หากว่าพูดถึงขนมในตอนเด็ก ๆ ที่หลาย ๆ คนชอบทานกัน เชื่อได้เลยว่าหนึ่งในนั้นก็คงมีขนมโตเกียวติดอยู่ในลิสต์รายชื่อด้วยแน่ ๆ ซึ่งมักจะวางขายอยู่ตามหน้าโรงเรียน ตลาดนัด หรือในแหล่งชุมชน วันนี้เราจะพาทุกท่านไปย้อนบรรยากาศเก่าๆ ด้วยการพาไปทานขนมโตเกียวเจ้าอร่อย ที่ตลาดไนท์พลาซ่า อำเภอบ้านสร้าง จังหวัดปราจีนบุรี จะเด็ดขนาดไหนนั้น ตามมาดูกันเลย สำหรับร้านโตเกียวร้านนี้เป็นแบบเคลื่อนที่ซึ่งเค้าขายกันเป็นรถแบบนี้ ก็คือมอเตอร์ไซด์ที่ปรับแต่งมาเป็นร้านนั่นเอง มีเตา ถังแก๊ส และอุปกรณ์ต่าง ๆ ครบครัน เมนูของทางร้านค่อนข้างมีให้เลือกเยอะทีเดียว ไม่ว่าจะเป็นโตเกียวไส้หวาน ไส้ไข่ รวมมิตร พริกเผาหมูหยอง หมูสับ ไส้กรอก แยมรสชาติต่าง ๆ สั่งได้ทั้งขาดเล็กและขนาดใหญ่ หรือขนาดตามที่ต้องการนอกจากนี้แล้วยังมีเมนูพิเศษที่เป็นไฮไลท์ของทางร้านก็คือ ไข่จุ๊บ เป็นการนำไข่นกกระทะมาตอกให้มีรูนิดหน่อย พอให้ไข่ขาวไหลออกมาจากด้านในเล็กน้อยแล้ววางลงบนเตา ซึ่งก็เสมือนเป็นการจุ๊บกับกระทะนั่นเอง หลังจากนั้นรอให้ไข่ขาวด้านนอกที่ติดกับเตาสุกแล้วแงะไข่ขึ้นมา เป็นอันเสร็จเรียบร้อย รับประทานคู่กับพริกไทยและซีอิ๊ว เรียกได้ว่าฟินสุด ๆ ตัวไข่จะมีทั้งส่วนที่สุกและไม่สุกให้ความรู้สึกเป็นอาหารสไตล์ญี่ปุ่น แต่ถ้าใครอยากทานไข่แบบลักษณะไข่ดาว ทางร้านก็สามารถทำได้โดยใช้ไข่นกกระทาตอกแล้วทำให้สุกบนเตานั่นเอง รับประทานคู่กับซีอิ๊วขาว เข้ากันได้ดีเลย ต้องบอกว่าแป้งโตเกียวของที่นี่ ก็เด็ดไม่แพ้กัน มีรสชาติที่กลมกล่อม ยิ่งถ้าขนมร้อน ๆ ยิ่งชวนให้น่ารับประทานมากขึ้นอีกเมื่อทิ้งไว้แป้งก็ยังอยู่ทรงได้ตลอด ราคาก็ไม่แพงเลย เริ่มต้นตั้งแต่ 5 บาทขึ้นไป ราคาโตเกียวแผ่นละ 5 บาท และ 10 บาท ไข่จุ๊บ 20 บาท (ได้ประมาณ 8 ฟอง) ถ้าใครอยากไปลิ้มลองสามารถที่จะไปกันได้ที่ตลาดไนท์พลาซ่า ทุกวัน ยกเว้นวันจันทร์กับวันศุกร์ ช่วงเวลา 10.00-13.00 และ 15.00-17.30 น. ภาพถ่ายโดยนักเขียน