มะละกอต้นไม่ใหญ่มากปลูกง่าย ถ้าปลูกต้นเดียวใช้พื้นที่ไม่เยอะ มะละกอกินได้ทั้งดิบและสุก แต่ถ้าที่บ้านไม่มีมะละกอล่ะก็หาซื้อได้ตามตลาด ราคาไม่แพง วิธีเก็บรักษาเวลาเราซื้อมาแล้ว เก็บไว้ได้โดยไม่ต้องแช่เย็น มะละกอนิยมนำมาทำเป็นส้มตำ ส้มตำปูปลาร้า ส้มตำปูดอง ส้มตำหอยดอง เอามาทำเป็นแกงส้มก็อร่อย แกงส้มมะละกอ ใช้มะละกอดิบมาแกง หรือจะใช้มะละกอที่เริ่มสุกนิดๆก็ได้ สีจะออกส้มๆแดงๆนิดๆ แต่อย่าเลือกที่สุกมาก จะได้มีรสหวานหน่อยๆ นอกจากแกงส้มหรือส้มตำแล้ว มีเมนูมาแนะนำ มะละกอผัดไข่ สูตรทำง่าย กินง่าย รสชาติจะหวานๆ หอมกลิ่นมะละกอ เด็กกินได้ มะละกอผัดไข่เลือกใช้มะละกอดิบมาทำ สีเขียวๆเลย ใช้ไข่ไก่สดๆ กระเทียมสดๆใหม่ๆไม่ฝ่อ เครื่องปรุงไม่หมดอายุ มาดูวิธีทำกัน วัตถุดิบ1.มะละกอ1/2ลูก2.ไข่ไก่1ฟอง3.กระเทียม1หัว4.ผงชูรส1/2ช้อนชา5.น้ำปลา3ช้อนโต๊ะ6.ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ7.น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ วิธีทำ1.ปอกเปลือกมะละกอออกให้หมดแล้วล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด เสร็จแล้วสับมะละกอ1ลูกเป็นชิ้นเล็กๆใส่จานไว้ 2.ปอกเปลือกกระเทียม1หัวออกให้หมด เสร็จแล้วทุบให้ละเอียด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆใส่ถ้วยไว้ 3.เปิดแก๊ส ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป2ช้อนโต๊ะ พอน้ำมันพืชร้อน ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้กระเทียมเหลือง มีกลิ่นหอม 4.ใส่ไข่ไก่ลงไป1ฟอง ผัดให้ไข่ไก่สุก 5.ใส่มะละกอที่สับไว้ลงไป ใส่น้ำปลาลงไป3ช้อนโต๊ะ ใส่ผงชูรสลงไป1/2ช้อนชา ใส่ซีอิ๊วขาวลงไป1ช้อนโต๊ะ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันและผัดให้มะละกอสุก 6.ปิดแก๊ส ตักมะละกอผัดไข่ใส่จาน แล้วล้างอุปกรณ์ต่างๆให้เรียบร้อย มะละกอผัดไข่กินกับข้าวสวยร้อนๆ มะละกอผัดไข่รสค่อนข้างจืดแต่จะมีกลิ่นหอมของมะละกอ มีรสหวานของมะละกอ หอมกลิ่นน้ำปลาหน่อยๆ เมื่อใส่ไข่ลงไปด้วยจะมีกลิ่นหอมของไข่ ทำให้รสชาติกลมกล่อม กินคู่กับอาหารรสจัดนิดนึงจะเข้ากันดีเช่น ต้มยำไก่ แกงส้ม ยำปูดอง ปลาดุกผัดพริกแกงก็ได้ แต่ที่อยากแนะนำมากๆ คือกินคู่กับน้ำพริก น้ำพริกมะนาว น้ำพริกมะม่วง น้ำพริกมะขามอร่อยมาก เด็กๆชอบกินมะละกอผัดไข่เพราะรสชาติกลมกล่อมและไม่เผ็ด กินกับโค้กใส่น้ำแข็งเย็นๆจะสดชื่นมาก ภาพทั้งหมดโดยนักเขียน*STAR COVER"อย่ามัวแต่ดูมาดังกัน"* ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ขอชวนทุกคนมาสนุกโคฟเวอร์ พร้อมลุ้นรับเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 7,000 บาท (5 รางวัล) โคฟคนที่ใช่ ไลค์คนที่ชอบ`ร่วมสนุกได้ที่ ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ห้อง cover บนแอปทรูไอดี`คลิกเลย >> https://ttid.co/UAnK/7y9jfqkqอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม >> https://bit.ly/3O1cmUQร่วมสนุกตั้งแต่วันที่ 10 มิถุนายน 2565 - วันที่ 3 สิงหาคม 2565