เราเชื่อว่า หากพูดถึงเยาวราช หลายๆ คนคงอดไม่ได้ที่จะนึกถึงอาหารและขนมอร่อยๆ รวมถึงสตรีทฟู้ด ของย่านนี้ เนื่องจากย่านเยาวราชเป็นย่านของคนไทยเชื้อสายจีนที่มีทั้งร้านอาหารคาวหวานที่ขึ้นชื่ออยู่หลายร้านมาก ซึ่งในวันหยุดที่ผ่านมา เราได้มีโอกาสเดินทางมายังเยาวราช และได้แวะไปลองร้านคาเฟ่ขนมหวานที่ฮอตสุดๆ อีกร้านหนึ่งของย่านเยาวราช ที่มีชื่อว่าร้านปา เฮา เถียน มี่ ที่ตั้งอยู่ตรงบ้านหมายเลข 8 ซอยเดียวกับ Texas Suki เยาวราช ดังนั้นในบทความนี้ เราจึงจะมีพูดถึงความอร่อยของพุดดิ้งที่เราได้ไปลิ้มลอง และบรรยากาศต่างๆ ภายในร้านกัน ภาพโดยผู้เขียน Bā hào tián mì คือร้านน้องสาวของร้าน Ba Hao ซอยนานา ซึ่งเป็นร้านค็อกเทลและโฮสเทลสไตล์จีนที่บรรยากาศสุดแสนจะหว่องแห่งแรกๆ ของกรุงเทพฯ ที่ประสบความสำเร็จเป็นอย่างมาก ซึ่งร้าน Bā hào tián mì คือการแปลงโฉมบาร์สไตล์ไนท์ไลฟ์ที่เสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หนัก ๆ อย่าง Bā hào มาเป็นร้านพุดดิ้งใส ๆ สไตล์จีนที่ดีต่อสุขภาพกายและใจแทน ซึ่งคำว่า เถียนมี่ ที่เพิ่มเข้ามา มาจากคำว่า เถียนมี่มี่ ที่หลายคนคงอาจจะเคยคุ้นหูจากเพลงจีนเถียนมีมี่ของเติ้งลี่จวิน ซึ่งคำว่า เถียนมี่มี่ แปลว่า ความหวานประดุจน้ำผึ้ง ภาพโดยผู้เขียนภาพโดยผู้เขียน จุดเด่นของร้าน Bā hào tián mì นี้คือตรงทางเข้าที่ทำเป็นซุ้มวงกลมเหมือนบ้านคนจีนสมัยก่อน ด้านบนกรอบประตูกลมติดไฟนีออนดัดเป็นชื่อ Bā hào tián mì ในร้านตกแต่งด้วยของใช้สไตล์จีน โต๊ะเก้าอี้กลม และการแกะสลักลวดลายบนหินขัด ภาพโดยผู้เขียน เมนูของร้าน Bā hào tián mì มีหลายชนิดทั้งเครื่องดื่ม โทสต์ และพุดดิ้งอีกหลายเมนู แต่ที่เราได้ลองชิมไปก็คือ พุดดิ้งโรยผงงาดำพร้อมซอสไซรัปงาสีดำเข้มข้น Black Sesame Pudding ราคา 128 บาท เมื่อตักเข้าปากจะได้กลิ่นหอมของผงงาดำและซอสไซรัปงาสีดำ บวกกับเนื้อเนียนๆ ของพุดดิ้ง ทำให้เราแทบจะวางของหวานชามนี้ไม่ลง ภาพโดยผู้เขียน ภาพโดยผู้เขียน ต่อมาอีกหนึ่งเมนูพุดดิ้งที่เราได้ลองชิมคือ พุดดิ้งชาจีนเยาวราชไข่มุก Bubble Milk Tea Pudding ราคา 118 บาท เป็นพุดดิ้งที่มีเอกลักษณ์มากๆ จากรสชาที่เข้มข้นของชาจีนเยาวราช ราดด้วยน้ำเชื่อมเก๋ากี้สูตรพิเศษของ Ba Hao จากนั้นท้อปปิ้งด้านบนด้วยไข่มุกเคี้ยวหนึบให้กินคู่กับพุดดิ้งเนื้อนุ่มแน่น ภาพโดยผู้เขียน ภาพโดยผู้เขียน หากใครมีโอกาสได้ไปเดินแถวเยาวราช อย่าลืมแวะไปชิมพุดดิ้งของร้านนี้ด้วยนะคะ เดินเยาวราชแดดร้อนๆ แบบนี้พุดดิ้งหวานๆ เย็นๆ แบบนี้ คือคำตอบสุดท้ายจริงๆ ค่ะ Bā hào tián mì ปา เฮา เถียน มี่ Open: 11:30-22:30 ทุกวัน Address: 8 ซอยผดุงด้าว (Texas Suki) ถนนเยาวราช Budget: 120-300 บาท Contact: 09 7995 4543, 08 1454 4959 Website: www.facebook.com/bahaotianmi ภาพหน้าปกและภาพประกอบทั้งหมดโดยผู้เขียน
