ขอบคุณภาพหน้าปกจาก แม่หมีมีเรื่องเล่า เมื่ออากาศร้อนเริ่มเข้ามาแล้ว ทำให้คนเรากระหายน้ำชอบดื่มน้ำเย็นเยอะ หาของหวานรับประทานเพื่อเพิ่มความสดชื่นให้แก่ร่างกายของเรา วันนี้ขอนำเสนอเมนู มะปรางลอยแก้ว มะปรางเป็นผลไม้ ผลสีส้มเปลือกสีส้ม ลูกจะเล็กกว่ามะยงชิด มะปรางที่เรานำมาทำจะมีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน เรามาเตรียมวัตถุดิบการทำมะปรางลอยแก้วกันเลยดีกว่านะคะ วัตถุดิบมะปรางลอยแก้ว ขอบคุณภาพจาก แม่หมีมีเรื่องเล่า 1.มะปรางสด 1 กิโลกรัม 2.น้ำตาล 400 กรัม 3.เกลือ 50 กรัม 4.น้ำเปล่า 5 ถ้วยตวง วิธีทำมะปรางลอยแก้ว 1.ล้างมะปรางด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด ล้างน้ำเปล่า 2 ครั้งเพื่อจะให้ล้างยางมะปรางออก 2.ตัดหัวมะปรางแล้วปอกเปลือกมะปราง ปอกเปลือกมะปรางบาง ๆ ขอบคุณภาพจาก แม่หมีมีเรื่องเล่า 3.นำเม็ดมะปรางออก ขั้นแรกนำมีดเล็กปลายแหลมคว้านลงไปตรงหัวมะปรางก่อน ขอบคุณภาพจาก แม่หมีมีเรื่องเล่า 4.มีดปลายแหลมเล็กคว้านให้ทะลุปลายลูกมะปราง 5.คว้านมะปรางวนเป็นวงกลมมือเบา ๆ เพื่อจะเอาเม็ดมะปรางออก 7.ได้มะปรางคว้านเม็ดออกเรียบร้อย ขอบคุณภาพจาก แม่หมีมีเรื่องเล่า 8.เตรียมต้มน้ำเชื่อม 9.ต้มน้ำให้เดือด ใช้เวลา 10 นาที ขอบคุณภาพจาก แม่หมีมีเรื่องเล่า 10.ใส่น้ำตาลปริมาณที่กำหนดหรือตามปริมาณที่ชอบ 11.ต้มน้ำตาล เกลือ กับน้ำเปล่า ใช้เวลา 5 นาที น้ำตาล เกลือกับน้ำเปล่าจะละลายพอดี 12.ตั้งน้ำเชื่อมไว้จนกว่าน้ำเชื่อมจะเย็น 13.นำน้ำเชื่อมมาราดไว้บนมะปรางที่เราปอกเปลือกไว้แล้ว ขอบคุณภาพจาก แม่หมีมีเรื่องเล่า 14.นำมะปรางที่ลอยแก้วแล้วไปแช่ตู้เย็นไว้ 2 ชั่วโมง ขอบคุณภาพจาก แม่หมีมีเรื่องเล่า 15.สามารถนำมะปรางลอยแก้วเย็นชื่นใจมารับประทานได้ เคล็ดลับในการทำมะปรางลอยแก้วนี้ เราควรเลือกมะปรางที่หวานอมเปรี้ยวเพราะลอยแก้วเป็นน้ำเชื่อม จะทำให้รสชาติของมะปรางเปรี้ยวอมหวานเข้ากันพอดีกับน้ำเชื่อม เลือกมะปรางที่ไม่สุกงอมจนเกินไป ถ้ามะปรางสุกงอมเกินไปทำให้เนื้อมะปรางเละ คว้านเม็ดมะปรางออกยาก ขอบคุณภาพจาก แม่หมีมีเรื่องเล่า การคว้านเม็ดมะปรางควรคว้านด้วยมือเบา ๆ จะทำเนื้อมะปรางน่ากินไม่เละ เรารู้วัตถุดิบ วิธีทำ เคล็ดลับ มะปรางลอยแก้วแล้ว อย่าลืมนำกลับไปทำได้เองที่บ้านนะคะ ทำรับประทานแต่เพียงพอดีนะคะ อย่าทานเยอะเกินไป เพื่อสุขภาพที่ดีของเราต่อไปนะคะ
