สวัสดีค่า ทุกคนคงเห็นข่าวที่ว่ากระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยถึงสถานการณ์ราคามะนาวที่สูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากปัญหาภัยแล้งและอากาศที่แปรปรวนทำให้มะนาวออกลูกน้อยกว่าปกติ ส่งผลกระทบทำให้ราคามะนาวปรับเพิ่มขึ้น จึงแนะผู้บริโภค “กินมะขามเปียกหรือมะม่วงทดแทน” หลังจากมีข่าวนี้ออกมาทำให้ประชาชนต่างสงสัยว่าจะใช้ทดแทนได้จริงหรือ มันจะอร่อยแบบมะนาวหรือเปล่า บางเมนูต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่ามันไม่ได้! แต่เมนูนี้ซึ่งมีคนลองทำแล้วบอกว่าก็ได้นะ นั่นก็คือ มะขามเปียกมะนาวโซดา ซึ่งเปลี่ยนจากน้ำมะนาวโซดา เป็นน้ำมะขามเปียกโซดา จะใช้มะขามเปียกแทนมะนาวได้จริงไหม ไปทำกันเลยส่วนผสม (สำหรับ 1 แก้ว)น้ำมะขาวเปียก 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะน้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะเกลือ 1หยิบมือโซดา 130 mlน้ำแข็งวิธีทำเทน้ำร้อนให้พอท่วมมะขามเปียก แช่มะขามเปียกในน้ำร้อน 10 นาที เมื่อเนื้อมะขามเปียกเปื่อยยุ่ย บี้ให้เนื้อมะขามหลุดจากฝัก และตักเมล็ดออกทิ้ง ก็จะได้น้ำมะขามเปียกข้นๆผสมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ กับน้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ ใส่เกลือลงไป คนให้น้ำตาลละลาย จากนั้นใส่น้ำมะขามเปียกลงไป 2 ช้อนโต๊ะ คนผสมให้เข้ากัน (หรือจะทำน้ำเชื่อมไว้ก่อน โดยต้มน้ำจนเดือดแล้วใส่น้ำตาลลงไปแล้วคนจนน้ำตาลละลาย แล้วค่อยมาผสมเกลือกับน้ำมะขามเปียกทีหลัง )เมื่อได้น้ำมะขามเปียกที่ผสมไว้แล้ว ใส่น้ำแข็งลงไปให้เต็มแก้วตามด้วยโซดา 130 ml.ตกแต่งด้วยมะขามเปียกเล็กน้อย ก่อนรับประทานคนผสมให้เข้ากันก่อน ก็จะได้น้ำมะขามเปียกโซดา เย็นชื่นใจแล้วค่ะ ความรู้สึกหลังชิมน้ำมะขามเปียกโซดา :เห้ยยยย มันได้จริงๆค่ะ มะขามเปียกโซดา เมนูนี้สามารถใช้มะขามเปียกแทนมะนาวได้ค่ะ อร่อย รสชาติก็คือน้ำมะขามเปรี้ยวอมหวาน และมีความซ่าของโซดาเพิ่มเข้ามา หากใครที่กำลังรู้สึกง่วงๆ พอได้ลิ้มลองน้ำมะขามเปียกโซดา รสเปรี้ยวมะขามจะช่วยให้ตื่น และสดชื่นแน่นอนค่ะมะขามเปียกโซดาเป็นเมนูเครื่องดื่มที่เรามองข้ามไปจริงๆ เพราะคิดไม่ถึงว่ามันจะเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยได้ แถมน้ำมะขาม (มะขามเปียกโซดา) ยังมีประโยชน์ ซึ่งในเนื้อมะขามมีกรดอินทรีย์ที่มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย จึงสามารถดื่มน้ำมะขามแก้ท้องผูกได้สรุปแล้วเมนูเครื่องดื่ม มะขามเปียกโซดา สามารถใช้มะขามแทนมะนาวได้ และอร่อย 100% อยากรู้รสชาติเป็นยังไงลองทำตามกันได้ค่ะ Cr.รูปภาพทุกรูปเจ้าของบทความถ่ายเองค่ะ หาของกินอร่อย ๆ ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
