ประเภทร้าน: ร้านอาหารอีสาน ช่วงราคา: คนละประมาณ 101 - 250 บาท การเดินทาง : มีหลายสาขาให้เลือกใช้บริการ สามารถค้นหาสาขา และดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ เว็บไซต์หลักของ “ตำมั่ว” ตำมั่วร้านอาหารอีสานที่มาพร้อมกับสโลแกน “อาหารรสจัด ถนัดเรื่องตำ” ร้านตำมั่วเป็นร้านอาหารอีกหนึ่งร้านที่สามารถหากินได้ง่าย สะดวกสบาย เพราะทำเลที่ตั้งโดยส่วนมากนั้นจะตั้งอยู่ในห้างร้านต่าง ๆ เช่น บิ๊กซี โลตัส หรือโรงหนังอย่างเมเจอร์ซีนีเพล็กซ์ ซึ่งร้านนี้มีสาขากระจายอยู่ทั่วทุกภาค เห็นว่าถ้านับสาขารวม ๆ กันแล้ว มีสาขาทั้งสิ้นกว่า 100 สาขาเลยทีเดียว เรื่องแรกที่จะพูดถึง มาว่ากันในส่วนของบรรยากาศโดยรวมของร้าน ร้านนี้มีการจัดตกแต่งที่ค่อนข้างดูโล่งโปร่งสบาย ดูสะอาดสะอ้าน โดยร้านจะใช้การตกแต่งสไตล์โมเดิร์นที่เรียบง่าย เน้นบรรยากาศให้ดูอบอุ่นเป็นกันเอง ด้วยการใช้โทนสี ดำ-ขาว ตัดกับเฟอร์นิเจอร์ลายไม้ ซึ่งโดยส่วนตัวผมค่อนข้างชอบการตกแต่ง และบรรยากาศของร้านนี้มากเลยทีเดียว อย่างที่บอกไป มันให้ความรู้สึกที่อบอุ่น โล่งโปร่งสบายไม่อึดอัด มาต่อกันที่เรื่องของอาหาร วันนั้นที่ผมไปกิน ผมสั่งทั้งหมด 3 เมนู มี ตำมั่ว (เมนูแนะนำของร้าน) ต้มแซบหมูเด้ง ไก่ทอด รีวิวนี้ผมจึงจะให้คะแนนเฉพาะภาพรวมของอาหารทั้ง 3 อย่างนี้เท่านั้น เมนูแรก ตำมั่ว ซึ่งเป็นเมนูแนะนำ เพราะเป็นชื่อเดียวกันกับชื่อของร้าน เป็นตำที่มีการผสมผสานส่วนผสมหลักๆระหว่างเส้นมะละกอ ขนมจีน ปูดอง แคบหมู และเครื่องส้มตำปกติ ซึ่งจานนี้ผมว่ารสชาติอร่อยใช้ได้เลย ส่วนผสมต่างๆที่ใส่มาค่อนข้างเข้ากันได้เป็นอย่างดี แต่ถ้าถามผมว่าถึงกับประทับใจไหม ผมก็ต้องขอบอกตามตรงว่าไม่ถึงกับประทับใจ โดยส่วนผมว่าถ้าน้ำปลาร้าของทางร้านรสนัวร์ และหอมกว่านี้ (นัวร์ = รสกลมกล่อม) น่าจะทำให้จานนี้อร่อย และมีกลิ่นอายความเป็นอีสานมากยิ่งขึ้น เมนูที่ 2 ไก่ทอด เมนูนี้ผมชอบมาก ไก่ทอดที่นี่แป้งที่ใช้ทอดจะมีงาขาวผสมอยู่ ซึ่งผมว่ามันทำให้ไก่ทอดมีกลิ่นหอม และน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ส่วนเนื้อสัมผัสของไก่ ก็ทอดออกมาได้สุกพอดี เนื้อนุ่มกำลังดี ไม่แห้งจนเกินไป จึงทำให้เมนูนี้ผมชอบเป็นพิเศษ และอยากจะแนะนำว่าเมนูนี้เหมาะอย่างยิ่งที่จะสั่งมาทานคู่กับเมนูประเภทส้มตำต่าง ๆ เมนูสุดท้าย ต้มแซบหมูเด้ง เมนูนี้ความชอบผมให้คะแนนกลาง ๆ รสชาติของต้มแซบและความเป็นอีสานไม่ค่อยเด่นชัดเท่าไหร่นัก รสชาติมันไม่ค่อยจัดจ้านถึงใจเท่าไหร่ แต่จะว่าไปก็คงแล้วแต่คนชอบ ถ้าคนที่ชอบอาหารอีสานที่รสไม่จัดมากก็น่าจะชอบเมนูนี้ แต่โดยส่วนตัวแล้วอย่างที่บอกผมรู้สึกค่อนไปทางเฉย ๆ ไม่ถึงกับชอบเมนูนี้เป็นพิเศษ Photo credit: ภาพแรกจากเว็บ sumrej.com