ไม่ว่าจะเทศกาลอะไร สังสรรค์เรื่องใด บุฟเฟ่ต์ชาบูคือที่สุดของเมนูที่ขาดไม่ได้ เราจะพาเลาะรั้วจามจุรี ไปย่านเหล่านิสิตเมืองกรุงแถวสามย่าน เช็กอินที่ร้านชาบูฉบับญี่ปุ่นแท้ ๆ แต่เจ้าของร้านเป็นคนไทย ที่ต้องการนำเสนอต้นตำรับชาบูญี่ปุ่นให้คนไทยได้ลิ้มลองกัน สำหรับร้าน สุขี ไม่ได้เสิร์ฟชาบูธรรมดา ๆ แต่ยังมีความเป็นสุกี้ยากี้หน่อย ๆ ซึ่งหลายคนอาจจะคุ้นเคยสุกี้ยากี้แบบฉบับจีน แต่ที่นี้เป็นร้านสุกี้สไตล์ญี่ปุ่นรสชาติต้นตำรับ หรือที่เรียกว่ารสชาติอูมามิแท้ ๆ เลย บรรยากาศภายในร้านตกแต่งเรียบง่าย แฝงด้วยความเก๋หน่อย ๆ เน้นเฟอร์นิเจอร์ไม้เป็นหลัก ให้ความรู้สึกน่านั่ง ให้อารมณ์เป็นกันเองเหมือนกับได้มาทานมื้อเที่ยงบ้านญาติ เมนูของทางร้านถือว่าหลากหลาย ที่สำคัญทางร้านใส่ใจวัตถุดิบเป็นอย่างมาก ตั้งแต่การไปคัดเลือกซื้อหมูสด ๆ มาทำเอง รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำซุป คือทำเองทุกอย่าง รับรองความอร่อยและความสะอาดต่อสุขภาพผู้บริโภค สำหรับเมนูมีให้อิ่มหนำได้ไม่อั้น ทั้งเนื้อริบอายโคขุน เนื้อสันนอกโคขุน หมูสันคอ หมูสามชั้น หมูสันนอกที่สไลซ์บาง ๆ เนื้อไก่ เต้าหู้เนื้อปลา ชิกูวะ นารูโตะ ผักสด นอกจากของจะสดมีคุณภาพแล้ว ทีเด็ดอีกอย่างของที่นี่ก็คือ น้ำซุป ที่มีให้เลือก 2 แบบ ทางร้านได้ปรุงขึ้นเอง ทั้งน้ำซุปใส ซึ่งเวลากินจะได้กลิ่นหอมสาหร่ายและปลาแห้งออกรสเค็มนิด ๆ และน้ำซุปสุกี้สีดำ ผสมโซยุเพิ่มเข้าไปให้รสเข้มข้นกลม ให้เลือกกินคู่กับน้ำจิ้มถึง 5 แบบ ได้แก่ น้ำจิ้มพอนสึ น้ำจิ้มงา น้ำจิ้มสุกี้แบบของจีน น้ำจิ้มซีฟู้ด และ ยากินิกุ หรือหากใครอยากลองทั้ง 2 น้ำซุป ก็สามารถเลือกมาทานได้ในหม้อเดียวกัน ที่สำคัญคืออาหารของที่นี่ทุกจานไม่ใส่ผงชูรส ทางร้านอยากให้ทานรสชาติของอาหารจริงๆ โดยไม่อยากปรุงแต่งมากเกินไป เหมือนได้ทานที่ญี่ปุ่นเลย ในราคาเริ่มต้น 299-349 บาท รวมน้ำเปล่าและน้ำชา รวมถึงน้ำอัดลมให้เลือกดื่มเลือกทานตามใจชอบ นอกจากนี้ยังมีเมนูปิ้งย่างเพิ่มด้วย จะสายชาบู หรือสายปิ้งย่าง มาที่นี่คือจบ เพิ่มเมนูเตาปิ้งย่าง+ชาบู ราคา 399 บาท เพิ่มรายการจากราคา 349 บาท เสือร้องไห้ สันคอเต๋าพริกไทดำ สามชั้นเต๋าพริกไทดำ เกี๋ยวซ่า สามชั้นพันเห็ดเข็ม ราคา 499 บาท เพิ่มรายการจากราคา 399 บาท กุ้งแม่น้ำ แซลม่อนสไลด์ หอยแมลงภู่ ปูม้าเนื้อหนอกพรีเมี่ยม รวมเครื่องดื่มและขนมหวาน ไอศกรีม ทีเด็ดอีกอย่างต้องขนมหวานที่ทางร้านเสิร์ฟทั้งวุ้นลูกแก้ว กับถั่วแดงเย็น ซึ่งทางร้านจะเสิร์ฟใส่ถ้วยแก้วใสเล็ก ๆ วุ้นลูกแก้วจะเป็นวุ้นใสลูกกลม ๆ ขนาดกำลังน่ารัก ที่ทางร้านใส่ผลไม้ต่าง ๆ ไว้ตรงกลาง ทั้งกีวี่ สตรอเบอรี่ แตงโม เสิร์ฟมาบนน้ำแข็งไสราดด้วยน้ำหวานที่มีให้เลือกทั้งรสบลูฮาวายสีฟ้า และพั้นช์สีแดง หอมแบบกำลังดีเลย พิกัด ซอย จุฬาลงกรณ์ 50 เปิด: 11.00-21.30 น. โทร. 082 981 9156 Facebook : สุขี Japanese Suki&Shabu