ทุกคน...วันนี้เราจะมาชวนทำทอดไส้กรอกแดงในตำนาน ยังไงให้พองฟูกรอบน่าทานจะมีวิธีการทำอย่างไรใครอยากทานไส้กรอกแดงทอดกรอบๆห้ามพลาดไปดูกันค่ะ ไส้กรอกแดง เป็นอาหารว่าง ของทอดเอาไว้ทานเล่นเมื่อไหร่ก็ได้และคุ้นเคยกันตั้งแต่เด็กที่มีขายตามโรงเรียนหรือตามตลาดนัดทั่วไป เป็นที่รู้จักกันดีโดยมีหน้าตาเป็นรูปกากบาท4แฉกสีแดงกรอบอร่อย หรือในปัจจุบันอาจเปลี่ยนรูปแบบเปลี่ยนหน้าตาไปบ้างเพื่อความหลากหลายแต่ก็คงความอร่อยเหมือนเดิมจร้า ไส้กรอกแดงทอดวัตถุดิบและส่วนผสมไส้กรอกแดงน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู ขั้นตอนและวิธีการทำนำไส้กรอกแดงมาผ่าไขว้กันทางด้านเดียวเป็นรูป4แฉกโดยผ่าลงไป3:4ส่วนของตัวไส้กรอกตามรูปแช่ไส้กรอกแดงด้วยน้ำส้มสายชู ประมาณ5-10นาทีแล้วแทออกเพื่อลงทอดตั้งกระทะเทน้ำมันให้พอท่วมไส้กรอกแดง ใส่ทอดพร้อมกันเลยโดยไม่ต้องรอให้น้ำมันเดือดให้ใช้ไฟอ่อนๆทอดไปเรื่อยๆ (ยังไม่ต้องเร่งไฟ) ให้ไส้กรอกแดงร้อนไปพร้อมกับน้ำมันพอใกล้เริ่มสุกไส้กรอกจะเริ่มรอยพองขึ้นมาไส้กรอกเริ่มพองลอยตัวแต่ยังใช้ไม่ได้ ให้คนไส้กรอกและทอดต่อไปเรื่อย ๆ เพื่อไล่ความชื้นคนไส้กรอกไปเรื่อยๆห้ามหยุดจากนั้นให้สังเกตดูว่าไส้กรอกแดงมีความเต่งตึงไม่เหี่ยวและสุกดี แล้วค่อยให้เร่งใช้ไฟกลางทอดอีกครั้งทอดจนกรอบอยู่ตัวดีจากนั้นจึงตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟรับประทานได้เลยค่ะเคล็ดลับความอร่อยในการทอดไส้กรอกแดง แช่ไส้กรอกแดงด้วยน้ำส้มสายชูแล้วทอดด้วยไฟอ่อนไปจนถึงไฟกลางให้พอง ฟูกรอบน่าทานใคร ๆ ก็สามารถทอดทานเองได้ง่าย ๆ กรอบอร่อยลองเอาไปทำตามดูนะคะเครดิตภาพปก : ผู้เขียนบทความ (ผกากรอง) ออกแบบโดย canvaเครดิตภาพประกอบ : ผู้เขียนบทความ (ผกากรอง)ออกแบบโดย canva ,SnepEditห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป
