว่าเมนูอาหารเมนูนี้ จะเป็นประโยชน์สำหรับมือใหม่ที่กำลังหัดทำอาหาร การทำอาหารให้อร่อยการเรียนจากสูตรที่มีอาจจะเป็นเพียงส่วนหนึ่ง การลงมือทำบ่อย ๆ จะเป็นเครื่องมือที่จะนำพาคุณไปสู่เชฟที่ทำอาหารอร่อยได้ สำหรับบทความนี้ผมขอฝากไว้เพียงเท่านี้นนะครับ สวัสดีครับ